紅酒 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 明報健康網 Fri, 21 Jun 2024 10:07:56 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 //www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2023/08/cropped-homelogo-1-32x32.png 紅酒 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 32 32 【糖尿飲食】節日美食當前要戒口兼控制血糖？營養師：糖尿病人「識飲識食」食得開心又放心（有片） //www.afterroberto.com/%e7%b3%96%e5%b0%bf%e9%a3%b2%e9%a3%9f-%e7%af%80%e6%97%a5%e7%be%8e%e9%a3%9f%e7%95%b6%e5%89%8d%e8%a6%81%e6%88%92%e5%8f%a3%e5%85%bc%e6%8e%a7%e5%88%b6%e8%a1%80%e7%b3%96-%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%b8%ab/ Tue, 21 Dec 2021 07:00:48 +0000 //www.afterroberto.com/?p=16025 節日一個接一個，少不免與親朋歡聚，平日飲食要戒戒戒口的糖尿病人，怎樣在節日當前吃得開心兼放心呢？不說不知香港每十人便有一個是糖尿病患者，當中包括betway体彩 副院長陳煥堂醫生。他雖不是糖尿病科的專家，但過去十多年控糖的實戰經驗，已累積了不少獨門心得，且看他如何「識飲識食」，與糖尿病共處！營養師還會提供很多糖尿飲食貼士，既可有效控制血糖，也可以在大時大節享用美食！

很多人認定一旦患上糖尿病，就等同跟美食講再見，對1999年已確診糖尿病，5年後開始服藥至今的陳醫生來說，糖尿病並沒有讓他失去品嘗美食的樂趣，反而從多年的經驗中，令他愈來愈「識飲識食」。

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betway体彩 副院長陳煥堂醫生認為，飲食得宜、多做運動及減少壓力是控制血糖的有效方法。(相片由betway体彩 提供)

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甜品：走糖可淺嘗 無糖甜品勿亂試

一向喜歡吃甜品的陳醫生，確診糖尿病後已盡量戒甜品，但偶爾也想淺嘗，「見到甜品心太軟覺得好吸引，曾一試無糖甜品，豈料一嘗血糖急升，心知不妙。」原來即使是無糖甜品，當中只是少了糖分，但蛋糕仍需要用麵粉、牛油及忌廉等材料製成，同樣影響血糖水平。

「我已學識『揀食』，例如太太生日時會吃一點蛋糕，偶然也會淺嘗不加糖的豆腐花、涼粉等。」簡單一句「走甜」、「走糖水」，早已成為陳醫生吃「甜品」的習慣了！

【糖尿飲食】節日美食當前要戒口兼控制血糖？營養師：糖尿病人「識飲識食」食得開心又放心（有片）
(左)betway体彩 醫院副院長陳煥堂醫生(右)betway体彩 營養師柳慧欣

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生果：早餐選低糖 4款高糖可免

很多人都喜歡「飯後果」，但陳醫生的經驗之談：「有段時間我會隨身戴着血糖機，以便經常監察血糖起跌，結果發現晚餐後吃水果，血糖會明顯上升。」陳醫生遂改變吃水果的習慣，選擇蘋果、橙等果糖較低的水果變成早餐的一員，至於西瓜、菠蘿、提子和香蕉則可免則免。

酒類：可選紅酒、不加糖香檳　啤酒不宜

「杯中物」呢？陳醫生以前喜歡飲啤酒、香檳，但每次都會令血糖「爆燈」，為此他深入了解香檳原來加入了糖分，卻又發現近年有不加糖的香檳（Zero Dosage），其次他又會選擇升糖指數較慢的紅酒，而且會盡量在酒杯旁邊多放一杯水，提醒自己「飲啖酒，又飲啖水」。

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很多人認定一旦患上糖尿病，就等同跟美食講再見，其實最重要是懂得「識飲識食」，甜品也可以淺嘗。

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日常生活少壓力、多運動　有效控糖

飲食之外，陳醫生還有兩大控制血糖水平貼士。「有時要做高難度的手術，血糖也會高很多。」故此他建議糖尿病人即使工作壓力多大，也要從容面對，緊記保持心境開朗，良好睡眠，對控制血糖十分重要。

不得不提的還有運動，絕對是控制糖尿病的關鍵一環。陳醫生直言，因為工作太忙，未必能做到每天運動的目標，但他會時常帶備泳褲在身邊，只要有45分鐘至一小時的空檔，便會直奔泳池游水。

還有他發現原來進食期間做運動，對控糖也有不俗效果。「我與太太參加跳舞晚宴，『食下飯、跳下舞』，整晚下來竟然血糖沒有上升多少。」他笑言，如能夠做到邊吃邊運動是最好不過，否則飯後散步或運動也是不錯的選擇。」

陳醫生3大控糖貼士：

●　飲食得宜：甜品走糖水、淺嘗紅酒，切忌「飯後果」

●　多做運動：爭取每天運動時間，飯中、飯後散步亦可

●　處理壓力：勿讓壓力放大，睡眠、笑容最重要

糖尿病人食得開心啲——頭盤、主菜篇

]]> 增廣健聞 – 飲紅酒減肥？言之尚早 //www.afterroberto.com/%e5%a2%9e%e5%bb%a3%e5%81%a5%e8%81%9e-%e9%a3%b2%e7%b4%85%e9%85%92%e6%b8%9b%e8%82%a5-%e8%a8%80%e4%b9%8b%e5%b0%9a%e6%97%a9/ Mon, 09 Sep 2019 10:00:07 +0000 //www.afterroberto.com/?p=21380
增廣健聞 – 飲紅酒減肥？言之尚早
來源：網上圖片

英國和比利時合作的研究發現，飲用紅酒女士的BMI較低！

研究招募3組雙胞胎，分別來自英國、美國及比利時，記錄她們飲用酒精的種類和次數，同時檢查她們糞便中的腸道微生物、BMI、血糖和膽固醇水平等。結果發現，飲用紅酒的女士，腸道微生物較多樣化，飲白酒亦有同樣結果，但不及紅酒的多；飲用其他酒則看不見與腸道菌有任何關聯。同時，飲用紅酒組別的BMI較低，研究員解釋，這可能與腸道菌多元化有關。

英國國民保健署指出，是次結果為腸道菌研究提供新方向，不過，這只是一個橫斷面研究（cross-sectional study），即只在一個時間內比較一個組別，並沒有長時間追蹤紅酒與腸道菌的關係，而且酒精有已知的壞處，亦沒有「安全」劑量，所以大家不要以為可以靠飲紅酒來減肥。

資料來源：英國國民保健署

小心開學輕生高峰期

長假之後是學生輕生高峰期。暑假後開學已有一星期，家長和老師都要關注莘莘學子情緒和壓力，若發現孩子有以下自殺徵兆，必須正視，鼓勵或陪同對方找專業人士求助。

  1. 提及想死
  2. 尋找輕生方法
  3. 言談間表示絕望或失去目標
  4. 言談間感覺被困或痛苦難以忍受
  5. 覺得自己是他人的負擔
  6. 濫藥或酗酒
  7. 表現焦慮、激動或鹵莽
  8. 失眠
  9. 感到被孤立或表現退縮
  10. 極端的情緒波動
  11. 把自己財物送贈別人

資料來源：美國國家衛生研究院

扶貧慈善跑 消滅飢餓

聖雅各福群會8公里挑戰賽及2公里親子賽，已連續第7屆舉辦，收益扣除成本將撥捐予聖雅各福群會眾膳坊食物銀行。作為本港唯一為食物銀行籌款的大型慈善跑，大會響應聯合國的永續發展目標「零飢餓」，目標是籌得70萬港元，為匱乏兒童、家長及長者提供短暫及緊急的膳食援助，扶貧幫困。

比賽詳情

日期：10月20日（周日）

地點：白石角海濱長廊南廣場（近香港科學園）

時間：上午8:30（8公里挑戰賽）、8:45（2公里親子組）

組別：

  • 2公里親子2人賽，參賽基本捐款$460
  • 8公里組別青年組（13至17歲），參賽基本捐款$230
  • 8公里組個人組（18歲或以上），參賽基本捐款$350
  • 8公里組隊制4人組（18歲或以上），參賽基本捐款$1400

網上報名：event.sjs.org.hk/GoRun2019

查詢：2831 3232（9月16日截止報名）




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]]> 衛生處方：飲酒傷身 無安全水平 //www.afterroberto.com/%e9%a3%b2%e9%85%92%e5%82%b7%e8%ba%ab-%e7%84%a1%e5%ae%89%e5%85%a8%e6%b0%b4%e5%b9%b3/ Mon, 08 Apr 2019 04:04:56 +0000 //www.afterroberto.com/?p=18003 【明報專訊】你間中有沒有去happy hour，跟朋友「飲兩杯」？很多人喜歡在社交場合，尤其親友聚會、歡度節日時，「啤一啤」或者開一兩瓶葡萄酒共享。亦有人提倡每日淺嘗一兩杯紅酒來預防心臟病或改善健康。究竟所謂「飲酒護心」或「適量飲酒」有沒有科學根據？

 

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▲資料圖片

 

列第一類致癌物

眾所周知吸煙致癌，但很多人都不知道，其實世界衛生組織（世衛）轄下的國際癌症研究機構早於1988年已把「酒精飲品中的乙醇」，包括啤酒、紅酒、白酒、烈酒等，確認為第一類致癌物質（即致癌性5類中最高類別），即是與煙草、石棉及放射性輻射等一樣，對人類致癌性證據充分。

飲酒可引致超過200種疾病和損傷（包括癌症、心臟病、肝病、各種精神與行為障礙）。相關癌症包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、大腸癌及女性乳癌。

很多人誤信每日飲小量酒精可保護心臟。但事實上，世衛從未建議為改善健康而飲酒，而本地亦有研究發現飲酒會增加長者死於缺血性心臟病的風險。醫學期刊《刺針》（Lancet）去年發表的一項研究報告顯示，酒精使用是造成全球疾病負擔的主要風險因素，並指出要確保健康不受損害，應該滴酒不沾。另外，就癌症而言，飲酒愈多，患癌風險愈大，即是沒有所謂的安全飲用水平！例如每日飲一罐啤酒，患上口腔癌的風險比不飲酒的人高三成；若增至每日兩罐啤酒，相關風險更會高至七成。

 

紅酒防癌缺證據

有指紅酒中的白藜蘆醇可抗氧化及防癌，但醫學研究顯示，人體中白藜蘆醇水平與罹患癌症或心臟疾病並沒有關聯。值得留意的是，就白藜蘆醇抗氧化能力的研究大多建基於動物實驗，現時仍缺乏科研證據證明對人體的效用。而且，動物實驗常用高劑量的白藜蘆醇，一般人根本難以通過飲紅酒或日常飲食攝取同等分量。事實上，白藜蘆醇亦存在於花生、葡萄和果醬等食物中，絕對毋須透過飲用紅酒攝取。

由於飲酒導致的傷害遠超其所謂的潛在好處，沒有飲酒習慣的人士絕對不應開始飲酒，而好杯中物之人亦應逐漸減少飲酒以減低傷害。孕婦、兒童及青少年、身體不適或正在服用藥物人士，以及正操作機器或駕駛的市民更加不應飲酒。

其實只要奉行健康生活，就是護心或減低患上心血管疾病的最佳方法，包括選擇少鹽少糖少油的食物，每周最少做150分鐘中等強度的帶氧體能活動，保持健康體重和腰圍，不飲酒及不吸煙。

 

如有興趣了解更多酒害的資訊，可瀏覽衛生署「酒為下著」網站：www.change4health.gov.hk/tc/alcoholfails

若想了解飲酒的潛在健康風險，可透過網上問卷評估：www.change4health.gov.hk/tc/audit

 

文：李嘉瑩（衛生署衛生防護中心高級醫生（疾病預防））

 

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]]> 增廣健聞 – 做唔到10下掌上壓 要小「心」 //www.afterroberto.com/%e5%a2%9e%e5%bb%a3%e5%81%a5%e8%81%9e-%e5%81%9a%e5%94%94%e5%88%b010%e4%b8%8b%e6%8e%8c%e4%b8%8a%e5%a3%93-%e8%a6%81%e5%b0%8f%e3%80%8c%e5%bf%83%e3%80%8d/ Mon, 25 Feb 2019 04:34:14 +0000 //www.afterroberto.com/?p=17192 【明報專訊】《美國醫學會雜誌》（JAMA）本月中刊登一篇哈佛公共衛生學院研究報告。於2000至2010年間，研究團隊追蹤美國印第安納州1104名消防員，分別在2000年及2007年，以掌上壓檢測他們的體能，然後分為5級，最高級別可完成超過40下掌上壓，最低級別只能做0至10下。

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▲Tomwang112@iStockphot

至2010年，當中37人出現心血管病。研究員發現，掌上壓次數與心血管病發生率呈明顯反比；做到超過40下的人，只有1人患上心血管疾病，相比只能做0至10下的人，心血管疾病的病發率少96%。

資料來源：美國醫學會雜誌

紅酒護心？滴酒不沾最健康
世界衛生組織轄下的國際癌症研究機構，早於1988年已把「酒精飲品中的乙醇」，包括啤酒、紅酒、白酒、烈酒等，確認為第一類致癌物質，可引致口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌及肝癌；於2007年確認酒精可引致大腸癌及女性乳癌。

2018年8月，醫學期刊《刺針》（The Lancet）發表一項就1990至2016年進行的研究報告顯示，酒精是造成全球疾病負擔的主要風險因素，死亡率和癌症的風險隨飲酒分量增加而提升，而最健康的飲酒分量是滴酒不沾。

資料來源：衛生署監測及流行病學處

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電子煙及食物過敏知多啲
電子煙、加熱煙​與煙草有何分別？食物過敏有什麼最新資訊​？香港大學醫學院與香港公共圖書館合辦「育醫造才：探索醫學世界」免費公開講座，邀請專家分享醫學研究最新發展。

講題1：電子煙和加熱煙
講者：王文炳（香港大學護理學院助理教授）

講題2：食物過敏最新資訊
講者：莊俊賢（香港大學兒童及青少年科學系名譽臨牀助理教授）
日期：3月16日（周六）
時間：上午10:00至中午12:00
地點：香港中央圖書館
查詢：3917 9212、3917 9994

 

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