農曆新年將至，不少人都會吃賀年的糕點及盆菜等，但新春的椰汁年糕、傳統的全盒和盆菜都較為多鹽和多糖。熱門選購的禮物，例如是餅乾和麵食的飽和脂肪和鈉亦較高。想新年食得健康，即睇專家教路！

【有片】營養標籤要識睇 — 飲品零食 健康有選擇

參加節日派對、朋友聚會，汽水、啤酒、薯片、朱古力、糖果都少不免，驟眼看全是「邪惡之物」，尤其對於減肥人士和高膽固醇人士是否通通都要避之則吉？原來並不然！betway体彩 營養師莫穎姍（Sabrina）和周明欣（Jessica）教路，關鍵是懂得拆解食物包裝上的營養標籤和進食分量要得宜，飲品、零食都有很多的選擇！

【有片】點揀健康朱古力、糖果？

想送禮？甜蜜蜜的朱古力、糖果是不少人的熱選。不過，在選擇這些甜食時，如何食得更健康呢？betway体彩 營養師莫穎姍（Sabrina）教路，關鍵是懂得拆解食物包裝上的營養標籤和進食分量要得宜，朱古力、糖果都有很多的選擇！

【有片】營養標籤要識睇 健康有禮—餅乾、麵食有選擇

農曆新年將至，很多人都會選購禮物送給親朋戚友，其中餅乾、麵食都是熱選之一，不過在揀選餅乾和麵食時，原來單是看包裝上的營養標籤，已經大有學問。即看betway体彩 營養師周明欣(Jessica)教大家拆解營養標籤中的幾個重要元素，即使送禮給長輩或患有「三高」等人士，都可以送禮兼送上健康！

【營養要識】三高過年 識食有口福 避重就輕 盆菜糕點照享

春節將至，面對各式各樣賀年食品：盆菜高脂高鈉、蘿蔔糕高脂、馬蹄糕和糖果高糖。不少高血脂、高血壓、高血糖「三高」人士既想開懷大吃，又擔心誤墮賀年食品陷阱，面對着美味佳餚掙扎不止。其實只要選擇恰當和注意食量，三高人士也能吃得開心又健康。

【中醫治療】3餐變6餐 血糖平穩過好年 揀飲擇食 計數減飯享口福

各式賀年食品紛紛向我們招手，教人垂涎三尺！然而，這些節慶日子，往往令一眾糖尿病患者矛盾非常。有人為免血糖「步步高陞」，無奈放棄眼前美食，佳節雅興大減；相反，也有不顧一切的一群，盡情享用賀年美饌，令血糖控制欠佳，影響健康。

新春養生時機 和氣免傷肝

新春佳節，大家四出拜年，舟車勞頓在所難免；加上吃了很多賀年食品，飲飽食滯，身體難以負荷。在節日歡樂氣氛之中，大家不要忘記愛惜自己的身體，不要吃得過飽，玩樂時情志不要過激，不要讓身體超出負荷，要有充足的休息，養生貴乎中庸之道。

【智吃糕點】年糕添清新滋味 柚子茶香輕迎新春

每到農曆新年，長輩們總會四出張羅辦年貨，年糕當然是其中重點採購項目。不過，不少新生代一聽到年糕即耍手擰頭，嫌棄味道太甜又滯膩。今年就有不少新口味賀年糕點，添加了柚子、清茶等元素，多吃兩件亦不怕膩。在老少相聚團年之時，共享輕柔清新的糕點，互相送上「步步糕升」的祝福。

【智吃糕點】新年四招消滯有妙法

農曆新年常與美食掛鉤，每日拜年、與親友歡聚，少不免進食糕點、 全盒小食、聚餐等等，吃到肚滿腸肥之後，除了有機會體重增加， 更可能「食滯」或腸胃不適。營養師分享一些妙法， 讓大家可以消滯又消脂。

【智吃糕點】新年糕點宜蒸忌煎 糖尿腎病患者淺嚐為上策

農曆新年即將來到，意味著大家又可以享用各種糕點，蘿蔔糕、芋頭糕及年糕更是新年「必食之選」。但食得開懷之餘，又擔心吃得太多會增磅，令體重步步高陞？其實可以從營養標籤、分量及烹調方法等入手，把握健康飲食法則，亦可安心享用新年美點。

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疏肝調和情緒 郊遊慢跑護肝

春節玩樂時不要過激，以免誘發心臟病及中風。過喜傷心、大怒傷肝，按自然界的規律與屬性，春天五行屬木，與體內的肝臟相應。從中醫角度，肝臟的生理特點主疏泄，在志為怒，惡抑鬱而喜調達。過年時節，心情要正面一點，春天不要情緒憂鬱，保持心胸廣闊，樂觀恬愉。如果冬天是情緒病常見的誘發季節，那麼春天便是治療情緒病的最佳季節，好像心情抑鬱、焦慮等都與肝的疏泄功能不足有關，中醫認為肝有疏通及宣泄的功能，有着疏泄全身氣血，調暢氣機的作用。

肝的疏泄有調暢氣機、調暢情志、協調脾胃運化功能。所以為何有情緒病的人，容易出現食慾不振、沒有胃口或暴飲暴食，這是因為七情內傷、思緒紊亂，從而影響了脾胃功能。透過調整肝的疏泄功能，有助調和情緒。中醫認為心理健康有賴氣血的和暢，藉肝的疏泄功能，氣機得以保持流暢，則可保持良好的心理狀態，心境舒暢。若肝失疏泄，長時間處於肝鬱狀態，便可能會出現情緒波動的現象如抑鬱、煩躁、焦慮等。行山、郊遊、慢跑、練氣功、耍太極，都是很好的養肝護肝的方法。

春捂防着涼 酸味食物宜少吃

春季萬物始生，養生要順應這個特點，要把陽氣生發，保護好陽氣，重點在於「生」。立春時節，陽氣初生，升發陽氣，可配合多吃味辛發散的食物，相反酸味食物具收斂作用，應該要少食。室內要空氣流通，另外可約上好友們，一起到戶外行山，吸收新鮮空氣，既能提高自身機體的抗病能力，又能鍛煉身體。在春天要防病保健，天氣由寒漸暖，冷暖交替，濕氣上升，是各種致病微生物繁殖的季節，時行疫邪開始活動，容易引起大流感。

氣候轉變與體內陰陽的轉變息息相關。「春捂」就是說在春季，乍暖還寒，早晚溫差較大，氣溫剛轉暖時，不要過早脫掉長衣，身體調節溫度機能要慢慢適應外間環境變化，從而達到平衡狀態，反之則傷害到人體正氣。若過早脫掉長衣，一旦氣溫降低，或濕氣突然上升太快，會使人措手不及，身體陽氣不足，體內的化濕功能及抵抗力會一起下降。同時，春季病菌大量繁殖，在正氣不足時便會容易引發春季感染性疾病。春天陽氣始升，人體陽氣還較弱，人體五臟猶如春天的小草一樣需要呵護，所以人們仍要多保暖，勿使身體受寒。另外，隨着雨水增多濕氣上升，亦要注意脾胃及關節疾病的發生。

布渣葉煎茶 祛濕消滯

新春佳節，大家一定會吃很多賀年食品，如果進食過多食滯了，可能會導致積滯；尤其是孩子，食滯過後容易出現厭食及消化不良。當消化功能不好，便會出現腹脹、腹痛、噯氣、大便硬結、宿臭，甚者會夜睡不寧，舌苔較厚，口氣重。中國人育兒有一句諺語：「若要小兒安，常帶三分飢與寒」，過飽過熱都不對。

當大家食滯時，要注意避免進食葷腥、油膩及難消化的食物，生冷、粘滯的食物也不要吃。健脾消滯是重要原則，可以用布渣葉煎水飲用，它味酸，性平，無毒，能解一切蠱脹，清黃氣，消熱毒。作茶飲，能去食積。據嶺南本草專著《本草求原》收載，「即破布葉，酸甘，平。解一切蠱脹、藥毒，清熱，消食積，黃疸。作茶飲佳」。布渣葉十分適合於廣東地區濕熱氣候，自古以來在嶺南地區受民間廣泛應用，常用布渣葉煎茶作為飲料，有解渴、消滯、開胃的作用。

文：鍾啟福（註冊中醫）

編輯：蔡曉彤

電郵：feature@mingpao.com

//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/02/3d0ce4a4cac3f7f1981aa6dcad72ede9.jpg保養肝脾——新春佳節，去親友家拜年，舟車勞頓在所難免。好好保養肝臟及脾胃，有助調和情緒，氣機保持流暢，減少身體不適。（圖：Twomeows_IS、wxin@iStockphoto）;//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/02/3d0cfc49a1fa387602833c2d010c1df7.jpg行山抗病——戶外活動呼吸清新空氣，可提高自身機體的抗病能力，而行山就是一個不錯的選擇。（資料圖片）;