生活科學 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 明報健康網 Wed, 22 Jul 2020 09:24:16 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 //www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2023/08/cropped-homelogo-1-32x32.png 生活科學 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 32 32 知多啲：識睇口罩過濾率 //www.afterroberto.com/%e7%9f%a5%e5%a4%9a%e5%95%b2-%e8%ad%98%e7%9d%87%e5%8f%a3%e7%bd%a9%e9%81%8e%e6%bf%be%e7%8e%87/ Fri, 06 Sep 2019 07:10:31 +0000 //www.afterroberto.com/?p=21344

【明報專訊】若要了解口罩的過濾率，可留意口罩簡介上有否印上相關的法規標準。

FFP（Filtering face pieces）

歐盟把防護效果分為3級，FFP1代表濾材最低過濾效率為80%、FFP2為94％（與N95相若）、FFP3為99%（與N99相若）。

BFE（細菌過濾效果，Bacterial Filtration Efficiency）

不少口罩標明經過美國Nelson實驗室的BFE測試，這項測試大多會以約3微米的微粒及特定流速來進行。

PFE（粒子過濾效果，Particulate Filtration Efficiency）

由於它容許使用0.1至5微米的微粒來測試，除非口罩標明以什麼大小的粒子來測試，否則參考價值不大。

Delta P（ΔP）

Delta P即口罩壓降。壓降愈高，透氣性愈低， 梁表示：「口罩的壓降一般是2至3 mm H2O （或 20至30 Pa），若高於3 mm H2O （或30 Pa），長時間佩戴會感到不適。」

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理大研發輕薄口罩 功能媲美N95
梁煥方與研究團隊以粒子過濾測試儀，測試濾材的過濾效能和壓降。儀器分為上游層和下游層，中間放入濾材後，以特定濃度的鹽粒子射進測試儀中，透過量度上游層及下游層的粒子數量，測試濾材的過濾效能。另一部流動式的檢測裝置，可帶往不同環境，以現場的污染物測試濾材效能。（馮凱鍵攝）

 

【明報專訊】市面的口罩多以微纖維製成，納米纖維比微米纖維更幼細，有效過濾納米粒子污染物。梁煥方解釋，「一般口罩的纖維直徑約3微米（微米纖維），如果將纖維直經縮小至0.3微米（納米纖維），並增加100條，即增加了10倍表面面積，大幅提升過濾效率」。

不過，納米纖維會增加「壓降」，令透氣度降低。2014年，梁研發出多層透氣納米纖維層口罩，聲稱能阻擋90%小於0.3微米的粒子，功效媲美N95，但用料更輕更薄，呼吸更順暢。理大與台灣的雅護納米纖維簽訂協議，將此技術商品化，香港用家可經網上購買。

靜電+納米纖維 隔走流感

近年，梁與研究團隊再研發出靜電納米纖維濾材口罩，聲稱能阻擋88%以上的PM0.1的粒子。研究團隊把靜電加在聚偏二氟乙烯（PVDF）納米纖維，藉着產生電荷相互作用，將近距離的微粒吸附在纖維上。病毒通常帶有負靜電荷，容易被帶正靜電荷的PVDF納米纖維吸附，有效隔絕空氣中的流感、豬流感、SARS等病毒，現正與口罩生產商洽商生產。

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梁教授早年研發的多層透氣納米纖維層口罩，聲稱能阻擋90%小於0.3微米的粒子。（馮凱鍵攝）

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揀啱口罩 過濾烏煙瘴氣
（明報製圖）

【明報專訊】空氣污染物如隱形炸彈，吸入體內後，輕則引起些微不適，重則帶來致命疾病。香港空氣污染問題一直為人詬病，路邊污染經常超標，若不想吸入汽車廢氣，又或者地盤灰塵、花粉、細菌、病毒、刺激性化學物質等，便需要佩戴口罩。然而，不同種類口罩的過濾效能都不同，懂得選一個合適的口罩，才可以有效過濾污染物，確保健康。

不同防護用途的口罩，物料、設計及過濾效能也不同。如果長期暴露於污染物下卻佩戴保護力不足的口罩，會危害健康。研究納米纖維口罩技術多年、理大機械工程學系創新產品與科技講座教授梁煥方提醒，「污染物粒子有不同大小，市民要知道防範的污染物種類，選擇合適的口罩」。

空氣中存在無數大大小小的粒子，人們不知不覺間吸入。談空氣污染時常聽到的PM2.5及PM10，PM是Particulate Matter（顆粒物質）簡稱，PM10是指直徑為10微米或以下的可吸入懸浮粒子、PM2.5則是直徑為2.5微米或以下的微細懸浮粒子。粒子愈小，威脅愈大。現實中，許多污染物細至0.1微米或以下（PM0.1）的納米級，嚴重威脅健康。

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梁煥方曾於周二至五晚上6時的繁忙時段，於紅隧巴士站檢測空氣污染物，當中除了有許多PM2.5，還有很多PM1及PM0.1。（資料圖片）

0.1微米以下粒子 增心腦病風險

10微米以上體積較大的粒子，吸入人體後多會被氣管的分泌物黏附着，能隨咳嗽吐出；10微米以下的，大部分會被吸入肺部，有機會引致呼吸道炎症或呼吸問題；「至於0.1微米或以下的納米粒子，更會隨血液進入循環系統，帶到不同器官，甚至進入中樞神經系統，增加患慢性心血管、腦部疾病的風險。」梁煥方說，一些非吸煙人士患肺癌，可能是長期吸入納米粒子污染物所致，這類體積的粒子包括病毒、微塵及催淚煙。

 

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近月警方在室外室內施放多枚催淚彈，催淚彈含多種刺激性化學物質，梁煥方表示：「其中一種成分CS氣體（氯代苯亞甲基丙二腈），會刺激眼睛、皮膚、呼吸系統和消化系統，對老年人、皮膚敏感及呼吸道疾病患者影響更為嚴重，應避免使用催淚彈。」催淚彈發放的催淚煙，主要是霧化（aerosolized）的細小粒子，部分小於0.1微米。「當催淚彈碰撞硬物後，會產生更多微小粒子，『殺傷力』更強。」

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今期專家：梁煥方 – 國際過濾協會（INDEFI）主席、香港理工大學機械工程學系創新產品與科技講座教授

文：李佩雯

編輯/王翠麗

美術/謝偉豪

電郵/feature@mingpao.com

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]]> 【益生菌】你有效但我無效 益生菌要度身訂做 //www.afterroberto.com/%e4%bd%a0%e6%9c%89%e6%95%88%e4%bd%86%e6%88%91%e7%84%a1%e6%95%88-%e7%9b%8a%e7%94%9f%e8%8f%8c%e8%a6%81%e5%ba%a6%e8%ba%ab%e8%a8%82%e5%81%9a/ Fri, 12 Oct 2018 03:27:58 +0000 //www.afterroberto.com/?p=15303 近年腸道菌群的研究火熱，益生菌、乳酸菌幾乎成為健康的代名詞，坊間有多款相關補充劑出售，連糖果零食也加入乳酸菌。在網上搜尋益生菌，提到的好處除了可改善便秘、腹脹等，亦有說可以減肥、減少悲傷情緒，甚至護膚美顏，功效多元；惟英國BBC近期有報道指「益生菌被指作用不大」掀起爭議，事實真是這樣嗎？

腸道被喻為第二個大腦，有非常複雜的神經網絡，結合龐大菌群運作。醫學研究顯示，腸道菌與健康及情緒息息相關，維持腸道菌群生態平衡至關重要。腸道細菌可分為具保護性的「益菌」或侵略性的「壞菌」，兩者互相角力，如果壞菌長得多，會壓抑益菌生長，引致各種健康問題；益菌多則可壓抑壞菌，有助細菌生態平衡。

我們身體約有30兆個細胞，卻有40兆的微生物與我們共存，當中大部分住進在腸道中。醫學上早已知道腸道內存有大量微生物，但近10年透過DNA基因序列技術，確定更多腸道細菌品種。腸道細菌種類約有500種，中大內科及藥物治療學系助理教授黃曦表示，「腸道菌有幾項功能，包括維持腸道健康，幫助吸收營養和維他命，以及維持免疫系統正常運作等。有些細菌每個人的腸道都有，有些則未必」。

因為益菌是如此重要，有些人選擇服用益生菌或乳酸菌，兩者常混為一談。益生菌（Probiotics）泛指補充一定數量後對人有健康益處的細菌，當中分為乳酸菌（lactic acid bacteria）及雙歧桿菌（Bifidobacterium）兩大類，每類菌又有不同品種。另外亦有屬真菌類的酵母菌，如布拉酵母菌（Saccharomyces boulardii），同樣屬於益生菌。

益生菌或乳酸菌補充劑，部分強調細菌含量過百億，並需要在食正餐時服用，為求有較多的益生菌通過多重「考驗」後能在腸道中生存。

隨正餐服用 減低胃酸影響

益生菌補充劑中的益生菌，是經過特別處理而處於休眠狀態，就像做麵包用的乾酵母菌，接觸水分及在適當溫度下便會「蘇醒」。由於胃酸會殺死部分益生菌，所以補充劑的菌量要足夠，而且最好在進食正餐時服用，以減低胃酸影響。有些商品標榜菌種有做耐胃酸、耐膽鹼的實驗，能經得起消化道分泌液的考驗。

◆益生菌歷險記

益生菌要經歷重重險阻，才有機會在腸道中生存。來看看益生菌會遇到什麼「關卡」。

第1關：蘇醒

很多補充劑裏的益生菌經過冷凍乾燥保存在休眠狀態，接觸水分及適當溫度才會「蘇醒」，但水溫過熱又會令它們死亡。

第2關：胃酸

胃酸有極強的腐蝕性，導致很多益生菌「陣亡」，只有具較強耐受性或受腸溶衣（藥物外層）保護的益生菌才容易存活下來。 益生菌食品隨餐服用，可減低胃酸影響。

第3關：膽汁液

來到十二指腸後，益生菌會遇到具抗菌性的膽汁液，部分益生菌未必能通過考驗。

第4關：與壞菌搏鬥

益生菌經過重重關卡到達腸道後，與其他細菌爭奪營養、生存空間，以及黏附腸道壁的位置。益生菌要佔據優勢地位，需有一定的菌量，並有合適的營養助其生存（例如含益生元的食物），才能抑制壞菌繁殖作惡，從而維持腸道菌群平衡。

●今期專家﹕黃曦 – 腸胃肝臟科專科醫生、香港中文大學內科及藥物治療學系助理教授

編輯/王翠麗

美術/謝偉豪

電郵/feature@mingpao.com

文：李佩雯

//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/10/ebdb67c2c849e74b7437e921db10b25a.jpg市面上有各式各樣益生菌產品，常見有益生菌冲劑、膠囊，亦有乳酸菌錠及糖果。（李佩雯攝）;//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/10/ebdb78c3d170e364cb710fc4daa98180.jpg 黃曦（李佩雯攝）;//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/10/ebdb4267c1627bb61d7aba14d670a5a0.jpg（明報製圖）;

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