護眼 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 明報健康網 Mon, 21 Oct 2024 07:13:09 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 //www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2023/08/cropped-homelogo-1-32x32.png 護眼 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 32 32 【開學】學童健康使用電子產品 護眼3「B」法則家長都要識 //www.afterroberto.com/%e9%96%8b%e5%ad%b8-%e5%ad%b8%e7%ab%a5%e5%81%a5%e5%ba%b7%e4%bd%bf%e7%94%a8%e9%9b%bb%e5%ad%90%e7%94%a2%e5%93%81-%e8%ad%b7%e7%9c%bc3b%e6%b3%95%e5%89%87%e5%ae%b6%e9%95%b7%e9%83%bd%e8%a6%81%e8%ad%98/ Mon, 02 Sep 2024 03:39:13 +0000 //www.afterroberto.com/?p=47815 隨着資訊科技在不同課程的應用愈趨普及,許多學生無論在課堂內、做功課或課餘活動,都需要使用電子產品做功課、溫習、與朋友溝通或玩電子遊戲等。其實,家長、老師,甚至學生都知道長時間使用電子產品會對眼睛帶來負擔,如增加近視風險。踏入電子教學的新時代,我們可以如何保護孩子的眼睛健康?眼科專科醫生建議,無論父母或孩子都要緊記3「B」護眼法則!

【開學】學童健康使用電子產品 護眼3「B」法則家長都要識
兒童長時間看電子產品屏幕會影響眼睛發育,也會增加近視風險。(明報資料圖片,鍾林枝攝)

兒童使用電子屏幕時間有指引:26歲每天不逾兩小時

醫學界對兒童使用電子產品的影響已有不少研究。betway体彩 眼科專科醫生范舒屏醫生表示,不論是衞生署或美國兒科學會,對不同年齡組別的兒童使用電子屏幕的時間(screen time)均有相關指引:

  • 1歲以下幼童不宜使用電子屏幕。
  • 26歲兒童每天不宜超過兩小時,包括看電視、使用平板電腦或手機看視頻、視像通話或玩電子遊戲等。
  • 612歲兒童使用上限同樣為兩小時。此年齡群兒童大都需要使用電腦做功課,故此,這個時限所指的是課餘的屏幕時間。

長時間近距離看電子屏幕 增近視風險

范醫生指,持續看電腦屏幕會影響眼睛發育,所以盡量減少學童的屏幕時間是為重要的方向。她解釋,觀看屏幕屬於近距離視力,眼球肌肉會用力拉緊以便對焦,所以長時間看屏幕會增加近視的風險。兒童如果沒有建立健康地使用電子產品的觀念,過分沉迷而不懂得適時看看遠物讓眼球肌肉放鬆及休息,近視的情况便有機會惡化。

光線不穩定環境:眼睛易疲勞更傷眼

除了時間太長,使用電子產品的環境亦有影響。范醫生指,在光線不穩定的環境,或閱讀距離會時遠時近的情况,例如乘車或吃飯時看電子屏幕,雙眼需要更用力去對焦,更容易造成眼睛疲勞,故應該盡量避免在這些情况下使用電子產品。

要養成良好習慣,家長應從小朋友開始接觸電子產品時,盡早灌輸他們「健康使用」的觀念,例如明確限制孩子使用屏幕的時間,以及遵循適當的距離:

  • 手機:與眼睛的距離至少有 30厘米;
  • 平板電腦:應相隔至少40厘米;
  • 桌面電腦屏幕:距離應至少有50厘米。

另外,范醫生亦建議,兒童應與成年人一樣遵守「20、20、20」法則——即每當持續看屏幕20分鐘,便要看20呎以外的東西最少20秒;而增加戶外活動的時間亦有利眼睛健康。世界衞生組織建議兒童應每天進行至少兩小時的戶外活動,所以家長亦不妨在孩子的日程中多安排戶外活動時間。


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遵守「20、20、20」法則 兒童驗眼不可少

家長如何觀察孩子可能因使用電子產品過多,而出現眼睛不適或視力出現問題?范醫生指,如果小朋友看東西時會瞇起眼睛,較常見是視力度數的問題。家長可與小朋友作簡單的日常觀察——如自己能在相同位置看到某物件而小朋友卻看不清,便值得留意。另外,如果孩子本身有斜視或眼乾的傾向,使用電子產品可能會誘發這些問題,家長可觀察小朋友說話時,會否只用一邊眼睛看着自己,或表示雙眼疲累、頭痛或看東西有重影等情况。若然,孩子或需接受驗眼,確認眼睛是否有其他問題。

她提醒,看網上影片常見一段完結即緊接下一段播放。小朋友未必懂得在段落之間,讓雙眼稍作休息。家長可提醒孩子,即使影片十分吸引亦應記得眨眼,有助紓緩眼睛易乾的情况。


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護眼法則3個「B家長孩子做得到

范醫生護眼Tips:無論父母或孩子都記着3個「B」這個護眼法則:

  • Blink即要眨眼;
  • Break即每20至30分鐘望向20呎外的東西至少20秒。
  • Be a Role Model小朋友常會模仿父母的行為,當他們發覺父母不斷使用手機,小朋友也會不自覺跟隨。所以家長應以身作則勿沉迷電子產品,如一家人晚飯時間宜將手機收起,建立好榜樣,孩子自然也會跟隨。

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【近視】2至6歲學童視力調查:逾16%檢出散光、近視等須佩戴眼鏡矯視 九成家長未察覺子女視力問題 //www.afterroberto.com/%e8%bf%91%e8%a6%96-2%e8%87%b36%e6%ad%b2%e5%ad%b8%e7%ab%a5%e8%a6%96%e5%8a%9b%e8%aa%bf%e6%9f%a5-%e9%80%be16%e6%aa%a2%e5%87%ba%e6%95%a3%e5%85%89-%e8%bf%91%e8%a6%96%e7%ad%89%e9%a0%88%e4%bd%a9%e6%88%b4/ Wed, 26 May 2021 09:19:13 +0000 //www.afterroberto.com/?p=32735 【明報專訊】香港兒童視力篩查及教育中心(VSEC)於本學年為逾4000名從未接受視力檢查的2至6歲學童進行視力檢測,結果發現當中16.1%學童須佩戴眼鏡矯視,包括:近視(2.2%)、散光(12.9%),佔比創出歷來本地同類視力調查的新高,當中近九成家長未有察覺子女視力問題。有註冊視光師認為,愈早發現兒童視力問題愈有機會根治,如6歲以後才治理相對較遲。

香港兒童視力篩查及教育中心(VSEC)為全港2至5歲幼童免費在校檢查視力,檢測員(右)會直接到訪幼兒中心及幼稚園,以視力篩查儀為幼童檢查雙眼協調及評估屈光問題。(VSEC提供)
香港兒童視力篩查及教育中心(VSEC)為全港2至5歲幼童免費在校檢查視力,檢測員(右)會直接到訪幼兒中心及幼稚園,以視力篩查儀為幼童檢查雙眼協調及評估屈光問題。(VSEC提供)

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2至6歲學童檢測結果:16.1%有散光、近視、屈光參差須佩戴眼鏡矯視

本港兒童視力問題愈趨嚴重。有調查為4832名從未接受視力檢查的2至6歲學童檢測,結果發現16.1%受調查學童因檢出遠視(1%)、近視(2.2%)、散光(12.9%)、屈光參差(2.1%)或斜視(1.2%)而須佩戴眼鏡矯視,而其中52.4%的近視學童患有中度近視(200至500度),2.8%學童更有超過一種視力問題。

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九成家長未察子女視力問題

VSEC聯合創辦人蕭卓嘉稱,調查中絕大部分學前兒童家長於檢測後才發現子女的視力問題,而且不少家長誤以為兒童視力問題小學階段才會出現,因而錯失及早介入治療的良機。

VSEC顧問委員、第I部分註冊視光師陳家豪亦表示,政府「學前兒童視力普查」的受查門檻為4歲,作用亦僅限於初步找出視力異常的兒童,認為愈早發現兒童視力問題愈有機會根治,如6歲以後才治理相對較遲。

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長用電子產品損眼睛健康 緊記3個「20」護眼法則 //www.afterroberto.com/%e9%95%b7%e7%94%a8%e9%9b%bb%e5%ad%90%e7%94%a2%e5%93%81%e6%90%8d%e7%9c%bc%e7%9d%9b%e5%81%a5%e5%ba%b7-%e7%b7%8a%e8%a8%983%e5%80%8b20%e8%ad%b7%e7%9c%bc%e6%b3%95%e5%89%87/ Thu, 04 Jun 2020 03:14:26 +0000 //www.afterroberto.com/?p=27015
長用電子產品損眼睛健康 緊記3個「20」護眼法則
(網上圖片) betway体彩 眼科專科醫生范舒屏醫生提醒,要緊記3個「20」護眼法則:使用電子產品每20分鐘便應該休息最少20秒,期間應望向20呎外的景物。

隨着科技急速發展,市民在日常生活應用電子產品的時間愈來愈多,惟卻經常忽略眼睛的休息及保護,令視力受損;特別是兒童正處於發育時期,對他們的影響更為深遠。betway体彩 眼科專科醫生范舒屏醫生表示,眼睛跟屏幕的距離,需因應其大小屏幕來調整,使用電子產品要定時休息;至於學童方面,家長亦應限制他們的每天使用時間。怎樣才能好好保護眼睛呢?緊記以下的關鍵數字,包括3個「20」護眼法則!

眼睛跟屏幕相距的「50、40、30」

范醫生指出,根據電子產品屏幕的大小,眼睛跟屏幕的距離應相應調整。若使用電腦時,眼睛跟屏幕的距離應相隔50厘米;屏幕較小的平板電腦則應相隔40厘米;至於手提電話亦需要相隔30厘米,同時應留意坐姿是否正確,以及看屏幕時不要忘記應經常貶眼、休息。

護眼法則:3個「20」 讓眼睛休息

定時讓眼睛休息是保護眼睛健康的不二法門。范醫生提醒,應緊記3個「20」護眼法則:使用電子產品每20分鐘便應該休息最少20秒,期間應望向20呎外的景物,讓眼睛有足夠的休息。

兒童慎用電子產品 少於2歲童勿用

由於兒童處於發育階段,眼睛健康需格外留神。范醫生提醒不同年齡層的兒童應限制電子產品的使用時間:

年齡 使用時間
<2歲 盡量避免使用
2 – 5歲 <1小時
6 – 12歲 <2小時(娛樂性質)

范醫生指出,長時間使用電子產品除了會眼睛不適及疲勞、加深近視,更可能會導致頭痛或重影。一旦感到有眼部不適,例如眼乾、視力模糊等,應盡快求醫。家長亦應向兒童示範如何正確使用電子產品,給他們作良好榜樣。

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女性護眼貼士 防眼乾 //www.afterroberto.com/%e5%a5%b3%e6%80%a7%e8%ad%b7%e7%9c%bc%e8%b2%bc%e5%a3%ab-%e9%98%b2%e7%9c%bc%e4%b9%be/ Tue, 02 Apr 2019 03:25:11 +0000 //www.afterroberto.com/?p=17980 化眼妝、戴隱形眼鏡,是不少女士每朝的指定動作,不過,每天使用有可能影響淚水分泌,輕則出現眼乾、眼部紅腫等;重則加上長時間忽略眼部護理,甚至會損害視力。想有明眸,護眼貼士不可不知!

 

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▲化眼妝的眼線、睫毛液、眼影等,即使分量適中,每天長時間使用會影響淚水分泌,導致眼乾,嚴重眼乾更會令結膜及角膜磨損,長遠會影響視力。緊記回家後應盡快落妝,做好眼部護理。(網上圖片)

 

化眼妝「太重手」易堵塞眼皮毛孔 護眼有法

betway体彩 眼科專科醫生吳彤醫生指,化眼妝的眼線、睫毛液、眼影等,如果「太重手」,每次使用的分量太多的話,有機會堵塞眼皮毛孔,令眼瞼周邊以至眼部紅腫。即使分量適中,每天長時間使用亦會影響淚水分泌,導致眼乾。

 

輕微眼乾令雙眼容易疲累及眼紅,嚴重眼乾則會令結膜及角膜磨損,長遠會影響視力。所以回家後應盡快落妝,最好用嬰兒洗頭水輕抹眼睫毛,再用水清洗,有助徹底清潔。至於在選購眼部化妝品時,應選擇非致敏性產品。

 

隱形眼鏡阻礙透氣 致眼乾

如果需要戴一整天隱形眼鏡,最好選用透氣度高、每日即棄的隱形眼鏡,或定時滴人造淚水補充水分,以免加重角膜負擔。睡覺前必須除下,因為隱形眼鏡阻礙透氣,令眼球表面變得乾澀,再加上睡眠時淚水分泌減少,令眼乾情况更加嚴重。

 

更年期女士淚水減 人造淚水及封閉淚管助紓緩

值得留意的是,當年紀漸長,尤其是臨近更年期的女士,因荷爾蒙分泌改變,會減少淚水分泌,容易眼乾。如情况嚴重,可以雙管齊下,使用人造淚水或含藥物成分的藥水,再加上非手術程序封閉用作排走淚水的淚管,延長淚水逗留在眼睛的時間。

 

封閉淚管的程序簡單:醫生會在淚管放置含膠原蛋白的淚管塞,全程毋須開刀切割。淚管塞會隨時間自動溶解並被人體吸收,如情况良好便毋須再用,或按病情每6個月重覆一次程序。

 

 

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【營養要識】均衡飲食:吃菠菜茄子三文魚 有「營」護眼 //www.afterroberto.com/%e3%80%90%e7%87%9f%e9%a4%8a%e8%a6%81%e8%ad%98%e3%80%91%e5%9d%87%e8%a1%a1%e9%a3%b2%e9%a3%9f%ef%bc%9a%e5%90%83%e8%8f%a0%e8%8f%9c%e8%8c%84%e5%ad%90%e4%b8%89%e6%96%87%e9%ad%9a-%e6%9c%89%e3%80%8c%e7%87%9f/ Tue, 05 Mar 2019 03:00:55 +0000 //www.afterroberto.com/?p=17196 【明報專訊】想保護眼睛健康,除了避免長時間使用電子產品,雙眼要有足夠休息之外,日常均衡飲食亦很重要。註冊營養師李振洋教大家從不同天然食物中,攝取護眼營養素。

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▲ 李振洋(受訪者提供)

1. 葉黃素
視網膜黃斑部含有葉黃素,而膳食中的葉黃素是類胡蘿蔔素的一種,有助延緩黃斑退化。The Journal of Nutrition期刊在2002年刊登的研究發現,葉黃素有效過濾藍光。深綠、黃色的蔬果均含豐富葉黃素,如羽衣甘藍、菠菜、粟米、胡蘿蔔。

2. 花青素
視網膜脫落、黃斑退化、眼壓高,有可能與年齡、新陳代謝、血管健康有關。花青素具抗氧化作用,強化血管彈性,有助改善因新陳代謝變差、年齡增長引致的眼睛問題。此外,花青素屬類黃酮,能促進視覺的敏銳度,改善眼睛在黑暗環境中的適應力。藍莓、茄子等藍紫色食物均可找到花青素

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▲ 茄子(atoss@iStockphoto)

3. DHA
奧米加-3(Omega-3)含有DHA,有助腦部及眼部發展,對嬰兒尤其重要。三文魚、吞拿魚等深海魚都含有DHA。

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▲三文魚(資料圖片)

4. 鋅
鋅能保護眼睛,如果缺乏鋅,有可能導致夜盲症。貝殼、種子類食物均含鋅,包括蠔、南瓜子、瓜子、芝麻等。

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5. 蝦紅素
蝦紅素(又名蝦青素)能保護眼睛的黃斑部,亦有助紓緩眼睛發炎。蝦紅素可從蝦、三文魚等粉紅色肉的水產中攝取。

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▲蝦(資料圖片)

 

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屏幕暗黑模式 只紓疲勞未必護眼 長用一樣乾眼近視 //www.afterroberto.com/%e5%b1%8f%e5%b9%95%e6%9a%97%e9%bb%91%e6%a8%a1%e5%bc%8f-%e5%8f%aa%e7%b4%93%e7%96%b2%e5%8b%9e%e6%9c%aa%e5%bf%85%e8%ad%b7%e7%9c%bc-%e9%95%b7%e7%94%a8%e4%b8%80%e6%a8%a3%e4%b9%be%e7%9c%bc%e8%bf%91%e8%a6%96/ Mon, 25 Feb 2019 05:01:34 +0000 //www.afterroberto.com/?p=17209 【明報專訊】坊間流傳「手機藍光傷眼」的說法,標榜護眼的抗藍光產品紛紛冒起;至最近,網上流行「暗黑模式」(Dark Mode),近日Google亦開始測試暗黑模式,界面以黑色作主調,聲稱可以減少強光;手機平板亦引進「夜間模式」,令畫面轉暗。

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暗黑模式——瀏覽器系統設定暗黑模式後,畫面頓以黑色作主要色調,減少屏幕光度。(PeopleImages@iStockphoto/屏幕截圖/明報製圖)

藍光是否如網傳所言傷眼?暗黑模式、夜間模式又真的可以濾走藍光,保護眼睛?

YouTube的手機版面推出深色背景主題功能後,Google近日亦在旗下瀏覽器Chrome Canary Channel版本測試暗黑模式,支援Windows 10、macOS兩大平台。用戶在系統設定該模式後,界面頓變成黑色為主。有指這模式有助用家晚上使用電腦或手機時,減少眼睛疲勞,達護眼效果。

調低屏幕光度 眼睛刺激較少

香港中文大學眼科及視覺科學學系副教授任卓昇表示,暗黑模式沒有濾藍光功能,只是調低整體光度,藍光亦相應減少。他指出,此模式令用家的雙眼較舒適,箇中原理與屏幕光暗有關,當人凝視較光亮的物件時,眼部的睫狀肌收緊以收縮瞳孔,雙目容易感到疲倦;相反,當眼前的事物較暗時,眼睛刺激較少,較易放鬆。

過度使用電子產品,或會引致乾眼症及加深近視。暗黑模式又能否紓緩問題?任卓昇表示,用家若長時間使用電腦,眨眼次數減少,可引致電腦視覺綜合症,繼而出現乾眼,而近視與長時間近距離觀看事物有關。兩種徵狀皆與藍光沒有直接關係,因此無論暗黑模式或抗藍光產品,都派不上用場。

對於暗黑模式能否護眼,如減少患黃斑病變風險,任卓昇說現時未有實質科學證據,證實手機或電腦等電子產品直接引致眼疾,因此只能確認暗黑模式可以減少雙眼疲勞,能否護眼則屬未知之數。香港理工大學眼科視光學院眼科視光師梁子榮同樣表示,不能定論暗黑模式能否護眼,但理論上能改善用家的睡眠質素。

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任卓昇(受訪者提供)

藍光隨處可見 完全濾除或影響情緒

除了暗黑模式,蘋果公司近年亦在手機加入「夜間模式」功能。梁子榮解釋,背後原理與暗黑模式相近,夜間模式具濾光作用,透過軟件過濾短「波長」的可見光,令界面餘下長「波長」的可見光,如:黃光、紅光等。系統設定「夜間模式」功能後會濾走藍光,界面色調會變得偏黃及偏紅,呈現色差。

不時有說電子屏幕發出的藍光傷眼,究竟藍光所謂何物?任卓昇解釋,藍光為一種可見光,在光譜上接近末端,能量較強。藍光並非電子產品獨有,任何可見光皆包含藍光,人類多年來接觸亦未見太大影響。他指出,藍光能抑制令人產生睡意的褪黑激素,刺激生理時鐘,但若完全去除藍光,光線變得偏黃,或帶來負面影響,「影響製造荷爾蒙,同時影響情緒,會覺得不開心」。

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梁子榮(受訪者提供)

未有數據證實 手機藍光直接傷眼

不過,任引用一外國研究指,老鼠接觸高劑量藍光後出現黃斑病變,反映過量藍光具有傷害性;但現時未有實質數據證實,手機產生的藍光直接對人的眼睛構成問題。

又有新聞指日夜使用手機,過量藍光致視網膜脫落。梁子榮解畫,該情况或與患者本身的近視度數有關,電子產品釋出的藍光劑量相對較少,比外國研究設定的有害標準低約100倍,故手機藍光並非構成眼疾的直接原因。但他指,不少案例顯示當用家在晚上使用電腦時,會壓抑體內褪黑激素,較難產生睡意,影響睡眠質素,因此梁子榮再三提醒用家避免晚上過量使用電子產品。

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減眼睛疲勞——專家表示,屏幕改為「黑底白字」(圖下)時,可減少眼睛疲勞,但能否護眼則屬未知之數。(設計圖片)

文:鄧安琪、李祖怡

統籌:鄭寶華

編輯:梁小玲

電郵:feature@mingpao.com

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睛靈貼士:用電腦30分鐘 遠望30秒唞唞 //www.afterroberto.com/%e7%9d%9b%e9%9d%88%e8%b2%bc%e5%a3%ab%ef%bc%9a%e7%94%a8%e9%9b%bb%e8%85%a630%e5%88%86%e9%90%98-%e9%81%a0%e6%9c%9b30%e7%a7%92%e5%94%9e%e5%94%9e/ Mon, 25 Feb 2019 04:48:47 +0000 //www.afterroberto.com/?p=17205 【明報專訊】不少「打工一族」上班時,需使用電腦及手機,到底如何保護雙眼健康?任卓昇及梁子榮「教路」,可由日常生活習慣入手。

護眼,任卓昇,梁子榮,抗藍光貼,抗藍光鏡片,手機,▲PRImageFactory@iStockphoto

抗藍光貼好過抗藍光鏡片
任卓昇指出,暗黑模式有助減少光度,藍光貼則可過濾藍光,減少刺激眼球,讓雙目更為舒適。不過,早於電子產品發明之前,藍光已存在於日常生活之中,故不建議佩戴抗藍光鏡片,完全避開藍光。

戴太陽眼鏡
梁子榮表示,陽光中有藍光,過量藍光會傷害眼睛,因此日間戶外活動時,應佩戴太陽眼鏡,減少患上黃斑病變的風險。

勿摸黑用手機
不少人愛摸黑用手機,梁子榮提醒,此舉會令瞳孔放大,增加射入眼睛的藍光。他建議晚上使用手機時,不要關掉所有燈,保留光線。而在不同光源下,應適當調校屏幕亮度,「如果用日間相同的屏幕光度,於晚間關上所有燈來看手機,那會太光,會覺得不舒服及刺眼」。

保持適當距離
梁子榮表示,用家每使用電子產品約30分鐘,可遠望30秒,讓眼睛充分休息。使用手機時,屏幕與眼睛保持約一個前手臂的距離。另外,家長宜安排子女適當使用手機,防止近視度數增加。

 

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【營養要識】豬年十大好「禮」 祝君健康 //www.afterroberto.com/%e3%80%90%e7%87%9f%e9%a4%8a%e8%a6%81%e8%ad%98%e3%80%91%e8%b1%ac%e5%b9%b4%e5%8d%81%e5%a4%a7%e5%a5%bd%e3%80%8c%e7%a6%ae%e3%80%8d-%e7%a5%9d%e5%90%9b%e5%81%a5%e5%ba%b7/ Mon, 04 Feb 2019 04:41:42 +0000 //www.afterroberto.com/?p=16798 【明報專訊】明天就是大年初一,大家準備好賀年禮品沒有?

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▲Tomwang112@iStockphoto

消委會早前測試市面上常見的賀年禮物,例如曲奇、甜酥餅等,發現全屬高糖高脂,部分更檢出含基因致癌物。祝親友身體健康的同時,無理由送上致肥致癌賀禮吧!

營養師推介10款賀年禮物,教你送禮、送健康!

香港專業教育學院(葵涌)應用科學系講師、英國註冊營養師黃蘊芝推介10款賀年禮物,豐儉由人,大家從中選出水心禮物,向親威朋友送上健康。

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▲黃蘊芝(李祖怡攝)

■水果 青春常駐
水果是日常飲食中必不可缺的食物,含豐富纖維、維他命C、鎂質、鉀質等。維他命C促進免疫功能,增強骨膠原的形成,令皮膚更具彈性,延緩衰老;同時是抗氧化物質,有助清除體內自由基,減低對細胞的損害。以金奇異果為例,每100克食物含量,有105毫克維他命C。但由於水果含豐富果糖和一定熱量,故食用分量也應注意。建議每天兩至三份水果,一份大約是一個拳頭的大小。

不同顏色的水果所含的植物元素也不一樣,建議選擇不同的水果,例如:

‧藍莓——花青素(類黃酮複合物):護眼
‧橙——橙皮苷:強化毛細血管的韌性
‧柿、木瓜——胡蘿蔔素、葉黃素:預防黃斑病變
‧梨——木質素:促進腸道蠕動和增添飽肚感

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▲水果(資料圖片)

■茶 有助防癌
茶含有茶多酚,當中尤以綠茶含量較高,達30%。茶多酚的抗氧化能力很強,能保護細胞免受自由基傷害,有助預防癌症,並能阻止脂質過氧化,預防心血管疾病。此外,花茶如洋甘菊、玫瑰花、薰衣草等也是不錯的選擇,因為花茶只含小量咖啡因,熱量也比其他飲料低得多。

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▲茶(ValentynVolkov@iStockphoto)

■黑朱古力 維持血壓穩定
朱古力濃度愈高,即可可成分愈高,黃酮素含量亦愈多。黃酮素有助血管保持彈性,從而維持血壓穩定。黑朱古力黃酮素含量較高,糖分亦相對較少。以可可濃度為70%的黑朱古力為例,每100克便含有28克糖分。至於可可濃度為90%的黑朱古力,每100克約含糖分7克;不過,當中的可可脂熱量約有600千卡,脂肪含量高達55克,建議每次適量小口進食,否則容易致肥。另外,市面上部分朱古力加入花生、果仁或果乾,雖然有較高蛋白質及鈣質,相對健康,但熱量亦不低。

糖分貌似「邪惡」,但其實是必須的營養,可為身體提供能量,只要不攝取多於所需便可。根據世界衛生組織建議,成年人每天糖分攝取量不應多於40克。而每100克/毫升食物,糖分不多於5克便屬低糖。

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▲黑朱古力(李祖怡攝)

■養生中式湯包 滋補潤燥
視乎飲用者的體質狀况,建議選擇一些較中性、成分溫和的養生中式湯包,例如:
‧海底椰川貝百合豬腱湯
海底椰、百合、川貝、南北杏俱具潤肺清熱,化痰止咳功效
‧北芪淮杞紅棗烏雞湯
紅棗有助補養身體,滋潤氣血;而烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎等作用,可提升生理機能、延緩衰老、強筋健骨
‧沙參玉竹螺片湯
滋補潤燥;含玉竹多醣和北沙參多醣,有助增強人體免疫功能

飲湯最好連湯渣一起吃,更有效攝取當中的營養,因為並非所有營養素都溶於水。另外,淮山澱粉質含量高,糖尿病人不宜經常飲用。

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▲養生中式湯包(資料圖片)

■果仁 護心保腦
大部分果仁都對心臟有益,其含大量單元不飽和脂肪酸,有助保護心血管。例如松子仁、合桃含豐富的不飽和脂肪酸,有助保護腦部及神經系統功能;其維他命E和鎂質,則有助心血管健康。另外,果仁含豐富纖維,有飽肚感之餘又有助腸道蠕動。

建議選購低鹽、原味的果仁,以天然為大前提,避免油炸或蜜糖焗。另外,不飽和脂肪始終是脂肪,應避免攝取過量,令整體脂肪攝取量和熱量提高。建議一日食不多於一個中式湯匙的分量,即大約5粒合桃或8至10粒杏仁。

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▲果仁(AbbieImages@iStockphoto)

■蔬菜片/水果乾 求得好「纖」
蔬菜片、水果乾保留蔬果中的纖維和抗氧化成分,但維他命C可能已流失。以無額外添加糖、鹽的蔬菜片/水果乾作為零食,亦是不錯的選擇,例如秋葵片、南瓜片、紫薯片、菠蘿乾、士多啤梨乾、杏脯乾等。水果乾要特別注意食用分量,濃縮後體積變小,大約四分之一碗已等於一份水果。

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▲水果乾(diana talium@iStockphoto)

■菇菌類 膽固醇清道夫
花菇、羊肚菌、猴頭菇、舞茸菇等菇菌類,纖維含量豐富,幫助腸道蠕動。當中的水溶性纖維素,可作為膽固醇的清道夫,預防血管栓塞。菇菌同時含豐富蛋白質,能促進細胞修補;而豐富的多醣體,有助增強免疫能力。不同菇菌有不同多醣體,功效略有不同,例如香菇含有香菇多醣,可增強免疫力,有助對抗一般疾病。另外,香菇亦含有一種能抑制癌細胞生長的干擾素。但特別要注意,不論是乾或新鮮菇菌都含有嘌呤,會產生尿酸,痛風患者忌食。

■紅酒 強力抗氧化劑
紅酒由紅葡萄製成,在發酵過程中提取出白藜蘆醇(Resveratrol),屬於強力抗氧化劑,有助保護心血管健康。85毫升紅酒大約等於一份酒精,成年男士建議一日攝取不多於兩份酒精,成年女士則不多於一份。特別一提,本身患有心血管病的人士不宜飲用,因為酒精加速血液循環,有可能影響血壓。

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▲紅酒(資料圖片)

■乾麵條 低脂有營
不經油炸的乾麵條脂肪含量較低,現時很多麵條款式都加入各式各樣的營養元素,增加其營養價值,如番茄麵、菠菜麵、紅菜頭麵等。紅菜頭為天然甜菜紅素的來源,有助提升免疫力;其鉀含量亦豐富,有助穩定血壓水平。至於番茄,當中的番茄紅素對前列腺有保護作用。惟部分營養素或會在加熱過程中流失,不可取代新鮮食物。

■中藥材 養血安神
杞子、菊花、紅棗、黑枸杞,可以泡水喝或加入湯水中。
‧紅棗:是鐵質的來源之一,具有促進血液循環的功能;從中醫角度,則可養血安神
‧杞子:為人體提供鐵質和維他命C,增加血紅素的構成,有助促進血液循環;從中醫食療的角度則具有明目補血之效
‧菊花:清肝明目,當中葉黃素有助眼睛健康;另含有葉酸和維他命K,對造血和凝血有一定作用
‧黑枸杞:含枸杞多醣,提升人體免疫功能;另有維他命B、鐵質、硒質等營養素

【營養要識】豬年十大好「禮」 祝君健康
▲紅棗(資料圖片)

文:李祖怡

統籌:鄭寶華

編輯:梁小玲

電郵:feature@mingpao.com

 

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【中醫治療】龍眼水醫近視? 未必人人得 體質陰虛內熱要慎用 //www.afterroberto.com/%e3%80%90%e4%b8%ad%e9%86%ab%e6%b2%bb%e7%99%82%e3%80%91%e9%be%8d%e7%9c%bc%e6%b0%b4%e9%86%ab%e8%bf%91%e8%a6%96%ef%bc%9f-%e6%9c%aa%e5%bf%85%e4%ba%ba%e4%ba%ba%e5%be%97-%e9%ab%94%e8%b3%aa%e9%99%b0%e8%99%9b/ Mon, 28 Jan 2019 04:22:36 +0000 //www.afterroberto.com/?p=16677 【明報專訊】中大醫學院去年的「兒童眼疾普查計劃」發現,香港6歲學童患近視比率為13%,8歲組別更躍升至41%。家長不想孩子一上小學便要戴眼鏡,因此想盡辦法替他們護眼。網上偏方流傳飲龍眼水可護眼,更指連續飲用8個月後,1000度近視可減至200度,究竟是否真有其效?

 

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▲(明報製圖)

 

近視、老花、散光這些名稱,皆來自西方醫學,那麼中醫有沒有治療方法?註冊中醫陳敏指出,雖然古書沒有近視、老花、散光等字眼,但這些視力問題並非現代才有,古人一樣曾經面對,只是名稱不同。「從前中醫將近視、老花、散光說為視目不清、眼花、眼矇等,古時這些問題主要因為年老、身體機能退化,所以治療是針對長者為主。」

時移世易,現代人無論生活環境和習慣上都與古代有別,因此臨牀上視目不清、眼花、眼矇等問題亦趨年輕化。陳敏說,廿多歲年輕人以至小朋友,也會因視力問題而求診。「中醫認為視力變差亦與先天體質、閱讀姿勢不良和長時間用眼有關,以上種種都會令眼睛疲勞。其次是孕婦分娩或接受大手術後,因大量失血而出現幾個月的眼矇情况,但大約半年之後,視力便會回復正常。」

中醫認為,影響視力的問題不單止在眼睛,亦與各種因素相關。究竟龍眼肉,亦即是中醫所指的桂圓肉或圓肉,可否改善視力?陳敏說龍眼肉分為新鮮水果及烘乾兩種,而中醫入藥時大多使用烘乾的龍眼肉,「圓肉(龍眼肉)主治貧血、心悸、失眠、健忘,具有壯陽益氣、補血、補益心脾、養血安神、潤膚美容的功效」。從功效上看似與護眼、改善視力沒有太大關係,但根據《黃帝內經》的〈靈樞‧大惑論〉所載:「五臟六腑之精氣,皆上注於目而為之精。」由此可見,中醫會從肝、腎入手治療。

 

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▲陳敏(資料圖片)

 

成長期飲龍眼水較有效

陳敏表示:「中醫理論為肝開竅於目、腎主精於目,當肝血不足、腎陰虧虛,便會導致視物昏花、夜盲症等問題。而龍眼肉具有補血、補益心脾功效,對於肝血不足都有一定幫助,因此亦會在一些眼疾上使用。」雖然龍眼肉對護眼有一定功用,但能否神奇到飲用一段時間便能減少近視?她說要視乎病人眼矇成因。「如果是一般成年人患有近視,由於已過成長期,眼球的發育停止,就算長時間食龍眼肉或飲龍眼水,對視力都不會大幅改善。不過,如果小朋友在成長期出現的假近視,或夾雜其他原因影響視力,包括長時間閱讀,食用龍眼肉或飲龍眼肉泡水都有較明顯改善。另外,由於不少視力有問題的長者都有其他兼症,例如心悸、健忘、失眠、畏冷等,長期食用龍眼肉調節身體,可改善這些兼症,視力亦有所改善。雖然不會讓老花完全消失,但一些較精細的工作例如穿針線,會較容易做到。」

除了龍眼肉,坊間亦有指杞子護眼。陳敏表示杞子及龍眼的功效相似,「杞子性味為甘平,入肝腎經,具有潤肺、補肝、明目的作用,主治肝腎陰虛、頭暈、目眩、目昏多淚、腰膝痠軟、消渴及遺精,所以對肝腎陰虛、用眼過度而引致的眼矇都有效用」。

 

孕婦食龍眼有早產風險

龍眼肉是水果,看似多吃無妨,但原來體質不合、食過量亦會出事,「以功效相近的杞子為例,曾有名青光眼患者食杞子護眼,每次都用半碗至一碗杞子煲湯,但由於病人體質陰虛內熱,終引致上火,出現眼紅、眼乾等問題;食過量龍眼肉亦會出現這情况」。另外,本身有濕熱、泄瀉、感冒、發燒、炎症,都不適宜服用龍眼肉;最值得留意的孕婦如進食過量,會有流產及早產風險,如需進食,必須先諮詢中醫意見。

文:勞耀全

編輯:陳志暘

電郵:feature@mingpao.com

 

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【中醫治療】養生穴位:按穴+眼部操 家中護眼 //www.afterroberto.com/%e3%80%90%e4%b8%ad%e9%86%ab%e6%b2%bb%e7%99%82%e3%80%91%e9%a4%8a%e7%94%9f%e7%a9%b4%e4%bd%8d%ef%bc%9a%e6%8c%89%e7%a9%b4%ef%bc%8b%e7%9c%bc%e9%83%a8%e6%93%8d-%e5%ae%b6%e4%b8%ad%e8%ad%b7%e7%9c%bc/ Mon, 28 Jan 2019 04:15:59 +0000 //www.afterroberto.com/?p=16673 中醫治療,針灸,穴位,護眼,近視,老花,
▲(明報製圖)

【明報專訊】中醫治療老花、近視,除了會使用中藥,亦會配合針灸及耳針刺激相關穴位。不過,針灸及耳針必須由專業人士操刀,如想在家中護眼,陳敏指出可常按4個穴位,「分別有睛明穴(內眼角位置)、瞳子髎穴(外眼角位置)、風池穴(耳後頭枕骨下陷處)及印堂穴(兩眉頭距離中間位置),用適當力度於每個穴位按壓5至10秒」。同時間亦可做眼睛保健操,做法是眼球分別向左、右、上、下望,之後再打圈,加強眼睛肌肉力量,對近視、老花等視力問題都有一定幫助。

 

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