赤小豆 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 明報健康網 Wed, 04 Oct 2023 09:36:58 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 //www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2023/08/cropped-homelogo-1-32x32.png 赤小豆 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 32 32 【中醫治療】食療推介：濕疹分急性慢性 前者要清熱 後者潤燥 //www.afterroberto.com/%e6%bf%95%e7%96%b9%e5%88%86%e6%80%a5%e6%80%a7%e6%85%a2%e6%80%a7-%e5%89%8d%e8%80%85%e8%a6%81%e6%b8%85/ Mon, 01 Apr 2019 03:58:34 +0000 //www.afterroberto.com/?p=17870 【明報專訊】治療慢性濕疹的方法，與急性、亞急性濕疹有所不同，林志秀推介以下兩款食療。

 

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▲赤小豆（陳翠美攝）

 

針對急性及亞急性濕疹患者

清熱利濕方

材料：赤小豆20克、薏米30克、綠豆30克、石斛10克（一人分量）

煮法：把水燒開後，放入材料，可加添瘦肉及適量鹽作調味，烹調約1至1個半小時

功效：清熱利濕，養陰護膚

 

針對慢性濕疹患者

養陰潤膚湯

材料：北沙參15克、南沙參15克、玉竹15克、石斛10克、薏米15克（一人分量）

煮法：把水燒開後，放入材料，可加添瘦肉及適量鹽作調味，烹調約1至1個半小時

功效：養陰潤燥，健脾利濕

 

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▲赤小豆（資料圖片）

誰忌用芡實？
‧感冒前後
‧食滯、消化不良、肚脹
‧氣鬱
‧產後婦女
‧細菌導致的肚瀉
‧便秘

 

]]> 【營養要識】苦菜清熱解毒 赤小豆治水腫 //www.afterroberto.com/%e3%80%90%e7%87%9f%e9%a4%8a%e8%a6%81%e8%ad%98%e3%80%91%e8%8b%a6%e8%8f%9c%e6%b8%85%e7%86%b1%e8%a7%a3%e6%af%92-%e8%b5%a4%e5%b0%8f%e8%b1%86%e6%b2%bb%e6%b0%b4%e8%85%ab/ Mon, 28 May 2018 03:21:58 +0000 //www.afterroberto.com/?p=13527 我國古代將小滿分為三候：「一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至。」小滿三候中提到的「一候苦菜秀」，說明小滿節氣中，苦菜已經生長茂盛，自然而味美。苦菜（圖），又叫做敗醬草，李時珍又稱它為天香草，其性寒、味苦而無毒，具有清熱、涼血和解毒的功能，據《本草綱目》記載：「久服，安心益氣，輕身、耐老。」是我國最早的食用野菜之一。

小滿時節食苦菜，保健養生作用很大，它苦中帶澀，澀中帶甜，有人喜歡冷淘涼拌，再加醋、鹽、蒜泥或辣油等增加口感，又有人會用黃米湯將苦菜醃成黃色，也有人將苦菜先用開水燙熟，然後擠出苦菜汁做湯、煮麵或熱炒。古人還用它作醒酒。

除了吃苦菜，赤小豆也是本時節常用食材。赤小豆性平，味甘、酸。歸心、小腸經。它有利水消腫、解毒排膿的功效。用於水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。《食療本草》記載赤小豆配鯉魚治水腫的經典食療：「和鯉魚爛煮食之，甚治腳氣及大腹水腫；散氣，去關節煩熱，令人心孔開，止小便數；綠赤者，並可食。暴利後氣滿不能食，煮一頓服之。」

//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/05/5bb207189f631d741ae07272b5af1cb0.jpg（網上圖片）;

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