養生食物:梨潤肺止咳化痰 紓緩乾咳、咽喉癢痛

潤肺不得不提梨。梨有「百果之宗」的美稱，《本草綱目》裏有對梨的功效記載：「治風熱、潤肺、涼心、消痰、 降火、解毒」。梨有潤肺止咳化痰、清熱養陰、利咽生津的作用，可以緩解咽喉乾燥癢痛、乾咳、心煩口渴、潮熱等徵狀。

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注意事項：隔水蒸或熬湯降寒性

古代醫家普遍認為「梨，利也」，性質屬於「冷利」，有下利作用，多吃會傷脾胃，因此畏寒、小便頻繁、腹瀉、手腳冰冷的人不可多吃。此外，梨先隔水蒸熟，或用來熬湯，都可以降低其寒性，更適合一家大小服用。

養生食物:柿子止渴生津

柿子味甘澀、性寒，《本草綱目》記載：「柿子消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳」；有清熱潤燥、潤肺化痰、止渴生津、健脾、止血等功效，可以改善大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉嚨痛等徵狀。

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杮餅: 對咽乾、喉嚨痛、生痱滋有特效

柿子製成柿餅後，性質變得較為平和，能潤肺理氣，可作口果食物，柿餅上那層薄薄的柿霜，更對咽乾、喉嚨痛和生痱滋有特效呢。

注意事項：風寒、來經、胃脹痛慎吃

柿子性寒，如患風寒感冒不宜食用，素來手腳冰冷的人也要減少食用；缺鐵性貧血和正在經期的女性，容易胃液逆流、胃脹胃痛的人，也須慎吃；螃蟹與柿子都屬寒性食物，不能同食。

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吃大閘蟹後 飲用薑茶解毒暖胃

說到時令食物，好食又受歡迎的，當然就是大閘蟹了。它是河蟹的一種，營養豐富，據《本草綱目》記載：「螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效」。大閘蟹性味鹹、寒，有清熱、化瘀、滋陰之功效，可治療跌打損傷、筋傷骨折。

煮蟹時建議加入數片紫蘇葉（專門祛除魚、蟹的毒性），減低腹瀉風險，吃蟹後建議飲用薑茶，可解毒、暖胃和中。

注意事項：大閘蟹不可與柿、梨同食

《飲膳正要》：「柿、梨不可與蟹同食。」從食物藥性看，柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼易傷脾胃，體質虛寒者尤其要注意。因此冷飲、啤酒，以及其他性質寒涼或易令人通便的食物，也不適宜與蟹同食；孕婦、素體脾胃虛寒的人，宜少吃或不吃螃蟹。

（本網發表的作品若提出批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。）

文：陳圳堅（香港大學專業進修學院助理課程主任）

濕疹4大偏方：漂白水稀釋浸浴 細菌誘發型適用

用漂白水抹地時，不慎濺上手已覺得「揦」；坊間流傳用漂白水浸浴，可以紓緩濕疹，實在駭人聽聞，然而，皮膚及性病科專科醫生林嘉雯表示，她曾指導合適病人使用，而且效果不錯。「千祈唔好將漂白水直接搽在皮膚上，會刺激皮膚令病情惡化。」林嘉雯表示，將漂白水稀釋後浸浴，只要用法正確，風險不是那麼大。

「不是所有類型的濕疹都適合。」林嘉雯強調，濕疹有多個種類，只有經常出現繼發性細菌感染（secondary bacterial infection），或因細菌感染而誘發濕疹的患者，才適合使用漂白水。正常皮膚上有很多細菌，研究發現，濕疹皮膚上細菌更多，包括金黃葡萄球菌，它們黏附着皮膚時會釋出抗原，刺激濕疹復發，令病情更重，「漂白水可以殺滅細菌、真菌、病毒，將引起濕疹的因素剔走，就有可能改善病情」。

稀釋漂白水浸浴的正確步驟，是將漂白水加入浴缸（約160公升）的37℃暖水中稀釋。林嘉雯提醒，濕疹患者不應用太熱的水浸浴或冲涼，因熱水會帶走油脂，令皮膚更乾燥。至於用多少漂白水，要視乎有效成分次氯酸鈉（sodium hypochlorite）的濃度，若產品沒有標示就不建議使用。如果濃度約6%至8%，以250毫升量杯計算，用約1/4杯；濃度約4%至5%，用約1/4至半杯；濃度約2%至3%，則需半杯至1杯分量。此外，應使用無添加香料的漂白水；處理漂白水時要戴手套，「如果接觸到沒稀釋的漂白水會傷害皮膚」。

稀釋漂白水後，由頸以下浸泡全身；如果只有局部經常復發，如手或腳，就只浸泡局部位置。林嘉雯指「若浸落去好揦，就要立即冲水緩和」，沒有不適就可以浸約10分鐘。1星期不可以浸超過3次，有好轉就可以停用。不過，「細菌有可能會再次導致發炎，所以有些病人需要間歇使用這個方法」。她提醒，「如皮膚有太多裂口，接觸漂白水就會非常刺激，不建議這類病人稀釋漂白水來浸浴」；很多濕疹患者都有鼻敏感問題，如果漂白水令鼻子不適或呼吸困難都要停用。此外，一般人很難分辨自己的濕疹是否來自細菌感染，所以在使用稀釋漂白水浸浴前，一定要先諮詢醫生意見。

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燕麥磨粉浸浴 紓緩乾燥痕癢

坊間流傳以燕麥（oatmeal）浸浴，可紓緩濕疹不適。註冊藥劑師張偉豪指此方法在外國較常見，「將燕麥精磨成粉後會得出燕麥膠（colloidal oatmeal），可形成保濕屏障，亦有抗氧化作用，獲美國食品及藥物管理局（FDA）認可為可紓緩皮膚乾燥、痕癢的成分」。燕麥成分天然溫和，他認為大人小孩都可嘗試此浸浴法，惟皮膚有傷口、對穀物敏感人士不宜使用。

燕麥浸浴法非常簡單，只需到超市購買一包生燕麥，放入攪拌機攪成細碎粉末。然後將1茶匙燕麥粉放入杯中拌勻成奶白色溶液，可先在手上塗抹小量，沒有敏感反應就可浸浴。燕麥粉分量沒有嚴格要求，約1杯倒入浴缸的溫水中，拌勻成奶白色即為合適，浸約10至15分鐘就足夠。

無論使用漂白水或燕麥浸浴，上水後都需要冲身，用毛巾輕拍身體，然後搽大量潤膚膏保濕。

大麻二酚 消炎止癢欠實證

近年大熱的大麻二酚（CBD），從食物、飲品到護膚產品都見到其蹤影，宣稱可改善皮膚問題，濕疹皮膚適用，到底成效如何？

張偉豪表示，FDA對CBD產品態度保守，現時只認可它用作治療某種兒童罕見痙攣，「其他（用途）統統沒有建議，但亦沒有禁止」。在香港，如果將CBD產品包裝成藥劑製品，就會受到《藥劑業及毒藥條例》規管，而包裝成潤膚或沐浴產品則不受此限。

坊間有含CBD的潤膚產品，聲稱可紓緩濕疹引起的痕癢、脫皮等問題。張偉豪表示，只有很初步數據指CBD具抗氧化、消炎、止癢之用，但缺乏臨牀實證支持，「只能說是合法的東西，但成效有沒有保障就未知」；不建議孕婦、哺乳婦女及2歲以下兒童使用。另外由於有數據顯示CBD或影響肝功能，本身肝功能較差的人亦不宜亂試。

月桂油手工皂 非人人適用

一枚月桂油手工皂，月桂油濃度愈高愈貴；稱可防治皮膚病，包括痤瘡、濕疹、牛皮癬等，但其實它亦可致敏。

月桂油是從植物月桂提煉而成的香料和精油，有滋潤和抗氧化作用。林嘉雯表示「它是頗為出名的致敏原，並非人人適用，尤其皮膚敏感的人要很小心」。如要選用，可以先做皮膚測試，塗小量在耳背或手腕內側，如果有紅腫或痕癢反應，就要立即停用。

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預防濕疹：乳液多含防腐劑 濕疹慎選

【明報專訊】防治濕疹，潤膚非常重要。皮膚及性病科專科醫生林嘉雯指，濕疹患者皮膚角質層的屏障功能比一般人弱，角質細胞之間有很多罅隙，令水分容易蒸發，導致皮膚容易乾燥，「加上發炎反應之後，皮脂腺功能亦會減弱，出油不多，雪上加霜，皮膚就更乾」。潤膚可以改善屏障功能，減少水分流失，並減少致敏原、細菌及病毒入侵皮膚。她提醒，不止秋冬乾燥的天氣才需要護膚，濕疹患者一年四季皮膚都可能乾燥。

一年四季都需要潤膚

潤濕產品琳瑯滿目，常見分為油膏（ointment）、乳霜（cream）和乳液（lotion）3大類別，註冊藥劑師張偉豪指3種質地分別在於水油比例。油膏含八成油兩成水，感覺油膩，適用於乾燥皮膚及部位；乳霜兩者各一半，大部分皮膚都合用；乳液質地輕盈，油比例很少甚至近乎零，適用於油性皮膚；但要注意因乳液以水分為主，容易滋生細菌，多數產品都含防腐劑，濕疹患者應小心選擇。

依部位季節 油膏乳霜配合用

很多人抗拒黏膩的感覺，質地剛剛好的乳霜想必是最好選擇吧！張偉豪卻指：「沒有絕對王者，視乎皮膚部位決定。」他舉例，腳踭、手肘等部位較乾燥，可用油膏滋潤，雙手等較常用到的部位，就可用質地較輕盈的乳霜，方便工作，不同產品可互補不足；亦可按照季節、環境，搭配不同潤膚產品使用。林嘉雯提醒，「用後要覺得舒服，才是適合你的潤膚膏」，有些人用後感到刺痛，或以為感覺很油膩就可以防止水分流失，但其實只要覺得不舒服都不應該再用。

文：張淑媚、李欣敏

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分辨熱痱或濕疹 濕疹患者注意：熱痱可觸動濕疹大發作

皮膚出現紅腫疹粒，痕癢難耐。究竟是熱痱還是濕疹？香港大學內科學系名譽臨牀助理教授、皮膚及性病科專科醫生陳俊彥指，熱痱徵狀與濕疹（即異位性皮膚炎）相似，皮膚均會有紅腫、突起疹塊，十分痕癢。要分辨是熱痱還是濕疹，可從疹塊分佈位置入手；一般而言，熱痱常出現在被衣物包裹的地方，如胸口、背脊等；而濕疹較常見於關節內側。另外，濕疹的疹塊會較大，邊界較模糊，不像熱痱可看到一粒粒分散（discrete）的紅點，濕疹表面更常有脫皮狀况。

及時抹走汗水趕走熱痱 濕疹者注意散熱穿鬆身衣物

他續指，熱痱發作原因與炎熱天氣、汗水刺激有關，故只要有足夠散熱，改變生活習慣，如及時抹走汗水，便可令熱痱「斷尾」，不會像濕疹般反覆復發。惟他亦提醒患濕疹的人，因身體較容易有敏感反應，如長熱痱亦有可能觸動濕疹「大發作」，故濕疹患者應多留意身體散熱情况，穿著鬆身衣物，避免長時間留在酷熱環境。

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西醫：薄荷酒精止痕不治本 刺激皮膚反致敏

究竟何謂熱痱？陳俊彥指，熱痱並不是正式疾病名稱。坊間對熱痱一詞有不同解讀；一般而言泛指因天氣炎熱、流汗而導致的皮膚問題，可按徵狀細分為刺激性皮炎、毛囊發炎、汗斑、紅色汗疹（Miliaria rubra）等。當中較多人提及的熱痱，其實是指刺激性皮炎，皮膚因受熱力、汗水刺激而出現紅腫疹粒；常見例子是嬰幼兒因穿上過厚衣服而影響散熱，導致胸口、背部有紅色疹粒而求診。

運動服緊貼皮膚 汗水積聚出疹

他續指，小朋友較容易長熱痱，除了是因為穿衣太多，悶熱而不懂表達，無法自行脫衣外，亦與皮膚組織的脂肪比例較高有關，令身體散熱較困難；當皮膚長時間被熱力、汗水「焗住」，便可能長熱痱。而香港天氣炎熱潮濕，近年不少人穿上較緊身衣物做運動，做運動時身體會製造熱量，若未有及時抹走汗水，當衣服太貼身令汗水、熱力緊貼皮膚，即使是成年人也有可能長熱痱。

熱痱痕癢難耐，陳俊彥提醒，患者要注意身體散熱，避免產生過多熱量，穿著棉質及鬆身衣服，有助吸汗並揮發汗水；大量流汗後用扭乾的濕毛巾抹身，散熱的同時將積聚在皮膚表面的汗水抹走。

濕毛巾抹汗塗護膚膏 一日內消退

至於熱痱水、熱痱噴霧、冰濕紙巾，甚至是以牙膏自製止痕膏，陳都不建議使用。這些產品含薄荷、酒精等揮發成分，可給人涼快感覺，令痕癢暫時消失，但「治標不治本」，未能有效解決熱痱問題；更有可能刺激皮膚，引起過敏性皮膚炎。

他指出，如熱痱不太嚴重，只要注意散熱，及時到涼快地方休息，以扭乾的濕毛巾抹患處後薄塗一層護膚膏，已有助紓緩病情；一般而言，熱痱會在一日內消退。惟若第二天仍未見改善，或病情困擾日常生活，應及早求醫。醫生會視乎病情處方護膚膏或經稀釋的類固醇藥膏，「一般搽2、3日就會好，不需要長用」。

中醫：自製金銀花水抹身 茶飲清熱

從中醫角度，熱痱有何成因？註冊中醫潘咨遐指，熱痱稱為汗疹或「痱子」，與醫書中提及「痤疿」相似。《黃帝內經》亦提到「汗出見濕，乃生痤疿」，意指天氣炎熱令身體流汗，皮膚被濕邪侵襲，就會出現痤疿，即像針頭至粟粒大小的紅色丘疹。痤疿會出現在胸前、背部、內手肘等不通風部位，令人痕癢，搔抓後可能變成膿疱。

她解釋，熱痱成因與夏日暑熱蘊蒸皮膚、汗泄不暢或體肥多熱，熱邪阻閉於毛竅有關。當處於炎熱、濕度高的環境，身體除了受外間熱邪侵襲，體內亦因濕熱鬱蒸，毛孔被濕氣堵塞；一旦汗腺導管被阻，出汗不暢順，汗水無法疏泄，就可能形成熱痱。

洗淨西瓜翠衣擦拭 紓緩痕癢

潘咨遐表示，只要保持身體涼爽舒適，例如由戶外轉至室內有冷氣地方，大部分熱痱都會在幾天之內逐漸消退，亦不會留下疤痕。亦可用清水洗淨西瓜翠衣（即西瓜青綠色外皮與紅色果肉之間的白肉），擦拭熱痱；待15至20分鐘用水清洗患處，紓緩熱痱痕癢不適。惟要留意患具傳染性的皮膚病，如生癬、皮膚有膿疱或潰破者不宜用此方法。

要避免長熱痱，她建議流汗後應馬上擦乾汗水並更換衣物，以免汗水長時間接觸皮膚；亦應避免進食辛辣刺激和燒烤食物，以及飲用酒精等，以免令體內濕熱加重。洗澡時用溫水，令汗腺孔保持暢通；反之長期用冷水洗澡，汗腺孔會因接觸冷水而緊縮，影響排汗。

潘咨遐教路，自製金銀花水抹身，或飲用清熱解毒的茶飲，如竹蔗茅根馬蹄薏米水、綠豆薏米荷葉水，都可減少在炎炎夏日長熱痱的機率。

■　外用：金銀花水

作用：清熱解毒，疏風散熱

材料：金銀花15克、水500毫升

做法：

1.　材料放入煲，大火煮滾，轉文火慢煲半小時

2.　放涼後直接塗抹熱痱，1天3次

注意：

．清潔皮膚後才使用，用後毋須過水

．蠶豆症患者忌用

■　茶飲：竹蔗茅根馬蹄薏米水

作用：清熱祛濕

材料：竹蔗1條、紅蘿蔔1條、馬蹄3至4粒、生薏米30克、粟米（連鬚）1條

做法：

1.　竹蔗連皮洗擦乾淨，切段，對半破開

2.　洗淨紅蘿蔔、馬蹄，去皮切塊

3.　洗淨生薏米，浸泡半小時

4.　所有材料放入煲，煮1.5至2小時

注意：孕婦慎服

■　茶飲：綠豆薏米荷葉水

作用：清熱解毒、利水止癢

材料：綠豆30克、鮮荷葉半片、生和熟薏米各15克、紅糖適量

做法：

1.　生、熟薏米及綠豆洗淨，浸泡半小時

2.　鮮荷葉洗凈撕成小片

3.　所有材料放入煲，加適量清水，水滾後轉文火煲1小時

4.　拿走荷葉，加入適量紅糖即可

注意：孕婦慎服

文：姚穎彤

統籌：鄭寶華

編輯：梁小玲

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毛囊角化 vs. 暗瘡 前者較少於臉部出現

根據患者年紀、「粒粒」出現位置，亦有助分辨毛囊角化與暗瘡粉刺。毛囊角化較少出現在臉上，患者年紀較輕，「可能幾歲已經有」；而暗瘡常見於臉部、T字位等油脂分泌較多的位置，多在青春期發生，亦可能有「膿頭」及分泌物，甚至疼痛。

另外，形容「毛管戙」的起雞皮（或稱雞皮疙瘩），一般受天氣或情緒影響，只屬「間歇出現」，與毛囊角化持續出現亦有分別。她提醒，毛囊角化與暗瘡有分別，若有毛囊角化「千祈千祈不要吱」，擠壓毛囊或會導致加劇泛紅，甚至令毛囊發炎、誘發暗瘡；若變成色素沉澱，更有可能留下疤痕。

這些與「雞皮」相似的紅色顆粒，源自毛囊角化。毛囊為何會角化成礙眼粒粒？坊間有不少針對毛囊角化的皮膚護理程序，有激光、果酸、磨砂等，哪一種最有效？

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毛囊角化：毛囊周圍角質增生變厚 皮膚乾燥像「雞皮」

不少人形容毛囊角化就像「雞皮」，到底什麼是毛囊角化？皮膚及性病科專科醫生林嘉雯解釋，毛囊角化是指皮膚上有「粒粒」突出來，「粒粒」四周泛紅，摸下去「嚡熠熠」；較常在手臂、大腿出現，一般不會感疼痛或痕癢。毛囊角化是因為毛囊附近的表皮細胞「不正常角化」，令毛囊周圍角質增生、變厚；加上皮膚乾燥，當過量角質無法排走並堆積在毛孔，便會變成微突、呈紅啡色「粒粒」，外觀像「雞皮」。

不過，暫時未知皮膚出現毛囊角化的實際原因，僅知道與家族遺傳、基因有關，不少人在兒童期、青春期，甚至嬰兒時期已有毛囊角化；而有毛囊角化問題的人，患濕疹機率亦較高。

毛囊角化在香港十分普遍，約有一兩成的港人有此問題。為解決毛囊角化帶來的外觀困擾，坊間出現林林總總針對毛囊角化的皮膚療程，如激光療程、高壓潔皮（jet peel）等，到底有無效？

激光療程 改善泛紅

林嘉雯指，激光療程針對皮膚泛紅位置，利用皮膚內色素選擇性吸收激光的特性，將不同波段激光打入皮膚，令血管、紅血球吸收激光後被破壞，不影響周邊組織及細胞而去除紅印。翻閱部分針對毛囊角化的激光療程資料，有的使用波段650納米（nm）激光，惟該波段對紅色色素細胞吸收率並非最高。一般而言，若想減少皮膚紅印，醫生會用波段為532、585及595nm的激光，效果較好。不過，激光療程只能改善毛囊角化而出現的泛紅問題，不會用作治療毛囊角化，亦不可令其「斷尾」。

至於jet peel療程，原理與高壓洗車類似，透過氣壓將水及空氣噴射在皮膚表面，用壓力清潔皮膚、去除角質。她表示，療程理論上可去除皮膚表面角質，加快皮膚更新，或有助改善毛囊角化引致的皮膚凹凸不平。惟毛囊角化屬基因問題，這類療程不可阻止皮膚下一層的老化角質生成，只要不再繼續療程，角質仍然會堆積在毛孔，「之後仍然會有毛囊角化」。

林提醒，醫學上暫時沒有令毛囊角化「斷尾」，甚至令皮膚回復原狀的方法，「皮膚不可以100%變回白滑」。但臨牀觀察發現，待患者年紀增長至中年，毛囊角化會好轉，甚至是「粒粒」消失；惟好轉原因未明，部分患者皮膚亦會留有永久紅印。

除了美容療程，坊間傳說可透過磨砂清潔，磨走角質。惟林嘉雯不建議，因磨砂帶刺激，加上每人手法、力度不同；若太大力，可能會刺激皮膚，甚至令皮膚發炎流血，演變成暗瘡、毛囊發炎。

想有效去除角質，她建議外塗含乳酸、水楊酸、尿素的護膚品，有助軟化角質，令皮膚變得柔軟，改善皮膚凹凸不平。惟要注意產品成分及濃度，建議使用前諮詢醫生意見。

醫生處方A酸 孕婦慎用

她亦指，假如毛囊角化問題嚴重，患者需要用醫生處方藥膏治療，如外塗A酸；亦可用激光治療改善皮膚泛紅問題。惟A酸藥膏非人人合用，如孕婦、皮膚敏感人士不宜，用後有可能影響胎兒，令皮膚痕癢、乾燥，甚至變紅，應按醫生指示使用。

洗澡水不宜太熱

毛囊角化不影響健康，有人認為毋須治療；有些人則對其影響感到困擾，「快到夏天，不少人因準備要穿短袖、露手臂而求診」。林嘉雯提議，受毛囊角化困擾的人，可從日常生活着手，如在護膚上多花工夫，預防皮膚太乾燥而未能排走角質。有毛囊角化的人亦不宜使用太熱的水洗澡，因熱水會洗走皮膚油脂，加劇乾燥問題；應多塗潤膚膏，令皮膚足夠滋潤，角質可較容易脫離，「用好簡單、安全的方法，都可以改善毛囊角化」。

林嘉雯再三強調，毛囊角化大部分由基因問題引起，上述所有方法只能改善毛囊角化，不可「斷尾」，「我們不可以改變基因，只可以用方法令徵狀變輕微，要靠佢自己慢慢好」。

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皮膚乾燥爆拆 洗手後微濕即搽潤膚霜

胡惠福建議，保濕效果較佳的潤手霜可選擇油膏類產品，如乳霜（Cream）、油膏（Ointment）如凡士林（Vaseline）或乳化油膏（Emulsifying Ointment），可防止水分在皮膚表面蒸發，且不含防腐劑及其他化學物質，較少引致敏感反應；惟缺點是含較少水分，質地較硬及油膩難以均勻塗搽，有機會堵塞毛孔。

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預防手部爆拆敏感7個貼士 留意潤膚產品成分

胡惠福建議，市民使用酒精搓手液、潤膚露時，有助減低皮膚敏感的貼士：

1.）避免用過熱的水洗手，以免損害角質層保護屏障。

2.）洗手後應趁雙手仍有微濕時塗上潤膚霜，保濕效果最佳。

3.）留意潤膚產品成分：以不含香料、色素、羊毛脂、防腐劑（如甲醛、MIT、Parabens) 等致敏成分的產品為佳。

4.）選購酒精搓手液、消毒洗手液時，宜選用不含香料和防腐劑（如MIT）等致敏成分的產品。

5.）使用酒精搓手液後要經常塗搽潤膚霜，補充天然油分及滋潤皮膚，恢復表皮屏障保護功能，每逢乾燥便要補搽。

6.）酒精搓手液主要在街外使用，回家後應使用溫和的洗手液（如弱酸至弱鹼性範圍）清潔雙手，減少使用酒精搓手液次數，從而減少刺激皮膚。

7.）如手部嚴重乾燥龜裂，塗抹潤手霜後可戴上棉質手套睡覺，有助加強皮膚保濕效果。

文：余敏

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■西醫說：皮膚乾燥時要塗上具補水及鎖水功效的護膚品，避免經常濕水及接觸致敏原。（皮膚及性病科專科醫生陳湧）

■做家務不戴手套 愈濕水愈乾燥

問：轉入秋冬季，雙手為何乾燥、龜裂、甩皮？如何處理？

答：皮膚表面有油脂保護，防止水分流失；皮膚細胞亦會如磚牆般一層層疊起來，築起保護屏障，細胞之間靠神經醯胺（Ceramide），如「紅毛泥」般鞏固細胞，阻止水分流失及致敏原入侵；細胞之間抓得愈實，鎖水能力便愈好。不過，天氣乾燥及經常冲涼或洗手，會加速流失神經醯胺。

在冬天時，不少人因皮膚乾燥求醫，乾燥位置大多在臉部，因臉部皮膚較薄，較易受影響。另外，雙手時常濕水也是高危。曾有一名30多歲的男子，剛轉做廚房工作，經常要接觸水，導致雙手乾燥、龜裂、甩皮、痛及痕癢而求醫。另外，家庭主婦經常做家務及接觸清潔劑，也導致乾燥。除了要多塗潤護產品，清潔時最好戴上手套，別直接濕水。基本上約兩星期後，皮膚已有改善。

■轉季轉護膚品 小心誤變敏感

問：皮膚乾燥時，為何伴隨紅腫等敏感徵狀？

答：乾燥代表神經醯胺流失，保護屏障出現漏洞，讓致敏原有機可乘。因此，皮膚乾燥時要盡量避免接觸致敏原，如含化學物品的清潔劑或化妝品等。有一名20多歲女士，因轉季換了全套護膚品，迎接冬日，但用了數天，皮膚出現爆裂、發紅及發炎，懷疑對新護膚品過敏，要外塗藥物治理。

不過，有時塗護膚品覺得有「拮、刺」的感覺，並非過敏反應，可能皮膚太乾有細微傷口，受護膚品刺激，特別是化學成分較重的產品，便有這種感覺，最好停用。皮膚塗上致敏產品，未必即時有反應，可能隔一段時間才出現紅腫等敏感徵狀，但並非每個人都會對同一產品產生過敏。選擇護膚品時，最好留意是否含有易致敏成分如防腐劑paraben及MIT，可先在手臂內側試用數天，看會否敏感，或請教醫生。

■厚塗吸不到 先搽乳霜再搽油

問：乾燥，「厚塗」護膚品最有效？

答：改善乾燥主要靠塗護膚品，目的是補水及鎖水，但避免一次用太多分量，因「厚塗」皮膚未必吸收得到，寧願「少食多餐」，薄塗一層有助皮膚較快吸收，稍後再塗多次，效果更理想。

坊間有不同的補水及鎖水護膚品，水油比例和質地各有不同，功效亦大不同：

‧純油分產品：

如馬油或椰子油，沒有補水效果，但鎖水功能高，質感較黏身，易阻塞毛孔出暗瘡

‧乳霜或乳液：

油分相對較少，同時具鎖水及補水功能

‧啫喱狀產品：

油分最少，鎖水功能最弱

建議乾燥皮膚應用油分較重的產品，可先用乳霜補水，再用護膚油鎖水，效果最理想。

中醫說：改善皮膚乾燥，首先戒除香口燥熱食物，另可配以湯水滋潤保健。（註冊中醫陳敏）

■秋燥攻肺 秀髮嘴唇也當災

問：入秋後，皮膚問題為何惡化？

答：中醫而言，肺主皮毛。秋天後有秋燥出現，影響肺部，令皮膚乾燥、無光澤、龜裂及爆拆。入秋後，每日有2至3名病人因皮膚乾燥痕癢求醫，他們大多伴隨其他問題如失眠、便秘及口臭。當乾燥問題持續不理，導致皮膚爆裂有傷口，處理不妥，便出現炎症。

乾燥問題影響全身皮膚，最先在頭及臉部出現，特別是嘴唇，之後陸續在手腳出現。同時，頭髮也會乾枯，甚至脫髮。有一名男士從事物流工作，需輪更捱夜，導致失眠、臉色差、精神欠佳。入秋後情况轉壞，除面部泛紅、皮膚乾而發癢、毛孔大，頭髮也很乾，出現脫髮，需用藥治療。

另外，有一名20多歲女士任職銀行文員，經常在冷氣間，個性易緊張及?，有心火，出現便秘，皮膚有細紋外，入秋後面易泛紅，化妝易受刺激出風癩，服藥後一星期已有改善。

■麻辣火鍋燥上燥 抽乾水分兼爆瘡

問：香港人最愛打邊爐，食燥熱食物更加乾燥？誰人易皮膚乾燥？

答：年輕人生活緊張壓力大，皮膚容易乾燥，有一名20歲的青年剛升上大學，功課多兼住宿舍，經常捱夜，飲食以外食為主，喜歡香口煎炸食物，有便秘及口臭，皮膚乾之餘更長滿乾枯的暗瘡；加上入秋後，空氣乾燥，帶走皮膚表層的水分，降低自我保護能力，使皮膚變得敏感脆弱，油脂分泌失去平衡，而他繼續食燥熱食物，令暗瘡更嚴重。治療時主要是戒口，尤其是辛辣、火鍋、煎炸等燥熱食物，另食藥內服調理，對於頑固暗瘡則要外用藥。

長者、吸煙人士較易皮膚乾燥。因吸煙易上火，出現肺燥，而長者則皮膚油脂少易乾。另外，陰虛人士的皮膚亦較易乾燥，因陰虛屬假熱，徵狀是口乾、臉紅、身熱、出汗、?、失眠、易緊張及大便偏乾等。不論男女、青年或老年人也有可能陰虛。

■蜜糖飲太多易瀉 吃梨滋潤適可而止

問：坊間流傳用片糖冲涼、飲用蜜糖，可改善皮膚乾燥，真的嗎？

答：片糖有滋潤作用，可作紓緩，但清潔不當會引來蚊叮蟲咬，反而會刺激皮膚。蜂蜜雖有滋潤作用，但同時有潤腸功效，過度進食可能會肚瀉。食療方面，可選擇含豐富水分的生果如梨子、椰子及無花果等，有助改善乾燥問題。但食完滋潤食物後，如出現胃口差、大便散、口淡及疲累等脾胃弱徵狀，小心是過度滋潤，要減少進食。

日常可多以湯水滋潤養生，建議喝：

雪耳蘋果瘦肉湯

材料（4人分量）︰

雪耳1朶、蘋果2個、乾百合9克、北杏9克、蜜棗2粒、瘦肉半斤

煮法：瘦肉汆水後加入其他材料煲1小時30分

功效：雪耳具滋潤養陰寧心作用，蘋果正氣有清潤作用，瘦肉可養陰提正氣

■西醫：鎖水貼士

冬天冲涼 水太熱皮膚更乾

對抗皮膚乾燥，潤膚品要薄塗，但次數要頻密。選用含有尿素、透明質酸、甘油、神經醯胺等具有鎖水及補水功能的護膚品。臉部皮膚薄，乾燥時避免用多功能的潤膚品如美白或抗氧化產品，因會增加敏感風險。

冬天很多人喜歡熱水浴，但要避免用太熱的水，因會導致皮膚水分流失。

■中醫：預防乾燥

菊花茶、雪梨水 清熱降心火

要都市人早睡早起，未必可一下子調節，可先從飲食着手，戒除辛辣及香口煎炸食物，最好每日飲用湯水保健，可因應身體狀况及季節選擇湯水。如沒時間煲湯，建議飲用花茶，如菊花杞子茶，有清熱明目之用，尤其適合在進食熱氣食物後飲用；另外，亦可煲百合雪梨水，加入少許蜜糖調味，有助改善乾燥。適量運動有助減壓，可改善心火。

文：許朝茵

圖：資料圖片

編輯：林信君

電郵：feature@mingpao.com

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