消暑 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 明報健康網 Thu, 15 Aug 2024 09:03:24 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 //www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2023/08/cropped-homelogo-1-32x32.png 消暑 – 明報健康網 - 必威进入 //www.afterroberto.com 32 32 【中暑】消暑方法5個問題：風扇吹臉致面癱?退熱貼散熱?薄荷噴霧冇降溫?什麼是中「陰暑」 //www.afterroberto.com/%e4%b8%ad%e6%9a%91-%e6%b6%88%e6%9a%91%e6%96%b9%e6%b3%95%e5%95%8f%e9%a1%8c-%e9%a2%a8%e6%89%87%e5%90%b9%e8%87%89%e8%87%b4%e9%9d%a2%e7%99%b1%e9%80%80%e7%86%b1%e8%b2%bc/ Mon, 22 Jul 2024 07:21:33 +0000 //www.afterroberto.com/?p=47427

【明報專訊】是日大暑，今年高溫紀錄屢被打破，7月7日更錄得今年最高氣溫34.8℃。戶外活動，感覺自己像雪糕一樣融化中！應對酷暑，大家出盡法寶，但原來頸掛風扇長期吹臉可致面癱，而退熱貼貼額頭、薄荷噴霧無助降溫；大汗淋漓下跑入冷氣間，更隨時中「陰暑」。專家點出消暑誤區，以免大家消暑不成，可能更易中暑兼傷身！

【中暑】消暑方法5個問題：風扇吹臉致面癱?退熱貼散熱?薄荷噴霧冇降溫?什麼是中「陰暑」
（設計圖片，cem seker@iStockphoto/明報製圖）

中暑用盡法寶 拆解５個消暑問題

什麼是中「陰暑」？
楊：香港急症科醫學院急症科專科醫生楊小鳴 蕭：註冊中醫蕭驪珣指蕭驪珣

今個夏天，溫度沒有最高，只有更高！酷熱天氣，容易中暑。楊小鳴指出，熱病分為不同程度，從熱痙攣、熱昏厥、熱衰竭到最嚴重的中暑，「正常身體透過排汗、汗水蒸發帶走熱力，但當散熱速度不夠快，體溫過高，細胞或喪失功能而壞死，嚴重可致死亡」。兒童、長者、肥胖人士等較高危；服用特定藥物如利尿劑或部分精神科藥都可能影響散熱能力，增中暑風險。楊小鳴建議，夏日活動時可留意「暑熱指數」，尤其是長期病患，當指數達30或以上，就要採取防暑措施，避免暴曬。

【中暑】消暑方法5個問題：風扇吹臉致面癱?退熱貼散熱?薄荷噴霧冇降溫?什麼是中「陰暑」
楊小鳴（受訪者提供）
【中暑】消暑方法5個問題：風扇吹臉致面癱?退熱貼散熱?薄荷噴霧冇降溫?什麼是中「陰暑」
蕭驪珣（受訪者提供）

中醫：毛孔突收縮 熱氣被困易不適

蕭：對中醫而言，中暑還細分為陽暑與陰暑，陽暑與西醫的中暑症狀相近，而陰暑雖常見於都市人身上，卻較少人為意，「運動後或戶外工作者本身體溫很高，貪涼馬上走入溫度較低的地方，雖然為了避暑，但反而更易中陰暑」！陰暑多出現在身體經歷很大的溫差，如從高溫室外突然進入冷氣房，「本來毛孔擴張得很厲害，入到低溫環境後毛孔、微血管突然收縮；排汗能力變差，熱氣被困在體內，猶如體內在焗桑拿，易不適」，症狀如身體微微發熱，卻不出汗，想吐，沒有胃口等。預防陰暑，宜避免在高熱下出入溫差大的地方，應用溫和方法慢慢穩定體溫。

消暑誤區：風扇吹臉可致面癱 薄荷噴霧無助降溫

便攜風扇仔款式愈出愈方便，由手持「進化」到掛頸就能送來涼風。不過內地曾有男童戴着掛頸風扇午睡，睡醒後出現面癱，與風扇仔有沒有關係？

蕭：在中醫角度，面癱與風邪有關；天氣炎熱時毛孔打開，風邪有機可乘。當風邪吹到臉上，進入足陽明經和手太陽經時，容易引起臉部歪斜的症狀。不建議長期吹風扇，尤其是大汗淋漓時，亦不宜對正臉部、頭部、頸部等部位吹風，否則容易產生偏頭痛、感冒；長者應避開關節部位，否則易致關節僵硬，產生痛症；小朋友不宜將風扇放入衣服內對着肚皮吹，避免肚痛。在室內時可把風扇向牆方向擺放，透過將周圍的溫度降低，幫助散熱。

楊：面癱又稱貝爾氏麻痹症，即控制臉部肌肉的第7條神經線發炎，暫未知成因，可能與神經線受損、受壓、出現腫瘤等有關，令到患者無法控制臉部肌肉。男童用掛頸風扇後出現面癱，可能是被風扇壓到臉部神經，使神經線受損，不建議睡眠時使用掛頸風扇。另外，使用手提風扇時亦要小心，若風扇曾受猛烈撞擊、跌過地上，電池結構或已受損，使用時可能引起爆炸或火災。

【中暑】消暑方法5個問題：風扇吹臉致面癱?退熱貼散熱?薄荷噴霧冇降溫?什麼是中「陰暑」
風扇不宜長期對正臉部、頭部、頸部等部位吹風，否則容易產生偏頭痛和感冒。（linegold@iStockphoto）

退熱貼降溫 貼頸勝額頭

退熱貼貼額頭，散熱效果最理想？

楊：退熱貼雖清涼，但降溫成效沒有風扇明顯，如想增加降溫效果，可貼在血液流量大、血管貼近皮膚的位置，如頸部兩側、腋下、大腿等，當血液循環流動，接觸到冰涼物質時，就可較快將熱力帶走，冷卻血液，達到散熱效果。

蕭：退熱貼貼在皮膚，屬物理性降溫，相比起額頭，貼在頸後大椎穴或手腕內關穴（詳見「中醫意見」），效果更佳。不過，將冷藏過的退熱貼直接貼在穴位上，易造成不適，建議用濕毛巾抹腋下、頸部、大腿內側等位置，直接帶走汗水，更能幫助散熱。

冲凍水涼溫差太大 苦了心臟

薄荷噴霧噴在皮膚上「涼浸浸」，可助降溫？

楊：薄荷提供涼快感覺，是因為薄荷成分刺激到控制溫度的神經受體，錯誤發放信息，令人有涼快感覺，實際上身體並沒有降溫，只能讓人覺得舒服一點。

喝冰水、用凍水洗澡降溫效果明顯？

楊：兩者雖可幫助降溫，不過冲凍水涼非人人適合，需視乎身體情况，擔心溫差太大，血管大幅收縮增加心臟負荷，不建議長期病患嘗試。

蕭：不建議。雖然可帶來短暫的舒暢，但有可能導致陰暑，因本身毛孔擴張得很厲害，突然急速收縮，熱氣被焗在體內，無法順利排汗，身體或覺不適，甚至發冷；建議喝室溫水慢慢降溫，亦可補充電解質；洗澡前可用毛巾先抹汗，散去部分熱力。

【中暑】消暑方法5個問題：風扇吹臉致面癱?退熱貼散熱?薄荷噴霧冇降溫?什麼是中「陰暑」
比起飲用冰水，中醫建議喝室溫水慢慢降溫，可避免中陰暑。（mashuk@iStockphoto）

相關閲讀：【中暑症狀】持續高溫中暑怎麼辦？與熱衰竭有分別？急救導師教路：4個處理步驟

中醫意見：刮痧消暑 按穴紓緩不適

天時暑熱，坊間指中醫刮痧可消暑。註冊中醫蕭驪珣指，「痧是氣血內的毒，阻礙氣血運行，可透過刮痧活血化瘀，疏通體表經絡，將熱氣導出體外，幫助降溫」，刮痧較適合中陽暑的人士。當在酷熱環境，感到胃口不適、輕微頭昏腦脹，可先在陰涼地方休息，補充電解質及水分，如果症狀沒有緩解再試刮痧。不過，當出現嚴重嘔吐、失去意識、呼吸急促等熱衰竭和中暑徵狀時，就應馬上求醫；「陰暑患者，較多出現腸胃不適，以中藥或其他方法調理身體會較適合」。

很多人對刮痧有誤解，以為刮得愈大力，愈紅甚至變紫則效果愈好，其實皮膚不同顏色反映不同問題。呈淡紅色或鮮紅色，代表體內有熱邪或暑氣；若是偏紫紅色，即是體內有氣血瘀阻，循環不通。另外，不是所有人都能起痧，「如本身氣虛，無法將邪氣逼出體表，難以出痧；又或病情隱於深處，刮痧也不能處理」，因此不建議盲目用力、「狠毒」地刮，否則影響外觀之餘，身體亦需要較長時間和較多氣血修復。

小朋友、體弱長者、本身有皮膚問題如濕疹、牛皮癬，或BMI很低的人，都不適合刮痧，血小板量較低的人亦不宜，因刮痧是一個出血過程，身體或較難修復，有需要應找專業人士刮痧。

如怕痛，或怕刮痧令皮膚左一處紅、右一處紫，平日可按壓穴位，紓緩暑熱帶來的不適。蕭驪珣建議下列穴位按摩，按需要可分別按3至5分鐘：

  • 大椎穴
    功效：升陽益氣，退熱補虛，若此穴受寒易影響身體溫度調節，或頭痛、頸痛
  • 內關穴
    功效：紓解食慾不振、氣候引起的胃部不適
  • 曲池穴
    功效：疏風清熱，紓緩夏日中暑時的高燒、潮熱等症狀
【中暑】消暑方法5個問題：風扇吹臉致面癱?退熱貼散熱?薄荷噴霧冇降溫?什麼是中「陰暑」
（明報製圖）

相關閲讀：面癱是腦中風先兆？顏面神經受感染 嘴角歪、影響皺眉、喝水、味覺 了解成因與治療

夏日食療解熱 促進食慾

天氣持續升溫，胃口盡失，中醫擅長以食療消暑，去除體內暑氣。註冊中醫蕭驪珣推薦適合夏日的食療，解熱之餘，亦促進食慾。

  • 冬瓜湯：
    冬瓜清熱、消暑；但因冬瓜利水，本身尿頻的人飲用後或有更多小便，月經期間、容易胃痛的人都不宜多吃
  • 苦瓜：
    正所謂不時不吃，夏日當造的苦瓜性寒味苦，可清熱消暑、利尿；可涼拌，煲苦瓜湯或苦瓜排骨湯；但本身手腳冰冷的人不建議多吃
  • 西瓜：
    含水量高的西瓜是夏日水果，性寒，可助退熱；但亦因其寒涼，多吃易肚瀉，建議脾胃功能一般的人，如常胃痛、腸胃炎的人不宜多吃
【中暑】消暑方法5個問題：風扇吹臉致面癱?退熱貼散熱?薄荷噴霧冇降溫?什麼是中「陰暑」
西瓜清甜多汁，消暑一流，但屬性寒涼，不宜多吃。（MahirAtes@iStockphoto）

  • 酸梅湯：
    味道酸甜開胃，生津解渴，紓緩口乾、心煩等症狀；但始終酸梅味道帶酸，腸胃功能一般的人不宜空腹飲用；另外因酸性食物具收斂特性，月經期間飲用或使流量減少，來經時不宜飲用
  • 薏仁綠豆糖水：
    薏仁健脾益胃、利水、清熱退火，綠豆清熱消暑；不過因兩者含一定澱粉質，糖尿病患需留意攝取量，亦不建議加入太多糖調味
  • 薄荷水：
    夏日宜多補充水分，嫌清水清淡無味，可加入薄荷。薄荷具疏散風熱之效，可助改善夏天暑熱症狀

文：張淑媚

編輯：梁小玲

美術：謝偉豪

facebook @明報副刊

明報健康網：www.afterroberto.com

電郵：feature@mingpao.com

[健康]

]]> 【夏日系列】吃粥消暑熱 養胃補氣祛濕 //www.afterroberto.com/%e3%80%90%e5%a4%8f%e6%97%a5%e7%b3%bb%e5%88%97%e3%80%91%e5%90%83%e7%b2%a5%e6%b6%88%e6%9a%91%e7%86%b1-%e9%a4%8a%e8%83%83%e8%a3%9c%e6%b0%a3%e7%a5%9b%e6%bf%95/ Mon, 30 Jul 2018 06:43:05 +0000 //www.afterroberto.com/?p=14376 「大暑」剛過，《月令七十二候集解》說：「暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。」當中的「大熱」即是「大暑」，亦即是自然界的陽氣到達頂峰。回顧近日天氣，日間香港各區溫度高企於攝氏30至33度不等，暑熱難當，如何借助食療有效消暑？

大暑三候 暑濕影響人體

中國古代將每一節氣分為三候（每五天為一候），其中大暑的三候，包括「一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行」。在大暑一候中，古人認為螢火蟲乃腐草所變，其實是陸生的螢火蟲在枯草上產卵所引致的誤解。此時正是螢火蟲孵化而出之時，有大暑迎接立秋的意境，即夏秋交接。第二候「土潤溽暑」則表示天氣炎熱達至高峰，但土地同時也很潮濕，由於空氣濕熱蒸郁令人感覺難耐。第三候「大雨時行」，意思是時常出現突發的大雷雨，而大雨可使暑熱減輕，天氣正在向立秋過渡，等待陽氣轉降，開始步入下一個節氣。由此可見，「暑」與「濕」在大暑期間，是主要影響着人體的因素之一。

俗語說：「大暑熱不透，收成就不夠」，所以大暑時氣溫高是正常的事情；如果大暑不熱，反而會是氣候不順的現象，農作物收成就有可能不理想。時至今日，我們務農較少，但亦應該順應天時，積極鍛煉，令身體吸收足夠的陽氣。正如《黃帝內經》所說：「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜卧早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為疾瘧，奉收者少，冬至重病。」由此可見是鍛煉身體的好季節，以防秋冬天時逆轉，身體患病。

涼粉草消暑 綠豆冬瓜排濕

不過，現代社會建築物林立，阻擋空氣流通令氣溫不停上升，若天氣太過炎熱，便會變成暑熱邪氣，此時便需要注意消暑。除了西瓜、冬瓜等食材，仙草也是常見的消暑聖品，有民諺說：「六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。」仙草又名涼粉草，是藥食兩用材料，具有消暑清熱的功效，但不建議食用冰品、冷飲，因冰品、冷飲過量會損傷脾胃陽氣，導致體內寒濕加重。若要在暑熱天排濕，可食用清熱、解毒、排濕的食品，如苦瓜、冬瓜、綠豆、赤小豆及薏苡仁等食材。

藿香葉鮮淮山「度暑粥」養胃生津

大暑多夾濕氣，而過熱氣溫會成為暑邪，容易耗氣傷津，如果消暑之法能兼顧脾胃，便是上佳之法。李時珍十分推崇粥療，認為「粥與腸胃相得，最為飲食之妙」。他的著作《本草綱目》亦有記載：「粥能暢胃氣，生津液也。大抵養生求安樂，亦無深遠難知之事，不過寢食之間爾。」粥能養胃養生，加之合適的配搭，有生津消暑之效。而他亦提及「粳、粟、粱米作粥，治病甚多。」新鮮藿香葉有芳香化濁、祛暑解表的功效，加上鮮淮山有健脾益氣之功，可一起用來煮粥吃，是良好的「度暑粥」。而綠豆、百合也是很好的食材，都具有補氣清暑、健脾養胃的功效，可以幫助我們安度盛夏。《隨息居飲食譜》：「綠豆甘涼，煮食清膽養胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢。」夏季吃綠豆粥是消暑養胃的妙品也

文：鍾啟福（註冊中醫）

編輯：蔡曉彤

電郵：feature@mingpao.com

專題系列文章

//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/07/0871514bff3a6935a220f768babc44f0.jpg養胃食療——中醫認為粥能暢胃氣，生津液，養胃養生；而綠豆亦具有補氣清暑、健脾養胃的功效。（Metinee@iStockphoto、資料圖片）;

]]> 【夏日系列】消暑錯招逐個捉 冰凍甜飲 愈飲愈熱 //www.afterroberto.com/%e3%80%90%e5%a4%8f%e6%97%a5%e7%b3%bb%e5%88%97%e3%80%91%e6%b6%88%e6%9a%91%e9%8c%af%e6%8b%9b%e9%80%90%e5%80%8b%e6%8d%89-%e5%86%b0%e5%87%8d%e7%94%9c%e9%a3%b2-%e6%84%88%e9%a3%b2%e6%84%88%e7%86%b1/ Mon, 30 Jul 2018 03:17:16 +0000 //www.afterroberto.com/?p=14365 熱浪席捲英、美、日、韓等地，其中在日本，東京、京都的7月氣溫高達攝氏40度，全國一周內錄得65人熱死、2萬多人因中暑送院，情况非常嚴重。

日韓是港人暑假的旅遊熱點，高溫下出遊，如何自保？便利店買支冰凍汽水、果汁最能消暑降溫？還是飲用大量清水才能預防中暑？原來太多甜飲反會加速水分流失，過量飲水則令體內電解質失衡。今次由急症科專科醫生及註冊營養師，教你防暑貼士。

濕度高、無風環境 身體難散熱

「就算在攝氏40度高溫下，如果散熱功能正常，都未必會中暑。不過編排行程時，不宜長期留在戶外，可減少中暑風險。」香港急症科醫學院院長蕭粵中指出，正常體溫約攝氏36至37度，身體有恆溫機制，在高溫環境下會通過擴張毛孔及流汗等方法散熱。每個人散熱能力不同，還要視乎風速、濕度、個人衣著、逗留時間及活動量等因素，如在濕度高、無風侷促環境下，身體較難散熱；相反在乾爽有風的環境下，散熱速度會較快。如果身體未能及時散熱，令體溫上升，便容易中暑。

雪糕果汁啤酒 加速水分流失

預防中暑的主要方法是補充水分。註冊營養師潘樂陶表示，若水分不足，身體難以排汗散熱，「一般人每日建議飲水量為6至8杯，大約2公升。不過在天熱時候作戶外活動，就特別要留意補水。如感到口渴，已代表體內水分不足，是缺水的徵兆，身體散熱功能開始下降」。

便利店出售的汽水、果汁等，又或者現時流行的台式奶茶，是否方便的消暑飲料？潘樂陶說，單靠冰凍甜飲降溫，反而阻礙散熱功能，「高糖飲品或食物，會加速身體的水分流失；因為糖分被轉化成葡萄糖後會被血液吸收，提升血液濃度，身體需要更多水分稀釋血液，容易導致水分不足。因此，食雪糕、飲果汁後會愈來愈口渴，需要更多水分」。另外，避免烈陽下飲冰凍啤酒，潘樂陶說飲酒利尿，一樣令身體不夠水分，飲清水才是理想選擇。

口渴、尿液呈深黃色 即時補水

潘樂陶又解釋，身體缺水時會出現口乾、無胃口、頭痛、頭暈、疲倦或精神難以集中等徵狀。蕭粵中表示想知道自己是否缺水，可留意小便顏色，理想顏色是淺黃色或透明，如尿液呈深黃色，表示身體已不夠水分，應即時補充。

除了不要靠甜飲補水，補水還要注意什麼事項？由蕭粵中及潘樂陶分解。

15至22℃水溫最易吸收

1. 消暑一定要飲冰水才解渴？

潘：雖然冰水可令身體感到短暫涼快，不過根據美國運動醫學會建議，出汗後飲用攝氏15至22度的飲品最易被身體吸收。

蕭：飲冰水時要小心，如果與體溫相差太遠，可能會刺激腸胃，導致胃部不適如惡心等。

2. 補水要一次過飲大量？或是逐少慢慢飲？飲太多會水中毒？

潘：不建議一次過飲太多，曾有報道指有人一次飲用4公升水後出現水中毒。如果身體有太多水分，會稀釋血液內的電解質。過多水分進入細胞中，若進入腦細胞，會影響腦部運作，出現思緒混亂、頭痛，嚴重甚至死亡。如要在高溫時戶外活動，必須在出發前、活動時及活動後平均補水。活動期間一感到口渴便要補充水分。另外，如在戶外活動一小時以上而且大量出汗，可飲低糖電解質飲品，補充流汗時失去的礦物質如鈣、鉀及鎂，或者可從水果蔬菜中補充。

蕭：暑熱天戶外活動，建議每15分鐘補充200毫升水，最好飲帶有電解質成分的飲品，如只飲清水而沒有補充電解質，容易令身體的鈉質過低，導致抽筋。

3. 出汗後，身體需要額外補充營養？

潘：出汗後，主要需補充水溶性維他命如維他命B及C，前者可從奶類、肉類及全穀麥食物攝取；後者則可從橙及奇異果等水果吸收。至於在太陽下活動後，身體暴露在紫外線下會製造自由基破壞細胞，故可多補充維他命A、C、E，還有茄紅素及花青素，提升抗氧化能力。

文：許朝茵

統籌：鄭寶華

編輯：梁小玲

電郵：feature@mingpao.com

專題系列文章

//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/07/0870eec7e46beb44a360f192224e1a62.jpg（siriwat nakha@iStockphoto）;//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/07/0870fe67b78a0a4064a1914f99abaf70.jpg定時補水——天熱時戶外活動，最好每15分鐘補充水分，有助身體散熱。（rcaucino@iStockphoto）;//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/07/08710b7f9f7a07ff3077f1df5383e83f.jpg補充電解質——暑熱天出遊，隨時汗流浹背，除了補充水分，亦要補充電解質，可飲低糖電解飲品。（metamorworks@iStockphoto，設計圖片）;

]]> 【夏日系列】夏日養陽祛寒邪 一熱一冷招風癩 //www.afterroberto.com/%e3%80%90%e7%87%9f%e9%a4%8a%e8%a6%81%e8%ad%98%e3%80%91%e5%a4%8f%e6%97%a5%e9%a4%8a%e9%99%bd%e7%a5%9b%e5%af%92%e9%82%aa-%e4%b8%80%e7%86%b1%e4%b8%80%e5%86%b7%e6%8b%9b%e9%a2%a8%e7%99%a9/ Mon, 16 Jul 2018 03:20:59 +0000 //www.afterroberto.com/?p=14174 近日暑氣冲天，氣溫持續高企，所以消暑氣在此時十分重要。

有人貪戀冷氣，或以冰冷飲品降溫，雖然可解一時之暑，卻有可能引發癮疹（風癩），甚至損傷脾胃，耗損陽氣。中醫理論講求在夏天養陽，當一個人的陽氣虧虛，各種生命活動功能都會衰弱，形成陽虛陰寒的狀態，更難達到祛除寒邪、提升人體正氣之目的。

大熱天時，很多人都會避免在陽光猛烈時段外出，特別是香港的夏季經常潮濕悶熱，體感溫度高，大汗淋漓也未必能助身體解熱，很容易中暑。戶外熱氣逼人，所以室內環境例如商場、家中，很自然會調高空調製冷能力，令室內與戶外的溫差極大。經常出入溫差大的環境，很容易受風寒侵襲，因為皮膚毛孔及汗腺在戶外大開，進入室內時仍未及收細，體質較弱的人便很容易患上感冒。

冷熱交替 皮膚易過敏

冷熱交替容易令身體受風寒侵襲，除了感冒，另一較常出事的是皮膚問題。「癮疹」是其中一種過敏性皮膚病，這種瘙癢性風團發無定處，可驟起驟退，急性起的癮疹可在24小時內消退，臨牀特徵為消退後不留任何痕迹，轉季時比較多見。癮疹可分為急性和慢性，急性病程比較短，慢性患者可反覆發作，纏擾數月以上，由於徵狀主要是痕癢，所以會對日常生活相當困擾。

要解決它，首先要從病因入手，避開致病因素。貪涼吹風是常見誘因，應盡量避免出入溫差大的地方，建議每次轉換戶外/室內場所時，可先在出入口停留一會讓身體適應。平常工作環境開冷氣，下班後則應該少用冷氣。此外，進食方面亦要避開致敏原，常見的有蝦、蟹、蛋、奶等，塵蟎亦是常見的致敏原。有時腸道問題也是發病因素，如腹瀉、腸道寄生蟲等，都可以誘發癮疹。

冷飲冰凍食物 傷腸胃易病

喝凍飲或捧着一大個冰鎮西瓜吃，是人們最常用的消暑方法，雖然能即時降溫，卻傷害了脾胃的陽氣。夏季人體的陽氣呈向外散的趨勢，體內陽氣比起其他時期相對不足。這時，如果進食過多冰冷食物，由於寒氣過度攝取，除了損傷腸胃，導致肚痛及腸胃炎，也會對人的陽氣造成比較嚴重的傷害，寒氣積累下來，長遠來說，導致體內陽氣更虛，寒濕邪氣困在體內，日久容易生病。所以，夏天要消暑，不應過度進食冰冷食物，可用有消暑作用的材料，加上合適的烹調方法，既有健康消暑作用，又不耗損陽氣，達至平衡狀態。

西瓜冬瓜綠豆 消暑解渴

夏季氣溫升高，可以煲些消暑湯水，在酷熱天時飲用，符合時令養生。冬瓜、西瓜、綠豆都是消暑的上佳材料，是暑熱天特別適合的食材。西瓜是清暑解渴的首選食物之一，凡夏天出現的中暑、心煩、口渴等，均可用西瓜作輔助食療，有消暑解渴的功效。冬瓜能解渴、消暑、利尿，《本草再新》曰：「味甘，性涼，無毒。」綠豆則性質甘涼，《隨息居飲食譜》便提及，「綠豆甘涼，煮食清膽養胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢」，是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季吃綠豆粥是消暑養胃的妙品。

■冬瓜消暑湯

材料：冬瓜皮、西瓜翠衣、綠豆各15克

做法：將以上材料放入鍋中加水煎煮為湯，約2000毫升煎煮成800毫升，每天1次，每次約200毫升，連服3天

功效：清熱、止渴、解暑，適合一家大細暑熱天時飲用

文：鍾啟福（註冊中醫）

編輯：梁小玲

電郵：feature@mingpao.com

專題系列文章

//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/07/37a4af41c18af2115a31548da5286b2d.jpg耗損陽氣——暑氣冲天，在外與陽光搏鬥完，回家又開冷氣，又開風扇消暑，以為好爽？貪一時之涼快，小心耗損陽氣。（PRImageFactory@iStockphoto，設計圖片，相中模特兒與本版提及疾病無關）; //www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/07/37a4bfa199cd959fb0dff25fc8f6adab.jpg溫差致敏——經常出入溫差大的地方，容易令皮膚過敏，導致風癩。（champja@iStockphoto，設計圖片）;//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/07/37a4cc6fd9b897fe0ac0634de1c49f80.jpg室溫西瓜——西瓜可以消暑解渴，但吃得過多冰鎮西瓜會傷脾胃，最好室溫進食。（wmaster890@iStockphoto）;

]]> 【營養要識】中醫湯水：健脾消暑煲冬瓜 //www.afterroberto.com/%e4%b8%ad%e9%86%ab%e6%b9%af%e6%b0%b4%ef%bc%9a%e5%81%a5%e8%84%be%e6%b6%88%e6%9a%91%e7%85%b2%e5%86%ac%e7%93%9c/ Sun, 20 Aug 2017 16:00:00 +0000 //www.afterroberto.com/?guid=6d630c7a9281c0e9c5ffe5985da76327 【明報專訊】想消暑不止有西瓜，利用冬瓜煲湯，加入適當藥材，消暑兼健脾。

■健脾消暑湯（2至3人分量）

材料﹕冬瓜半斤、荷葉10克、扁豆30克、黨參10克、雲茯苓20克、陳皮5克、黑棗3枚、瘦肉適量

做法﹕所有材料洗淨。瘦肉汆水切件備用。所有材料放入煲內，加2升清水，大火煮滾後轉細火煲1小時，加鹽調味即可飲用。可每周飲用1次

功效﹕健脾益氣、消暑祛濕

https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170821/news/_21YG005_X.jpg（資料圖片）;]]> 【明報專訊】想消暑不止有西瓜，利用冬瓜煲湯，加入適當藥材，消暑兼健脾。

■健脾消暑湯（2至3人分量）

材料﹕冬瓜半斤、荷葉10克、扁豆30克、黨參10克、雲茯苓20克、陳皮5克、黑棗3枚、瘦肉適量

做法﹕所有材料洗淨。瘦肉汆水切件備用。所有材料放入煲內，加2升清水，大火煮滾後轉細火煲1小時，加鹽調味即可飲用。可每周飲用1次

功效﹕健脾益氣、消暑祛濕

https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170821/news/_21YG005_X.jpg（資料圖片）;

]]> 西瓜消暑非人人啱 小孩寒虛勿貪食 //www.afterroberto.com/%e8%a5%bf%e7%93%9c%e6%b6%88%e6%9a%91%e9%9d%9e%e4%ba%ba%e4%ba%ba%e5%95%b1-%e5%b0%8f%e5%ad%a9%e5%af%92%e8%99%9b%e5%8b%bf%e8%b2%aa%e9%a3%9f/ Sun, 20 Aug 2017 16:00:00 +0000 //www.afterroberto.com/?guid=bfd3cf0237351e6aad195fe86c5b0ebe 【明報專訊】大西瓜多好哇，個個都想食

大家分切開它，味道頂呱呱

唔小心吞咗啦，圓圓幾粒核唉呀呀

問媽媽點算啦，頭頂長出瓜

媽媽笑住話，長咗多瓜食

由春天到冬天，時時有西瓜

——童謠《大西瓜》歌詞

吞了西瓜核，頭頂當然不會長出大西瓜；但你又知不知道，食得太多西瓜，有可能出現其他問題？大熱天，有人說西瓜太涼，小朋友不宜食用。究竟小朋友能食西瓜消暑嗎？要解答這個問題，要先了解兒童的生理特點。

兒童處於人生中最快速生長發育的階段，生理上有着跟成年人截然不同的特點。中醫學將兒童的生理歸納為以下三大特點：

成長期　抽空臟腑「形氣」

1、快速成長中

小孩子生機勃勃，處於人生中成長最快速的期間。不論在體格生長或智能發育，都是在迅速地向着成熟、完善方向發展。這種生機蓬勃、發育迅速的生理特點，在年齡愈幼小的兒童，表現愈突出。

2、臟腑嬌嫩

兒童的五臟六腑仍然非常嬌嫩柔弱，過度極端的情况都會損害臟腑正常運作，其中包括﹕

‧形﹕形體結構、四肢百骸、肌膚筋骨、精血津液等

‧氣﹕生理功能活動都未充實、未完善

因此過於寒涼或熱氣的食物、藥物，也不適用於小孩子身上。

3、肺脾腎形氣不足

從臟腑嬌嫩的具體內容看，五臟六腑的形和氣皆屬不足，其中又以肺、脾、腎三臟不足表現尤為明顯。

‧肺﹕主一身之氣，兒童肺臟未充，主氣功能未健，而兒童生長發育對肺氣需求較成人更為迫切，因而稱肺臟嬌嫩

‧脾﹕兒童初生，脾胃運化水穀能力較弱。除了正常生理活動，還要不斷生長，身體對脾胃消化、吸收、輸布水穀精微之氣的要求迫切，故表現出脾胃常相對不足

‧腎﹕為先天之本，主藏精，內藏元陰和元陽。初生之時，先天腎氣未充，需賴後天脾胃不斷充養，才能逐漸充盛。兒童時期迅速生長，腎氣顯得不敷所求，故稱腎常虛

其實以上肺、脾、腎三個臟並不是絕對地空虛，只是相對於生理需求而顯得不足，因此適時調補肺、脾、腎之功能，輔助小兒良好地生長發育，就顯得格外重要。

有熱則清熱 無熱則損陽

歷代醫家對西瓜性、味均有記載。綜合資料，西瓜的味為甘淡，性寒，無毒。歸心、胃、膀胱經。於古籍中記載功能主治﹕「清熱解暑，除煩止渴，利小便。治暑熱煩渴，熱盛津傷，小便不利；喉痺，口瘡。中寒濕盛者忌服。」

中寒濕盛者，意思即是指脾胃虛寒，脾胃運化水液無力而成濕；或者本身脾胃功能不弱，但是濕氣偏重者，都不宜食用西瓜。為何呢？因為西瓜性寒，寒性物質能清熱。如果身體有熱則可清熱，無熱則會損傷身體臟腑的陽氣。如果損傷脾胃之陽氣，則會出現胃脹、胃脘部冷感、惡心、腹瀉等徵狀。損傷心陽，則會心悸、自汗；如果損傷了膀胱和腎的陽氣，則會遺尿、有女性月經問題等。

脾肺腎不足小孩不宜吃

回到小朋友能否食西瓜的問題，如果小朋友生理功能正常，在炎熱天氣下適量地食用西瓜，即使是冰凍的也沒有大礙。始終天地之間的陽氣旺盛，也需要借用西瓜的清涼幫助身體達到陰陽平衡的狀態。不過，綜合上述小兒的肺、脾、腎三臟功能，本已未能追得上身體其他部分的需求，而顯得相對的虛弱的前提下，食用過量的西瓜，就會出現問題了，更遑論身體本身已出現問題的小朋友。

要分辨小朋友是否適宜食用西瓜，其實並不困難，只要請教你的中醫師，看看小朋友有沒有以下的一些徵狀﹕

‧肺虛較重﹕通常有鼻敏感、容易咳嗽，多汗或者有哮喘病史

‧脾虛較重﹕經常肚脹、肚痛，或者飲食量小，大便稀或成粒狀，排便不順暢，舌頭色淡而舌中央有一層厚厚的舌苔

‧腎虛較重﹕多汗、易驚、睡眠差或遺尿問題嚴重

如小朋友有以上情况，就未必適宜食用西瓜。亂食者輕則加重徵狀，令治療變得複雜，重則損傷臟腑機能，影響兒童發育。

小兒肺、脾、腎不足，除了西瓜外，還有其他方法消暑，還可順便調整脾胃功能，有助小兒正常生長發育。如果分不清，還是請教中醫師，別傻瓜瓜亂食西瓜。

文：盧肇聯（註冊中醫）

圖：資料圖片

編輯：林信君

https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170821/news/_21yg101.jpg多吃壞肚皮——小朋友臟腑嬌嫩，不宜食用過於寒涼或熱氣的食物，西瓜適可而止。（CreativaImages@iStockphoto）;https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170821/news/_21yg102.jpg寒濕盛忌服——西瓜有清熱消暑、除煩止喝、利小便的功效；但中寒濕盛者忌服。（wmaster890@iStockphoto）;]]> 【明報專訊】大西瓜多好哇，個個都想食

大家分切開它，味道頂呱呱

唔小心吞咗啦，圓圓幾粒核唉呀呀

問媽媽點算啦，頭頂長出瓜

媽媽笑住話，長咗多瓜食

由春天到冬天，時時有西瓜

——童謠《大西瓜》歌詞

吞了西瓜核，頭頂當然不會長出大西瓜；但你又知不知道，食得太多西瓜，有可能出現其他問題？大熱天，有人說西瓜太涼，小朋友不宜食用。究竟小朋友能食西瓜消暑嗎？要解答這個問題，要先了解兒童的生理特點。

兒童處於人生中最快速生長發育的階段，生理上有着跟成年人截然不同的特點。中醫學將兒童的生理歸納為以下三大特點：

成長期　抽空臟腑「形氣」

1、快速成長中

小孩子生機勃勃，處於人生中成長最快速的期間。不論在體格生長或智能發育，都是在迅速地向着成熟、完善方向發展。這種生機蓬勃、發育迅速的生理特點，在年齡愈幼小的兒童，表現愈突出。

2、臟腑嬌嫩

兒童的五臟六腑仍然非常嬌嫩柔弱，過度極端的情况都會損害臟腑正常運作，其中包括﹕

‧形﹕形體結構、四肢百骸、肌膚筋骨、精血津液等

‧氣﹕生理功能活動都未充實、未完善

因此過於寒涼或熱氣的食物、藥物，也不適用於小孩子身上。

3、肺脾腎形氣不足

從臟腑嬌嫩的具體內容看，五臟六腑的形和氣皆屬不足，其中又以肺、脾、腎三臟不足表現尤為明顯。

‧肺﹕主一身之氣，兒童肺臟未充，主氣功能未健，而兒童生長發育對肺氣需求較成人更為迫切，因而稱肺臟嬌嫩

‧脾﹕兒童初生，脾胃運化水穀能力較弱。除了正常生理活動，還要不斷生長，身體對脾胃消化、吸收、輸布水穀精微之氣的要求迫切，故表現出脾胃常相對不足

‧腎﹕為先天之本，主藏精，內藏元陰和元陽。初生之時，先天腎氣未充，需賴後天脾胃不斷充養，才能逐漸充盛。兒童時期迅速生長，腎氣顯得不敷所求，故稱腎常虛

其實以上肺、脾、腎三個臟並不是絕對地空虛，只是相對於生理需求而顯得不足，因此適時調補肺、脾、腎之功能，輔助小兒良好地生長發育，就顯得格外重要。

有熱則清熱 無熱則損陽

歷代醫家對西瓜性、味均有記載。綜合資料，西瓜的味為甘淡，性寒，無毒。歸心、胃、膀胱經。於古籍中記載功能主治﹕「清熱解暑，除煩止渴，利小便。治暑熱煩渴，熱盛津傷，小便不利；喉痺，口瘡。中寒濕盛者忌服。」

中寒濕盛者，意思即是指脾胃虛寒，脾胃運化水液無力而成濕；或者本身脾胃功能不弱，但是濕氣偏重者，都不宜食用西瓜。為何呢？因為西瓜性寒，寒性物質能清熱。如果身體有熱則可清熱，無熱則會損傷身體臟腑的陽氣。如果損傷脾胃之陽氣，則會出現胃脹、胃脘部冷感、惡心、腹瀉等徵狀。損傷心陽，則會心悸、自汗；如果損傷了膀胱和腎的陽氣，則會遺尿、有女性月經問題等。

脾肺腎不足小孩不宜吃

回到小朋友能否食西瓜的問題，如果小朋友生理功能正常，在炎熱天氣下適量地食用西瓜，即使是冰凍的也沒有大礙。始終天地之間的陽氣旺盛，也需要借用西瓜的清涼幫助身體達到陰陽平衡的狀態。不過，綜合上述小兒的肺、脾、腎三臟功能，本已未能追得上身體其他部分的需求，而顯得相對的虛弱的前提下，食用過量的西瓜，就會出現問題了，更遑論身體本身已出現問題的小朋友。

要分辨小朋友是否適宜食用西瓜，其實並不困難，只要請教你的中醫師，看看小朋友有沒有以下的一些徵狀﹕

‧肺虛較重﹕通常有鼻敏感、容易咳嗽，多汗或者有哮喘病史

‧脾虛較重﹕經常肚脹、肚痛，或者飲食量小，大便稀或成粒狀，排便不順暢，舌頭色淡而舌中央有一層厚厚的舌苔

‧腎虛較重﹕多汗、易驚、睡眠差或遺尿問題嚴重

如小朋友有以上情况，就未必適宜食用西瓜。亂食者輕則加重徵狀，令治療變得複雜，重則損傷臟腑機能，影響兒童發育。

小兒肺、脾、腎不足，除了西瓜外，還有其他方法消暑，還可順便調整脾胃功能，有助小兒正常生長發育。如果分不清，還是請教中醫師，別傻瓜瓜亂食西瓜。

文：盧肇聯（註冊中醫）

圖：資料圖片

編輯：林信君

https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170821/news/_21yg101.jpg多吃壞肚皮——小朋友臟腑嬌嫩，不宜食用過於寒涼或熱氣的食物，西瓜適可而止。（CreativaImages@iStockphoto）;https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170821/news/_21yg102.jpg寒濕盛忌服——西瓜有清熱消暑、除煩止喝、利小便的功效；但中寒濕盛者忌服。（wmaster890@iStockphoto）;

]]> 【營養要識】素得Smart：雙莓蒟蒻沙冰 消暑抗氧化 //www.afterroberto.com/%e3%80%90%e7%87%9f%e9%a4%8a%e8%a6%81%e8%ad%98%e3%80%91%e7%b4%a0%e5%be%97smart%ef%bc%9a%e9%9b%99%e8%8e%93%e8%92%9f%e8%92%bb%e6%b2%99%e5%86%b0-%e6%b6%88%e6%9a%91%e6%8a%97%e6%b0%a7%e5%8c%96/ Mon, 29 May 2017 16:00:00 +0000 //www.afterroberto.com/?guid=499e44a23e23bd4153c4a49ecf7feb06 【明報專訊】紅桑子、藍莓、紅莓等各種莓類，含有非常豐富的維他命C及纖維。當中紅桑子、士多啤梨，含有抗氧化物鞣花酸，而藍莓及紅莓則含豐富的抗氧化物花青素。日常除了多進食莓類，也應多食各種顏色不同的水果，有助攝取各種營養成分。

■紅桑子介紹

含有豐富的抗氧化物，同時亦含有豐富的纖維。購買後，記得先把已變壞的丟走，不然餘下的也容易變質，並且在進食前才清洗，以避免發霉。

■雙莓蒟蒻沙冰

材料（1人分量）﹕

紅桑子……1/4杯

士多啤梨……1/4杯

冰……半杯

菠蘿汁……1/4杯

蒟蒻啫喱……3粒

做法﹕

1. 紅桑子、士多啤梨、冰、菠蘿汁，放入攪拌機打成沙冰

2. 放入切粒的蒟蒻啫喱，即成

■營養成分（1人分量）

熱量……92千卡

碳水化合物……18.7克

纖維……3.8克

文：陳雅君

圖：馮凱鍵

食譜提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝

營養分析：仁安醫院註冊營養師李向明

https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170530/diet/_30VW003_X.jpg紅桑子介紹（圖：馮凱鍵）;https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170530/diet/_30vw201.jpg（圖：馮凱鍵）;]]> 【明報專訊】紅桑子、藍莓、紅莓等各種莓類，含有非常豐富的維他命C及纖維。當中紅桑子、士多啤梨，含有抗氧化物鞣花酸，而藍莓及紅莓則含豐富的抗氧化物花青素。日常除了多進食莓類，也應多食各種顏色不同的水果，有助攝取各種營養成分。

■紅桑子介紹

含有豐富的抗氧化物，同時亦含有豐富的纖維。購買後，記得先把已變壞的丟走，不然餘下的也容易變質，並且在進食前才清洗，以避免發霉。

■雙莓蒟蒻沙冰

材料（1人分量）﹕

紅桑子……1/4杯

士多啤梨……1/4杯

冰……半杯

菠蘿汁……1/4杯

蒟蒻啫喱……3粒

做法﹕

1. 紅桑子、士多啤梨、冰、菠蘿汁，放入攪拌機打成沙冰

2. 放入切粒的蒟蒻啫喱，即成

■營養成分（1人分量）

熱量……92千卡

碳水化合物……18.7克

纖維……3.8克

文：陳雅君

圖：馮凱鍵

食譜提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝

營養分析：仁安醫院註冊營養師李向明

https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170530/diet/_30VW003_X.jpg紅桑子介紹（圖：馮凱鍵）;https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170530/diet/_30vw201.jpg（圖：馮凱鍵）;

]]>