在防疫與身心健康之間，如何取得平衡？

為搶購口罩、廁紙等物資而陷入恐慌，寸步不敢離家，頻繁地洗手和消毒器物等，這一幕幕的情景，很多人仍然印象深刻。在疫症流行期間，長者是相對弱勢的一群，身體機能退化、慢性病患和免疫力下降，都會增加感染風險；一旦不幸受感染，又會較容易出現重症而且較難康復。如果加上自理能力欠佳、對複雜資訊判斷力不足等因素，不僅影響健康，也會對情緒構成負面影響。

久坐久臥傷氣 衰退難補救

為減低感染風險，不少長者會減少外出，但困在家裏無所事事，久坐久臥，缺乏鍛煉，擾亂平日作息規律，對身心健康都有害無益。中醫認為「久臥傷氣」、「久坐傷肉」，缺乏活動和鍛煉，身體機能會因運動不足而衰退，體能下降，除容易感到乏力、稍事活動會氣喘外，亦導致飲食及水液的運化欠佳，引起食慾不振、消化不良、大便秘結、四肢浮腫等。有研究指長者不活動一星期，體力會顯著下降，肌肉開始萎縮，毛病會陸續浮現，更會使免疫力減弱。衰退一旦形成，要補救及追回是相當困難。生活作息搞亂，欠缺規律，如在白天休息過多，導致晚上睡不着，容易產生消化和睡眠問題，睡眠欠佳會加劇疲勞，以及影響四肢乏力、頭暈等，令長者更不願意活動，形成惡性循環。

海量資訊難消化 思慮傷脾

更甚者，若為疫情而憂心忡忡，過度焦慮，睡不好，吃不下，胡思亂想，招致情緒低落、抑鬱、焦慮等問題。長者身體機能下降，對抗精神壓力能力較差，容易擔憂、恐懼。而在資訊爆炸的今天，長者打開電視或手機，有關疫情資訊便鋪天蓋地而來。對應海量資訊，一般人尚未必有能力理智分析，更何况長者。如果經常受這些資料、信息，甚至假消息、假新聞牽動情緒，中醫觀點是「思慮傷脾」、「驚恐傷腎」。外在刺激加上體質衰退雙重影響之下，情緒會變得更惶恐焦慮，心情更易低落，消極負面的心情影響臟腑機能，導致消化不良、失眠、心悸、頭痛等徵狀。

從目前疫情發展來看，我們或許需要與新冠病毒長期共存。我們必須想辦法預防感染，亦要維持正常生活。抗疫期間，應該保持規律生活，作息、飲食定時；即使減少外出，也要避免長時間在家中百無聊賴，嘗試發掘有益身心的興趣、學習新事物，充實生活。即使需要自我隔離也要抱着積極、正向的心境。一定要維持適量運動鍛煉，刺激血氣運行，防止衰退。縱使家中空間有限，可做原地踏步鍛煉心肺機能，做伸展運動改善柔軟度，做負重運動訓練肌力，以至改善平衡協調的體操、八段錦等，都是理想的選項。

在家運動 隔空社交

此外，抗疫期間亦不宜自我封閉，需要保持一定社交活動。即使未能見面交流，亦可以通過電話、信息、視像會議等形式，與親友保持聯絡，擺脫孤獨，減少負面情緒。要相信科學和專業人士意見，避免道聽塗說，如有需要，應請教專業人士，或主動尋求輔導協助。部分長者不諳現代科技，或生活欠缺主動，老友記可以互相鼓勵、互相扶持，亦鼓勵年輕一輩多關心身邊長者，了解他們需要和給予協助，一起合力跨過難關。

文：邱宇鋒（註冊中醫）

食療貼士：炎夏少郁動積濕 飲湯補氣助消化

夏天炎熱，體力消耗較多，如果同時減少活動、疏於鍛煉，容易出現氣虛失調。中醫認為，脾胃氣虛令運化飲食及水液能力欠佳，會導致體內積濕。氣虛濕重的人，常見體力下降、容易疲倦、食慾不振、容易胃脹、身體浮腫、周身痠痛、舌體腫脹、舌苔厚膩。在治療及食療方面，可以配合補氣、健脾、祛濕，增強體力、促進消化。

黃芪黨參淮山扁豆茯苓瘦肉湯

材料：黃芪20克、黨參20克、淮山30克、扁豆15克、茯苓15克、生薏仁15克、熟薏仁15克、陳皮6克、瘦肉適量

做法：先將瘦肉切開洗淨汆水，其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉小火煮2小時，調味後即可飲用

功效：健脾益氣、祛濕

註冊中醫陳敏指出，中醫將肥胖分為脂肪型或水腫型。脂肪型即常食肥甘厚味食物，令脾胃功能欠佳，易有宿便。這類型人士多食纖維有助改善腸臟健康，但纖維最好從天然食物吸收，否則可能伴隨大量糖分或其他添加物。

至於水腫型肥胖，因脾虛導致運化水分功能受損，水液積聚體內出現水腫，最明顯是在腳踝浮腫。中醫角度認為，高纖食物較難消化，如本身脾胃弱，有胃脹胃痛人士便不宜多吃，否則會加重病情，應食易消化食物如粥。

飯後一小時飲濃茶 減脂肪吸收

茶有利尿祛濕的功效，有助水腫型肥胖者瘦身。陳敏解釋：「濃茶並非消脂，只是減少吸收脂肪，幫助消化，促進新陳代謝；不過茶濃度要足夠，大約一杯要用上10克茶葉才有效果。」大家日常飲茶，每杯只有約3至4克茶葉。陳補充，飲濃茶要持之而恆，每日或隔日飲。但絕不可以茶代水，否則會刺激胃部，削弱正常消化功能，出現胃痛胃脹等毛病。飲濃茶的最佳時間是飯後一小時，太早飲會影響營養吸收。

曾有一個20多歲女士，身形肥胖，因沒有時間做運動，唯有從飲食入手減重。她每日輪流飲普洱、綠茶及玫瑰花茶，每杯都濃度高；加上晚餐不沾飯氣，只食沙律，日日如是，一段日子後因胃炎及胃出血而入院。雖然病情已受控，但卻出現嚴重胃氣，每餐只要食多少少，便感胃脹及胃氣，噯氣聲大如青蛙叫，次數頻密，影響工作及社交。雖然食量大減，但身形未有變得纖瘦。「以濃茶減肥，應保持均衡飲食及營養，每餐應有蔬菜、瘦肉及飯，尤其是白飯可健脾。」女病人因飲食不當，常食生冷沙律，脾胃差，加上濃茶削胃，便引致胃病。

陳補充，這些「加纖」茶，多是凍飲，凍飲會削弱脾胃功能，令脾虛夾濕，無論是脂肪型或水腫型肥胖，也不利減重。

楊盈希補充，飲茶無助減肥，但茶的咖啡因及單寧有助刺激胃酸，可減輕餐後油膩感覺；如加入難消化性糊精，對減少熱量吸收有些少幫助。

//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/08/70b8f070eebeba0e46bae51b536b9c25.jpg陳敏（許朝茵攝）; //www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/08/70b902cca5bca50270391000fb35afb9.jpg（資料圖片）;

食物低於室溫即屬生冷

「飲冷」則是指進食生冷食物。從中醫角度來說，可接受最低溫度的食物溫度為常溫，即室溫，低於這溫度便是生冷食物，會傷及脾胃，出現肚屙、腹瀉、消化不良、肚脹及食慾不振，減低腸胃吸收功能。中醫認為脾胃乃「後天之本」，負責吸收營養，故脾胃差會影響整體健康，免疫力下降，容易受外邪侵入。

此外，《黃帝內經》說﹕「肺主皮毛」，即肺氣好，頭髮及皮膚會光澤亮麗；肺氣弱則肌膚會變暗啞乾燥。

陳日升又表示﹕「形寒飲冷會令氣血運行得差，導致臉色差之外，說話時聲音低弱，無神無氣，身體變得愈來愈怕冷，提早出現白頭髮甚至脫髮。同時肌肉亦顯得無力，經常覺得疲倦。而且亦因氣血太弱，所謂『氣血歸不到』即血液未能輸送入內臟，身體內部運作差，自然影響睡眠。」相反血氣好時，說話中氣十足，動作靈活，整體感覺充滿精力。

中年女性飲冷更傷身

而飲冷對女性的傷害較大，且會由月事顯現出來。經常冷飲會令女性子宮受寒出現「宮冷」，有經痛、腰痛、經血色澤較淡及卵子健康偏弱，較難受孕，就算懷孕也很易於數周流產。對於香港女士而言，宮冷是一個較為普遍問題，「年輕時身體好，就算經常飲冷，不會構成大問題，但日積月累下加上年紀增長，至35歲後宮冷的徵狀會逐漸顯現出來，於40至50歲時便有可能出現滲尿，如在咳嗽時滲了出來」。

治療宮冷並不難，主要是調理身體「溫補腎陽」，因為中醫理論腎是主生殖系統。首先少食生冷寒涼食物，多服補腎藥材如鹿茸及鹿尾巴，食物方面則有蠔及紅肉，日常飲食多加薑、陳皮以及適量的胡椒配搭菜式。

黑豆牛羊補氣血

夏天經常飲冷食冰，導致氣血虛弱，可經常食用以下補氣血食物。

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https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170612/news/_12yd103.jpg;https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170612/news/_12YD001_.jpg陳日升（圖：許朝茵）;