消化不良、便秘 長期服消脂消腩補充劑 可致營養失衡

1. 白腎豆 長期減肥功效未明

白腎豆，又叫白腰豆或白芸豆。萬侃表示，文獻指它含有α澱粉酶抑制劑，或能抑制消化和吸收碳水化合物，「有文獻指它對短期減肥有效，但參與研究對象很少，只有20多人，需更多研究證實它的長期效用」。值得注意的是，有研究比較1周有3次或以上運動習慣的人，有吃和沒有吃白腎豆補充劑的減重效果一樣。

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2. 甲殼素 吃過量可致肚脹肚瀉

「甲殼素是從甲殼類海鮮，例如蝦和蟹提取出來。」萬侃指，只有小量文獻證實甲殼素有助減肥和控制膽固醇。另外，如吃過量有可能導致肚脹、肚瀉，「對甲殼類海鮮敏感的人，當然不要吃」。

3. 左旋肉鹼 對肥胖者或有少許幫助

「很多補充劑都加入左旋肉鹼（一種胺基酸），稱能幫助減肥。它能將脂肪傳送到細胞生成能量，簡單來說就是燃燒脂肪，但研究未算是很成熟。」萬侃表示，有小型研究針對每周做4次運動的女性，38人分成兩組，一組吃左旋肉鹼補充劑，另一組沒有，8周後兩者體重沒有分別；「研究中，有人吃了補充劑後頭暈和肚瀉」。另一項小型研究則指，左旋肉鹼對減肥有些微幫助，研究結束時研究對象體重下降了約1.3公斤，「換句話說，仍需要更多數據證實（左旋肉鹼）對於有運動、比較active的人減重是否有效；而對少運動及肥胖人士就可能有少少幫助，但當然要配合飲食和運動，才最理想」。

4.難消化性糊精 纖維量未足

難消化性糊精是從粟米提取的一種水溶性纖維，「水溶性纖維幫助排便、增加飽肚感、減少脂肪吸收、降低膽固醇和穩定血糖」。萬侃指，成人及青少年每日建議攝取不少於25克膳食纖維，以一款補充劑為例，建議每餐使用1包冲劑，內含5克難消化性糊精，「跟指示一日吃了15克，也未達建議的一日攝取量，所以不要倚賴補充劑」；如果日常吃不夠蔬果，補充劑就會有少許幫助，但最好還是建立良好飲食習慣，吃蔬果之餘亦可選擇紅米、糙米、全麥麵包等全穀物，增加纖維攝取量，預防便秘。

萬侃強調，補充劑只能短暫幫助，若補充劑有阻隔脂肪吸收效果，長期食用或不依照建議分量服食，可能影響營養素如脂溶性維他命A、D、E、K的吸收。

「留肚」食大餐 血糖不穩

「大吃大喝後才去補救，當然不太見效，吃的時候控制分量才最有效。」她提醒，「千萬不要有吃了補充劑就可以大吃特吃的心態」，熱量收支不平衡始終會令體重上升，而且吃得過飽也會引致不適，所以切記少食多滋味。開餐時留意膳食纖維（包括水果、蔬菜等）攝取量，「膳食纖維不能被人體吸收，但對腸道健康非常重要，是腸道的清道夫，亦可增加飽肚感，對控制體重有一定幫助」。

另外，千萬別「餓足全日」再去吃大餐，此舉除了令血糖不穩定，也不可能一次過攝取3餐所需營養，「每天應進食最少3份蔬菜和2份水果，但還要吃其他食物，一餐未必吃得下」。

文：李欣敏

編輯：梁小玲

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知多啲：食、飲、動3招 急救壞肚皮

【明報專訊】哎呀！太興奮吃過頭了，有何方法消滯通便？註冊營養師萬侃教授「食、飲、動」3招，立即「急救」！

一、食水果、乳酪紓緩腹脹

選擇酵素含量較高水果，如木瓜、菠蘿、奇異果等幫助蛋白質分解，促進消化和吸收，減少腹脹、消化不良等徵狀。有便秘問題人士，可選「天然輕瀉劑」西梅。西梅富含膳食纖維和山梨糖醇，能把腸壁細胞的水分帶入腸道，刺激腸道蠕動，造成輕瀉。另外，麒麟果比火龍果含膳食纖維量更高，而且質地順滑，加強腸道蠕動，幫助排便。惟她提醒，有些人第一次吃麒麟果時身體不適應，要立即找廁所「解決」，所以建議（尤其是腸胃較敏感人士）去旅行時宜吃熟悉的水果。

至於乳酪含有益生菌，有益腸道健康，有助紓緩便秘，建議選低脂、原味乳酪較健康。

二、飲水喝茶助腸蠕動

吸收足夠水分，才可幫助腸道蠕動及排便。另外，有動物研究顯示普洱茶裏多酚成分可減緩油脂分解和吸收，降低三酸甘油脂，不過還需要更多臨牀研究證實功效；亦有小量研究指，綠茶兒茶素幫助燃燒脂肪和減腰圍。

三、動一動防便秘

吃飽後，坐着不動或立即躺下，容易導致消化不良，建議出外散步，促進腸道蠕動，預防便秘。

中醫貼士：飯前環繞肚臍按摩保健

【明報專訊】新冠初癒吃過頭 或致徵狀反覆

食得太放肆，不但會增磅，還會消化不良！註冊中醫鄧海君提醒，美食當前也要適可而止，「去旅行想嘗試不同食物無可厚非，應與朋友分享，不要一次過吃得太多」。另外，如果新冠初癒，飲食不節制，或會令徵狀反覆，「病好後也應食得清淡和不宜過飽」。

5穴位助改善胃痛便秘

鄧海君教路，在飯前或不太飽滯時用手掌環繞肚臍按摩腹部，可作日常保健。若有輕微胃氣脹、便秘，可順時針按100次，促進腸道蠕動、理氣通腑。再嚴重者，可靠疏通經絡來調節臟腑，以下5個穴位有助改善胃痛、胃酸倒流、便秘等問題。但當出現嚴重不適，如胃酸倒流至嘔酸、胃痛劇烈，按穴已無法紓緩，應盡早求醫，尋求中藥或針灸治療。

1. 太衝

（足厥陰肝經）

足背第1至2蹠骨間隙的後方凹陷處

功效：改善胃脹氣、胃酸倒流、火燒心等

2. 陷谷

（足陽明胃經）

足背第2、3蹠骨結合前的凹陷處

功效：改善胃脹氣、胃酸倒流等

3.足三里

（足陽明胃經）

小腿前外側，外膝眼下3寸，脛骨前緣外一橫指（中指）處

功效：強壯脾胃，改善胃痛、胃脹氣、排便不順等

4.支溝

（手少陽三焦經）

外手腕橫紋上3寸，兩骨之間凹陷處

功效：改善胃脹氣、排便不順等

5.內關

（手厥陰心包經）

內手腕橫紋上2寸，在兩條筋之間

功效：改善胃痛、胃酸倒流、火燒心等

外遊備炒三仙茶消滯

鄧海君建議，旅行時可帶備含消食導滯藥材如山楂、神曲等的中成藥傍身，紓緩飽滯不適。她亦推介消食和胃的中藥茶飲炒三仙茶，預先製作隨身攜帶，出門可隨時消滯！

炒三仙茶

材料：谷芽10克、麥芽10克、山楂2克

做法：材料下鍋炒熱，加2碗水，大火燒開後轉小火煮至小半碗即可，趁暖飲用；

或材料炒過後備用，需要時以熱水焗5分鐘後飲用

功效：消食導滯

注意事項：脾胃虛弱者、孕婦不適用

▲（Tomwang112@iStockphoto，設計圖片）

答：香港社會繁榮富足，食物豐富兼種類包羅萬有。小朋友天性大都愛吃，容易食不節制；尤其遇上大時大節，碰見心愛美食，自然暴飲大食，因而食滯，臨牀上屢見不鮮。

暴飲暴食 致消化功能失常
暴飲暴食會損傷脾胃，引致消化功能失常，食物很難消化，存留積滯於腸胃，稱為食滯。臨牀徵狀可見脘腹滿悶、消化不良、噯腐反酸、惡心嘔吐、大便失調，後期甚至產生厭食等徵狀。

食滯之症，也有胃滯與腸滯之分。病於胃為主者，胃脘脹滿疼痛、噯氣味酸腐、口臭、反酸或嘔吐不消化食物，吐後或矢氣（放屁）後胃脘脹痛減輕；病於腸為主者：腹痛腸鳴、瀉下糞便惡臭如壞雞蛋，瀉後腹痛減輕；或大便不暢。兩者共同之處，均有厭食，或聞到、看到食物即感惡心嘔吐感。

中醫理論，六腑以通為用，傳化物而不藏，治療胃、腸病證時，常以通為原則。

治療之法以消食導滯，安和腸胃為主，可飲用烏梅消滯茶，以烏梅、山楂、神曲等消食導滯，健胃下氣；以陳皮、茯苓健脾和胃化濕理氣；用枳殼行氣消滯。而有腸滯之症，則可加入大黃，作用通腑泄熱，蕩積導滯。服藥時要寒熱適宜，對於嘔惡病人，應少服頻飲；也可配合穴位按摩，選穴足三里。

忌吃油膩生冷粗硬食物
患者要特別注意日常飲食，進食容易消化甚至是流質的食物，忌食油膩、魚腥辛辣、生冷、粗硬等食物，以及減少甘肥厚味，並遵守進食的節奏規律，必要時可少食多餐。要注意飲食衛生，可配合食療加以調養。居處要寒溫適宜，避免冷濕環境，防止外感，注意勞逸結合。病情較重時，應臥牀休息，保持心情愉快，避免精神刺激。平素應多做運動，加強鍛煉身體，可以增強脾胃的運化功能，保持胃腸的健康。

文：趙仕祥（註冊中醫）

輕運動幫手，消滯、消脂兼預防腰痠背痛，同時保持肌肉運動量、加速新陳代謝，輕鬆過肥年。

農曆新年易食滯，食滯一是食量過多，一是食物過分油膩。亞洲運動及體適能治療中心註冊物理治療師梁澤祺指出，兩種食滯情况，會帶來不同後果。「如果連續幾日過量進食令到肚脹，而本身有腰傷舊患就必須留意，因為肚太脹會令上身前傾，影響姿勢，尤其有腰背舊患，就容易觸發舊患，引起腰痠背痛。至於進食過多油膩食物，雖然不會出現腰痠背痛問題，但會令腸胃不適，出現肚屙。兩種食滯都可以藉着運動減輕問題。」

肚脹可致腰腹鬆弛

食滯除了引致腰背痛，更擔心影響體態。梁澤祺表示若長時間肚脹，會令腰腹肌肉鬆弛。「其實原理同懷孕一樣，連續幾日肚脹，就會拉鬆腰、腹，影響體態。所以女士們如果想食得開心之餘，又繼續保持體態的話，切忌在農曆新年期間只顧煲劇，停止所有運動，應集中訓練腰、腹肌肉，才是上策。」

不過，老人家經常話食得太飽做運動，會引致盲腸炎，又是否有根據？梁澤祺建議，飽餐一頓後的一兩小時後才做運動，「運動的程度，可根據肚脹的程度去決定，如果食得好飽，最好只做輕運動；如果飽肚程度一般，較為劇烈的運動亦可接受。食飽後休息一段時間才做運動，主要為免原本集中在消化系統的血液因運動而流到四肢和肌肉，影響消化系統的運作」。

那如何定義輕運動及劇烈運動？「一般而言，食飽後的輕運動，心跳率最好維持在每分鐘70至80下，超過便視為劇烈運動。一般建議的輕運動為散步或慢跑等，而踩單車、打波則屬劇烈運動。」梁澤祺指出，雖然劇烈運動未必會出現肚痛、盲腸炎等問題，但由於身體肌肉活化，可能會增加內臟的壓力，嚴重會引致嘔吐，所以必須要量力而為。

久休復操 小心扭傷

梁澤祺另外提醒平日有運動習慣的人，在假期時食量多運動少，過完年後恢復運動，受傷風險會大增，「每年都有不少人過完年之後，出現扭傷或肌肉痛。其中最大的原因是在農曆新年期間，體重略增及肌肉運動量下降，兩者都會導致身體反應變慢，進行踢波、打籃球等撞擊的運動時，便容易扭傷或拉傷。建議每天在家中做輕運動，保持肌肉運動量」。

文﹕勞耀全

圖﹕劉焌陶

編輯﹕王翠麗

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