秋梨膏 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 明報健康網 Tue, 21 Apr 2020 08:25:18 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 //www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2023/08/cropped-homelogo-1-32x32.png 秋梨膏 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 32 32 養生帖：DIY秋梨膏 止咳潤肺 //www.afterroberto.com/%e9%a4%8a%e7%94%9f%e5%b8%96%ef%bc%9adiy%e7%a7%8b%e6%a2%a8%e8%86%8f-%e6%ad%a2%e5%92%b3%e6%bd%a4%e8%82%ba/ Mon, 14 Oct 2019 09:58:50 +0000 //www.afterroberto.com/?p=21899 養生帖：DIY秋梨膏 止咳潤肺
（資料圖片）

【明報專訊】秋季，正是吃雪梨的好季節。鮮甜多汁的雪梨，無論是直接食用，還是煮成糖水，均可生津止渴，潤肺止咳，可謂秋季養生佳品。

秋梨膏，是以雪梨為主要原料，配以其他止咳、祛痰、生津、潤肺的藥物如：生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、川貝、蜂蜜等材料熬製而成的膏滋，可用於熱燥傷津所致的肺熱煩渴、久咳咯血等病症。

■ 秋梨膏

材料：雪梨8個，川貝20克，麥冬20克，冰糖30克，蜂蜜200克

做法：

1. 雪梨去皮去核，榨汁

2. 除蜂蜜以外的所有材料放入鍋內，大火煮滾後，轉小火燉40分鐘

3. 過濾取汁，加入蜂蜜混和，放入已消毒、可密封的容器冷藏備用

貼士：

1. 秋梨膏濃度可依據個人喜好增減熬煮時間

2. 服用時可取1至2匙羹秋梨膏，用溫開水冲調

3. 秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏泄者不宜多服

4. 秋梨膏含糖量較高，糖尿病患者不宜食用

文：劉玉萍（香港大學專業進修學院中醫藥學部中醫副教授）




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