腸胃不適 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 明報健康網 Thu, 15 Aug 2024 09:46:54 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 //www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2023/08/cropped-homelogo-1-32x32.png 腸胃不適 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 32 32 【端午節】營養師提供吃糉吃得健康4貼士 慎選餡料 加菜助排鈉 奇異果菠蘿促進消化 //www.afterroberto.com/%e7%ab%af%e5%8d%88%e7%af%80-%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%b8%ab%e6%8f%90%e4%be%9b%e5%90%83%e7%b3%89%e5%90%83%e5%be%97%e5%81%a5%e5%ba%b74%e8%b2%bc%e5%a3%ab-%e6%85%8e%e9%81%b8%e9%a4%a1%e6%96%99-%e5%8a%a0/ Thu, 02 Jun 2022 09:35:22 +0000 //www.afterroberto.com/?p=38118 【明報專訊】端午節，看見各式各樣糉子，令人嘴饞！不過，營養師強調，再健康的糉亦應淺嘗即止，才不會為健康帶來負擔。很多款糉子的餡料都較為高鈉，吃菜可以有助排走鈉？吃糉後吃點奇異果、菠蘿，可以促進消化？想美食與健康兼得，營養師提供了有以下4個貼士。

（網上圖片）
（網上圖片）

 

端午節吃糉慎選餡料 營養師：可選瘦肉、栗子、瑤柱、冬菇

想吃得健康，香港中文大學賽馬會公共衛生及基層醫療學院註冊營養師陳可兒建議，避開五花腩，選擇瘦肉、去皮雞肉做餡，可用栗子、芋頭等，取代鹹蛋黃軟綿綿的口感，同時增加纖維量。註冊營養師潘仕寶指可以選用低脂蛋白如瑤柱、蝦米、冬菇等代替金華火腿、鹹蛋黃，「不過消化能力較弱和痛風人士要小心，尤其瑤柱和蝦米屬高嘌呤的食物」。

 

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減蘸醬汁、糖 代糖亦可免

有人習慣食糉蘸醬油或白砂糖。陳可兒指，糉本身的調味已經很足夠，盡量不要再蘸醬油，如果要蘸就建議低鈉豉油。

潘仕寶亦指出，最好減少蘸料，即使代糖都最好減少使用，因為進食代糖後令味覺習慣嗜甜，之後或會想吃更多甜食，反而攝入更多糖分。

潘仕寶（受訪者提供）
潘仕寶（受訪者提供）

鹹肉糉熱量可達455千卡 勿當小食

潘仕寶指，一隻中型鹹肉糉（253克）熱量達455千卡，以成人每日攝取2000千卡為例，一隻糉已接近一份正餐的熱量，若當成小食，有可能攝入過多熱量。

陳可兒建議如果當正餐，可用半隻糭配以魚、豆腐、煠蛋和菜食用，因為糉的餡料高鈉，菜的鉀質就有助排走鈉，有中和作用，「吃糉後可進食酵素豐富的水果，如奇異果、菠蘿，促進消化，加上豐富纖維有助排便」。潘指，吃糉應每星期一隻起兩隻止。

陳可兒（受訪者提供）
陳可兒（受訪者提供）

 

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喝茶消滯 綠茶可刺激腸道

陳可兒指出，有研究顯示，薄荷茶、洋甘菊和綠茶，有助紓緩腸胃不適。而且，綠茶還含有咖啡因，可刺激腸道運動，也可以減少腹脹。

紓緩腹脹——吃糉後感到飽滯，可喝綠茶紓緩不適、減少腹脹。（Kmnphoto@iStockphoto）
紓緩腹脹——吃糉後感到飽滯，可喝綠茶紓緩不適、減少腹脹。（Kmnphoto@iStockphoto）

 

其他貼士：

「無米糉」低碳 小心高脂高糖：https://link.mingpao.com/73941.htm

 

文：張淑媚、李欣敏

編輯：梁小玲

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]]> 【便秘】飲奶輕瀉 另類便秘療法？ //www.afterroberto.com/%e8%ae%80%e8%80%85mail-box%ef%bc%9a%e9%a3%b2%e5%a5%b6%e8%bc%95%e7%80%89-%e5%8f%a6%e9%a1%9e%e4%be%bf%e7%a7%98%e7%99%82%e6%b3%95%ef%bc%9f/ Wed, 29 Jan 2020 08:20:31 +0000 //www.afterroberto.com/?p=23751 【便秘】飲奶輕瀉 另類便秘療法？
（網上圖片）

【明報專訊】問：本人常有便秘，排便不暢順，引致腸胃不適，十分困擾，如何解決？

答：要處理便秘，首先要知道何謂便秘和便秘成因。一般人由每日1至3次排便，以至3日1次，都屬正常範圍，若間中因為外遊飲食或作息改變、患病或服藥，短暫影響排便模式，屬於突發性便秘，只要調節生活習慣就可解決。若然是4天或以上才有1次大便，維持兩三個月，而且大便乾、硬及呈粒狀，就是長期便秘，必須正視。

 

長期便秘 或大腸癌警號

便秘在香港很普遍，不分性別，尤其在男性和長者身上特別常見。原因估計是生活、工作壓力大，又經常外出飲食以致多肉少菜，又缺乏運動。有部分人由於天生腸道蠕動較慢，導致便秘。

長期便秘是大腸癌病徵，不容忽視。受便秘困擾的患者若同時發現自己暴瘦、胃口差、大便出血，就必須盡快求診，醫生視乎患者病况及年齡、家族病史等，或會安排照腸鏡檢查。

 

心情開朗 也可保持出入暢通

治療輕微便秘或預防便秘，就要多喝水、多運動和多進食高纖食物，例如穀物。有些人喝牛奶後會輕瀉，這是因為乳糖不耐受，若腹瀉情况不嚴重，也不失為預防便秘的良方。由於乳糖不耐受關乎體質，喝奶防便秘並不會像服用通便藥般引致依賴，也對身體無害。至於較多人忽視的是情緒也會影響腸道健康，所以除了注意飲食，也應保持心情開朗。

 

文：張思敏（家庭醫學專科醫生）

 

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]]> 【讀者MailBox】緊張大師較易腸抽筋 //www.afterroberto.com/%e8%ae%80%e8%80%85mail-box%ef%bc%9a%e7%b7%8a%e5%bc%b5%e5%a4%a7%e5%b8%ab%e8%bc%83%e6%98%93%e8%85%b8%e6%8a%bd%e7%ad%8b/ Mon, 29 Jul 2019 05:52:49 +0000 //www.afterroberto.com/?p=20648 【明報專訊】問：我經常間歇腹絞痛，醫生說是「腸抽筋」，由於痛一會就沒事，沒特別跟進，但每次都毫無先兆就突然劇痛，影響工作和生活，有什麼辦法防止腸抽筋呢？

【讀者MailBox】緊張大師較易腸抽筋
兩大成因——腸抽筋成因可分為結構性和功能性，結構性即腸道堵塞；功能性即是腸道受刺激，例如急性腸胃炎。（halfbottle@iStockphoto，相中模特兒與本文提及疾病無關）

答：正常腸道會有規律地蠕動，將食物由胃推向小腸和大腸，當腸道的不隨意肌不正常地抽搐，就會導致突如其來的腹痛，有如扭毛巾的感覺，通常是一陣陣的、間歇地痛，這就是腸抽筋。如果經常腸抽筋，應盡快求醫，不能置之不理，因為腸抽筋成因可大可小，有可能是腸癌、盲腸炎或膽囊發炎等疾病的徵兆。

腸抽筋成因可分為結構性和功能性。結構性即腸道堵塞，例如腫瘤堵塞腸道或腸黏連導致堵塞，一般伴有肚脹、嘔吐、便秘等徵狀。功能性腸抽筋即是腸道受刺激，例如急性腸胃炎、慢性腸炎、食物中毒、腸易激綜合症、藥物敏感、精神緊張等。腸胃敏感的人，如進食不潔、生冷、未煮熟食物，也有可能腸抽筋。

另外由於腸的神經較敏感，不隨意肌會受荷爾蒙或心理影響，所以容易憂慮、緊張的人，會較容易出現腸抽筋；統計顯示，女士會較男士多，特別是少女或中年女性。

醫生會視乎病人的病情，安排照腸鏡，看看有無發炎或腫瘤，也會檢驗大便有沒有細菌或病毒，或安排抽血檢驗。

避吃豆類芝士海鮮

若排除是嚴重疾病引起腸抽筋，就可從日常生活入手，減低腸抽筋的風險。由於情緒是引起腸抽筋其中一個成因，建議先放鬆心情，減低壓力；飲食方面，避免進食會引起腸道敏感的食物，例如鮮奶和海鮮，亦應避免進食容易引起氣體的食物，例如豆類、芝士、洋葱等，以及確保食物已煮熟，不應進食可能受污染的食物，減少攝取咖啡因和酒精，都可大大減低腸道不適的風險。

文：李嘉欣（外科專科醫生）

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]]> 【過敏系列】喝牛奶後腸胃不適　是乳糖不耐或是牛奶過敏？ //www.afterroberto.com/%e3%80%90%e9%81%8e%e6%95%8f%e7%b3%bb%e5%88%97%e3%80%91%e5%96%9d%e7%89%9b%e5%a5%b6%e5%be%8c%e8%85%b8%e8%83%83%e4%b8%8d%e9%81%a9%e3%80%80%e6%98%af%e4%b9%b3%e7%b3%96%e4%b8%8d%e8%80%90%e6%88%96%e6%98%af/ Tue, 19 Feb 2019 03:30:15 +0000 //www.afterroberto.com/?p=17112 不少人喝了牛奶或進食奶製品後，腸胃便開始「投訴」，肚痛、肚瀉……到底是否對牛奶過敏？betway体彩 高級營養師陳勁芝表示，出現這些不適症狀，不代表一定是對牛奶過敏，因為患有乳糖不耐症亦同樣會有相似病徵。

養和特稿,過敏系列,牛奶過敏,乳糖不耐,過敏反應,免疫系統,肚瀉,腸胃不適,氣管收縮,食物 intolerance,▲喝了牛奶或進食奶製品後，出現肚痛、肚瀉等症狀，betway体彩 高級營養師陳勁芝表示，有可能是牛奶過敏或是有乳糖不耐，病徵相似，但兩者出現不適症狀的時間、次數和進食分量均有不同。(網上圖片)

牛奶過敏患者 免疫系統不當「防衛」蛋白質
陳勁芝表示，牛奶過敏及乳糖不耐的病發機理有所不同：若患有牛奶過敏者，主要是身體免疫系統對牛奶中的蛋白質作出不當防衛，肥大細胞會釋出組織胺等不同的化學物質攻擊外敵，而組織胺會令身體出現肚瀉、流鼻水或蕁麻疹（即「風癩」）等過敏反應。

乳糖不耐症患者 體內缺乏乳糖酶
而牛奶及奶製品中含有一種名叫乳糖的天然糖分，而腸道內有乳糖酶的消化酵素，可以將乳糖分解為葡萄糖及半乳糖後再讓身體吸收。若患者因不同原因，導致身體沒有足夠或完全沒有乳糖酶，令無法正常分解乳糖，引起腹氣、腹脹、腹部抽痛或肚瀉等症狀。

分辨兩者症狀、病發程度 診斷有別
若要辨別兩者，陳勁芝表示，可從病徵出現時間、進食分量多少、病發程度作初步了解，而兩者的確診方法亦有不同：

牛奶過敏 乳糖不耐
不適症狀出現時間 • 進食後兩小時之內 • 數小時或一天後
出現不適次數、進食分量 • 每次進食均出現
• 極小分量		 • 未必每次出現
• 進食一定分量
（如飲奶茶、咖啡這類加奶的飲品並沒有問題，但喝整杯牛奶後便會腸胃不適。）
病發程度 • 可較嚴重，有機會出現嘔吐，以至氣管收縮，甚至可致命 • 較為輕微，多數集中腸胃問題，如肚脹、肚瀉
診斷方法 • 食物點刺測試或抽血檢查 • 氫呼氣測試

她建議，如懷疑自己有牛奶過敏或乳糖不耐，最好盡早求醫了解病情，亦要留意因為未能進食奶類，日常飲食需要從其他食物吸收足夠的鈣質，例如可多飲加鈣飲品或食品，以及多食深綠色蔬菜及海產類食物，並適當曬太陽吸收維他命D，以助身體更有效攝取鈣質。

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]]> 【中醫治療】養生帖：中醫少用「崩大碗」 //www.afterroberto.com/%e3%80%90%e4%b8%ad%e9%86%ab%e6%b2%bb%e7%99%82%e3%80%91%e9%a4%8a%e7%94%9f%e5%b8%96%ef%bc%9a%e4%b8%ad%e9%86%ab%e5%b0%91%e7%94%a8%e3%80%8c%e5%b4%a9%e5%a4%a7%e7%a2%97%e3%80%8d/ Mon, 15 Oct 2018 06:59:43 +0000 //www.afterroberto.com/?p=15363 【明報專訊】好像是很久以前的事，街角的涼茶舖總會放着一碗碗青綠的涼茶──崩大碗。後來筆者嘗試在中藥書中找「崩大碗」，卻竟然找不到，因為它的正名是「積雪草」（圖），是一種傘形科、多年生蔓性草本植物。它的葉呈圓形或如腎之形狀，近葉柄處有心形凹入缺口，有如崩口的飯碗。

副作用大 可致小鼠死亡

崩大碗味苦，性寒，有清熱生津、涼血解毒、活血消腫、清利濕熱等作用。民間多用於醫治各種熱病引起的高熱、煩渴、咽喉腫痛等症狀。藥理作用方面，崩大碗對實驗動物有鎮靜、安定作用，對皮膚有抗炎功效。不過，特別要注意的是曾有研究將大劑量（小鼠體重1至2倍）崩大碗給小鼠服用，可以使它中毒甚至死亡。

雖然民間使用崩大碗已有很長時間，但正統中醫很少用此味藥，主要是它的副作用大，有些人服用後會腸胃不適、反胃等，甚至有白血球和血小板減少的風險。最後值得一提的是，香港中文大學研究人員從崩大碗中提取有效成分，並在動物實驗中證明可以改善腎纖維化徵狀，但研究仍屬早期階段，還有待進一步實驗去證實。

文：梁榮能（註冊中醫、香港大學專業進修學院中醫藥學學部主任）

//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/10/health20181015a2.jpg（資料圖片）;

]]> 問醫生：鐵丸副作用 腸胃不適大便黑 //www.afterroberto.com/%e5%95%8f%e9%86%ab%e7%94%9f%ef%bc%9a%e9%90%b5%e4%b8%b8%e5%89%af%e4%bd%9c%e7%94%a8-%e8%85%b8%e8%83%83%e4%b8%8d%e9%81%a9%e5%a4%a7%e4%be%bf%e9%bb%91/ Sun, 19 Mar 2017 16:00:00 +0000 //www.afterroberto.com/?guid=4c64c34c2c8f5b9a3da2e027192dfa30 【明報專訊】觀：Facebook Live觀眾 李：李卓廣 鄭：鄭志文

觀：貧血，鐵丸可否有效治理？我曾服用三星期鐵丸，隨後發現大便呈黑色。這跟服食鐵丸有沒有關係？

李：貧血，先要弄清楚原因。在南中國海地區，可能是隱性地中海貧血。地中海貧血是一種遺傳疾病，由家族性病歷可以推斷，若父母其中一個患有隱性地中海貧血，孩子就有50%機率攜有地貧的基因。大部分地貧基因攜帶者沒有任何病徵，小部分會有輕微貧血，毋須接受治療。

如果確診是缺鐵性貧血，醫生可以處方鐵丸。服食鐵丸，病人可能出現不適，常見包括腸胃不適、便秘、大便呈深色等。除了鐵丸，改善飲食習慣，增加鐵質吸收，也相當重要。

順帶一提，服食鐵丸的時間可以較長。充分補足，令體內鐵質達到正常水平之餘，最好能夠提升儲備，效果更加理想。

鄭：服食鐵丸，病人往往出現疑團。食鐵丸會令大便呈黑色。而胃出血其中一個徵狀也是大便黑色。大家便會擔心是否胃出血導致貧血？所以，醫生處方鐵丸，都會事先告知病人，服後會令大便帶黑和偏綠。

■產後補鐵過火 加劇便秘

觀：孕婦產後出現貧血，如何處理？

李：懷孕期間，準媽媽除了照顧自己身體所需，也要提供大量養分給予胎兒發育。很多時候，孕婦維持均衡飲食之餘，醫生往往建議補充葉酸，或多進食含有豐富鐵質的食物。不過，孕婦需要注意：懷孕期間，胎兒的生長擠壓腸道，令到腸胃活動減少，容易出現便秘。過量鐵質，也會加劇便秘。記緊補充足夠的水分和膳食纖維，就可以解決問題。

孕婦在生產過程失血，亦導致產後貧血，或加劇原來貧血程度。生產過後，醫生多會處方鐵丸，媽媽需要完成一段時間的補充療程。當然，媽媽也要注意飲食；多以膳食鐵質搭配含有豐富維他命C的蔬果，增加鐵質的吸收量。

■茹素夠「營」 大師捐血101次

觀：吃素容易貧血？

李：植物性食物所含鐵質較動物性食物高；不過，植物性食物的鐵質吸收率較動物性食物的鐵質吸收率低（相差4至5倍）。換句話說，素食人士需要食用大分量的蔬菜，才能吸收足夠鐵質。

紅十字會流動捐血隊會前往一些佛教團體進行捐血活動，接觸長期純素食的僧人捐血，完全沒有問題。我最近前往一個捐血站，遇見一位大師，捐血第101次。他的血紅素很好，全靠良好飲食習慣。

鄭：其實素食也要注意素食平衡。不是只吃蔬菜，還有豆類和豆類製品（豆腐、腐竹）等。如果不是嚴守純素，可以考慮蛋奶素食。蛋類和奶類製品都可提供豐富營養。

]]> 【明報專訊】觀：Facebook Live觀眾 李：香港紅十字會輸血服務中心行政及醫務總監、血液及血液腫瘤科專科醫生李卓廣 鄭：家庭醫生鄭志文

觀：貧血，鐵丸可否有效治理？我曾服用三星期鐵丸，隨後發現大便呈黑色。這跟服食鐵丸有沒有關係？

李：貧血，先要弄清楚原因。在南中國海地區，可能是隱性地中海貧血。地中海貧血是一種遺傳疾病，由家族性病歷可以推斷，若父母其中一個患有隱性地中海貧血，孩子就有50%機率攜有地貧的基因。大部分地貧基因攜帶者沒有任何病徵，小部分會有輕微貧血，毋須接受治療。

如果確診是缺鐵性貧血，醫生可以處方鐵丸。服食鐵丸，病人可能出現不適，常見包括腸胃不適、便秘、大便呈深色等。除了鐵丸，改善飲食習慣，增加鐵質吸收，也相當重要。

順帶一提，服食鐵丸的時間可以較長。充分補足，令體內鐵質達到正常水平之餘，最好能夠提升儲備，效果更加理想。

鄭：服食鐵丸，病人往往出現疑團。食鐵丸會令大便呈黑色。而胃出血其中一個徵狀也是大便黑色。大家便會擔心是否胃出血導致貧血？所以，醫生處方鐵丸，都會事先告知病人，服後會令大便帶黑和偏綠。

■產後補鐵過火 加劇便秘

觀：孕婦產後出現貧血，如何處理？

李：懷孕期間，準媽媽除了照顧自己身體所需，也要提供大量養分給予胎兒發育。很多時候，孕婦維持均衡飲食之餘，醫生往往建議補充葉酸，或多進食含有豐富鐵質的食物。不過，孕婦需要注意：懷孕期間，胎兒的生長擠壓腸道，令到腸胃活動減少，容易出現便秘。過量鐵質，也會加劇便秘。記緊補充足夠的水分和膳食纖維，就可以解決問題。

孕婦在生產過程失血，亦導致產後貧血，或加劇原來貧血程度。生產過後，醫生多會處方鐵丸，媽媽需要完成一段時間的補充療程。當然，媽媽也要注意飲食；多以膳食鐵質搭配含有豐富維他命C的蔬果，增加鐵質的吸收量。

■茹素夠「營」 大師捐血101次

觀：吃素容易貧血？

李：植物性食物所含鐵質較動物性食物高；不過，植物性食物的鐵質吸收率較動物性食物的鐵質吸收率低（相差4至5倍）。換句話說，素食人士需要食用大分量的蔬菜，才能吸收足夠鐵質。

紅十字會流動捐血隊會前往一些佛教團體進行捐血活動，接觸長期純素食的僧人捐血，完全沒有問題。我最近前往一個捐血站，遇見一位大師，捐血第101次。他的血紅素很好，全靠良好飲食習慣。

鄭：其實素食也要注意素食平衡。不是只吃蔬菜，還有豆類和豆類製品（豆腐、腐竹）等。如果不是嚴守純素，可以考慮蛋奶素食。蛋類和奶類製品都可提供豐富營養。

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