稀有糖 – 明報健康網 - 必威进入

稀有糖 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 明報健康網 Mon, 21 Aug 2023 09:02:52 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 //www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2023/08/cropped-homelogo-1-32x32.png 稀有糖 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 32 32 【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 健康糖入饌　糖醋麵(輕盈版) //www.afterroberto.com/%e5%81%a5%e5%ba%b7%e9%a3%9f%e6%9d%90%e6%96%b0%e7%85%ae%e6%b3%95-%e5%81%a5%e5%ba%b7%e7%b3%96%e5%85%a5%e9%a5%8c-%e7%b3%96%e9%86%8b%e9%ba%b5/ Fri, 20 Mar 2020 03:24:30 +0000 //www.afterroberto.com/?p=25401 Home office自然令不少人都多了Home cooking，不過如果日日都是餐蛋麵，高脂油膩得來又欠缺新意，想吃一道既易煮又新穎，而且對身體不會造成太大負擔的麵食料理？一於跟我學煮這道輕盈糖醋麵。

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作為居家料理，做法當然不能太複雜：煮一鍋滾水加入白醋淥鹼水麵餅，瀝乾水分後加入韭黃撈勻，然後放到平底鑊上煎，此時要立即將麵弄鬆並呈圓形狀平攤在鑊上，如果想煎得更加脆口，可以不時在鑊邊加入適量的油，把麵餅煎至單面黃，另一邊輕輕煎乾即可上碟。糖醋麵多拌以砂糖和陳醋吃，不過今次叫得輕盈版，我就選用了天然有益、低卡低GI（升糖指數）的稀有糖來取替白糖，輕鬆平衡美味與健康。

【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 健康糖入饌　糖醋麵(輕盈版)

難易：★★ 營養：★★★

健康貼士

稀有糖：提煉自天然食物，比普通糖含較低升糖指數，而且可以阻擋蔗糖分解吸收，有助穩定血糖、控制體重。

【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 健康糖入饌　糖醋麵(輕盈版)

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特別鳴謝：

原大地稀有糖
 小王子 Sir Haba系列食品
 Taste and Living

王子：
愛好是覓食，嗜好是煮食，放洋英國，食貫中西，閒時喜愛穿梭大街小巷搜羅食材，精挑細選，烹飪手法乾脆俐落、絕不花巧。王子對美食的態度，正如他的人生一樣，一絲不苟得來又多姿多彩。

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如要做到糖尿病與體重管理，以下 6 個問題實在不可不知。唯有做到正確認識糖尿病本質、體重管理正確方法，才能穩定病情，對生活的影響減至最低。

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剛才提到糖尿病人戒口的問題，避開升糖指數高的飲食幾乎是常識，這是否表示日常飲食變得索然無味？其實糖尿病人仍需要攝取適量的糖分，才可讓身體正常運作。因此只要懂得計數，了解每款飲食的成分，同樣可以過正常生活。

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另外因應糖尿病人戒甜食，早年已有代糖，提供一個不會升血糖、卻保留甜味的途徑。最近有一款名為「稀有糖」的產品，有蔗糖的味道，卻能控制升糖指數，糖尿病人和關心體重管理的人士又多一個選擇。

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