煲湯 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 明報健康網 Tue, 12 Dec 2023 08:24:08 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 //www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2023/08/cropped-homelogo-1-32x32.png 煲湯 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 32 32 容易感冒咳嗽免疫力下降？冬蟲夏草調養補肺平喘 4款食法話你知 //www.afterroberto.com/%e5%ae%b9%e6%98%93%e6%84%9f%e5%86%92%e5%92%b3%e5%97%bd%e5%85%8d%e7%96%ab%e5%8a%9b%e4%b8%8b%e9%99%8d-%e5%86%ac%e8%9f%b2%e5%a4%8f%e8%8d%89%e8%aa%bf%e9%a4%8a%e8%a3%9c%e8%82%ba%e5%b9%b3%e5%96%98/ Tue, 12 Dec 2023 08:23:07 +0000 //www.afterroberto.com/?p=45610

【明報專訊】入冬，有些人非常容易感冒，雖然平時注意保護，但遇到天氣變化，就會咳嗽不斷，延綿不癒，影響生活和工作。這類患者多屬於免疫功能低下，如果能堅持服用冬蟲夏草調養身體，可以減輕病情、減少發病。

入冬易感冒咳嗽 冬蟲夏草益腎壯陽 補肺平喘

蟲草是冬蟲夏草的簡稱，為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌（Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.），寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體。性甘，味平，歸肺、腎經，具有益腎壯陽、補肺平喘的功效。用於腎虛腰痛、陽痿遺精、肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘。

容易感冒咳嗽免疫力下降？冬蟲夏草調養補肺平喘 4款食法話你知
蟲草（資料圖片）

相關閲讀：肺炎支原體感染潛伏期1至4周 病徵如傷風感冒持續咳嗽 兒童感染留院9月倍增

4款服用方法 簡單煲水趁熱飲

冬蟲夏草服用方法多樣，下面介紹幾款方便易用、功效顯著的使用方法。

1. 煲水飲
冬蟲夏草5至10克，加500毫升水小火煮5至10分鐘，水滾後趁熱飲；邊飲邊再加水，直至顏色由濃轉淡

2. 磨粉
用磨粉機把冬蟲夏草磨成粉直接服用，或裝進膠囊殼中服用

3. 煲湯
與水鴨、烏雞、甲魚、乳鴿等一起煲湯食用（如蟲草水鴨湯）

4. 菜餚
可隨喜好製成菜餚食用（如蟲草蒸雞）

相關閲讀：【流感】兒童免疫力較弱首接觸病毒：高燒、喉嚨痛、腸胃不適 及早打疫苗減併發症風險

煲湯◆蟲草水鴨湯

材料：
水鴨1隻、冬蟲夏草20克、生薑4片

做法：

1. 水鴨和冬蟲夏草分別洗淨

2. 薑片、冬蟲夏草放入水鴨腹內，再將水鴨置燉盅內，加清水浸過鴨身，隔水燉2.5小時，加適量食鹽調味即可食用

註：水鴨可換成烏雞

菜餚◆蟲草蒸雞

材料：冬蟲夏草5至10克、雞1隻

調料：豉油和花雕酒各適量，薑、葱少許

做法：

1. 雞洗淨斬成塊狀，薑切絲，葱切段

2. 雞塊和調料混勻醃製10至15分鐘

3. 用適量溫水將冬蟲夏草浸軟

4. 將冬蟲夏草和雞塊置於蒸籠內蒸熟即可

文：劉玉萍

（香港大學專業進修學院高級課程主任）

(養生帖)

（中醫以人為本，強調「治未病」，從起居生活、運動娛樂、食療藥膳，保健養生）

（本網發表的作品若提出批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。）

]]> 【新冠康復者】咳嗽痰多 煲湯燉梨 紓緩新冠癒後不適 助恢復元氣（養生帖） //www.afterroberto.com/%e3%80%90%e6%96%b0%e5%86%a0%e5%ba%b7%e5%be%a9%e8%80%85%e3%80%91%e5%92%b3%e5%97%bd%e7%97%b0%e5%a4%9a-%e7%85%b2%e6%b9%af%e7%87%89%e6%a2%a8-%e7%b4%93%e7%b7%a9%e6%96%b0%e5%86%a0%e7%99%92%e5%be%8c/ Mon, 20 Feb 2023 06:46:23 +0000 //www.afterroberto.com/?p=40604 【明報專訊】新冠疫情肆虐3年多，身邊很多朋友已曾感染，大家普遍反映即使測試呈陰性之後，疲勞、咳嗽、痰多等徵狀依然綿延難癒，影響日常工作和生活。以下提供一些飲食調養方法，幫助紓緩不適，盡快恢復正常生活！

相關文章：【咳嗽】外感咳嗽和內傷咳嗽如何分辨？肺氣上逆是什麼？中醫拆解成因、常見病徵和治療

新冠康復後多見咳嗽痰多難癒 宜補氣滋陰

【新冠康復者】咳嗽痰多 煲湯燉梨 紓緩新冠癒後不適 助恢復元氣（養生帖）
耗氣傷陰——疲勞是新冠患者癒後常見徵狀，中醫認為是外邪入侵，耗氣傷陰所致。（設計圖片，monzenmachi@iStockphoto）

疲勞是新冠患者痊癒後最為多見的徵狀，中醫認為由於外邪入侵，耗氣傷陰所致，應該補氣滋陰。以下一款湯水可幫助身體恢復元氣。

■蟲草花旗參雞湯 助恢復元氣

功效：補氣生津，滋陰潤燥

材料：雞半隻、花旗參8克、冬蟲夏草8克、紅棗8粒、枸杞子8克、生薑6片

調味料：紹興酒2湯匙、食鹽適量

註：可用蟲草花代替冬蟲夏草

做法：

1.雞去除內臟，切塊，用水洗淨後汆水；加入生薑和紹興酒調味

2. 所有藥材用水洗淨

3.除枸杞子以外，把所有材料放進壓力煲內，加1公升水，煲15分鐘

4.撒入枸杞子，用紹興酒和食鹽調味

相關文章：新冠確診者求診途徑  70間普通科門診、關愛預約專線、支援熱線、私家診所名單、處方新冠口服藥

新冠首犯肺臟 咳嗽痰多難咳出

新冠病毒侵襲，首犯肺臟，肺屬嬌臟，無論風熱還是風寒犯肺，均會出現咳嗽痰多，甚至難以咳出的徵狀。以下一款製法簡單的燉品，可達潤肺化痰止咳之功效。

■川貝百合燉雪梨 潤肺止咳之效

功效：潤肺止咳

材料：雪梨1個、百合2片、川貝2克、枸杞子3克、冰糖5克

做法：

1.百合洗淨後用水浸1小時

2.雪梨用水洗乾淨、去芯

3.川貝用研鉢磨成粉末

4.把百合、川貝、枸杞子和冰糖放入去芯的雪梨內

5.雪梨放進蒸籠，水滾之後蒸1至1.5小時

（本網發表的作品若提出批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。）

文：劉玉萍（香港大學專業進修學院高級課程主任）

]]> 【抗疫你要知】兩招極速拯救免疫力 //www.afterroberto.com/%e6%8a%97%e7%96%ab%e4%bd%a0%e8%a6%81%e7%9f%a5-%e5%85%a9%e6%8b%9b%e6%a5%b5%e9%80%9f%e6%8b%af%e6%95%91%e5%85%8d%e7%96%ab%e5%8a%9b/ Fri, 14 Feb 2020 10:16:13 +0000 //www.afterroberto.com/?p=24241

 

天天為了撲口罩、酒精搓手液、厠紙、漂白水等弄得人人身心疲累，即使想努力自救，可是總有一天會走進極限的胡同，買到防疫用品時輪到身體免疫力變低，一不留神就要入醫院度假。其實註冊中醫師楊明霞去年(2019年)計過數，預期今年容易有呼吸道系統毛病，肝目會受影響。但是不用惶恐，她按今年的現況教了兩招實用之法提升免疫力。

楊明霞表示，2020年庚子年屬於「金太過年」，這段時間容易有呼吸道系統毛病，而且肝目會受影響。肝與身體排毒有關之外亦與情緒有關，如果肝目比較弱的話，變得容易肝鬱或肝火旺盛，而引致容易煩躁、心緒不寧或鬱悶等負面情緒，這些情況都直接影響免疫力。所以對抗疫情的話，最重要穩定自己的情緒。另一方面要有喜樂的心，放鬆精神直接有助加強免疫力。最好增加每週茹素時間，如一星期兩至三日或煲湯多用素菜食材，這樣做會更好。

 

穩定情緒有助防疫

楊醫師補充，過往春生夏長秋收冬藏， 冬天以潛藏為主。但回顧2019年的冬至，氣溫偏高，而這次疫病與食野味有關，氣溫高同時吃偏溫偏熱的食物，積存的熱很容易爆發。《黃帝內經》提及過，冬傷於寒，春必病瘟，病瘟的意思就是指會發生疫癘之氣。

如果按五運六氣看，2019年11月21日到2020年1月21日疫癘已經在醞釀。到2020年2月接近春天，正是春必病瘟之時，可見疫情愈來愈嚴峻，受感染的人數亦上升。癘氣相比一般流感，傷風發病更快及傳染範圍更廣，估計春天期間疫癘會持續一段時間，有機會到五月中才慢慢減少受感染人數。

順利過渡到夏天的話，約在7月中，疫情將會快速受控。另外，如果已經肺熱厲害的人，加上不安穩的情緒會影響免疫力。然而五行中，心是主喜的，如果心比肺強，保持心境開朗可以穩定情緒，如果情緒控制好，有助提升免疫力預防感染。

專題系列文章

]]>