木棉花清熱袪濕解毒 五花茶成分治口臭暗瘡痱滋

木棉花性涼味甘、淡，歸脾經、肝經、大腸經，具清熱利濕、解毒的功效。註冊中醫嚴耀堅說，木棉花可用於治療泄瀉、痢疾、血崩、瘡毒。用藥以曬乾為主，容易保存。註冊中醫潘咨遐指，木棉花可用作煮涼茶，例如五花茶就以木棉花為主要成分之一；也用以治療口臭、暗瘡及痱滋等「熱氣」徵狀。

根據《本草綱目》，木棉花「能行經絡，達病所，又入血分及去風殺蟲」，《抗癌本草》亦有載木棉花為抗癌藥方。惟潘咨遐強調，治療癌症需同時配合不同藥物服用，使用任何聲稱可抗癌或抗腫瘤的藥物前，必須諮詢中醫意見，不可隨便亂用。

拾花煲水飲 蟲卵細菌入肚

正值木棉花盛開，有人或會問可否拾起掉落的木棉花曬乾煲水？嚴耀堅表示有衛生問題，「自己曬乾比較麻煩，建議去藥材舖買」。潘咨遐補充，新鮮木棉花容易變壞，不適合入藥，亦不建議「自製」木棉花乾。路邊木棉花攙雜汽車廢氣，花內可能有蟲卵、細菌，單用清水未必可徹底清洗乾淨，「吃了仲衰」。中藥材經過嚴謹加工過程，最好還是到有信譽的藥材舖選購經處理的木棉花乾。

秋冬不宜服 偏涼傷陽氣

除了木棉花，樹皮、樹根亦有藥用價值。潘咨遐指，木棉樹皮又稱海桐皮，味苦；與木棉花一樣有解毒清熱祛濕功能，可散瘀止血，治療風濕痹痛、泄瀉、痢疾、胃潰瘍等。而木棉根味性辛平，有祛風除濕、散結止痛的效果。嚴耀堅補充，木棉樹皮入藥可治療牙痛，木棉根則清熱利濕、收斂止血，可用於治慢性胃炎、胃潰瘍、跌打扭傷等。而新鮮的木棉花蕊，含有豐富纖維，有助排便，但脾胃虛寒的人多吃或容易泄瀉，尤其是脾胃虛弱、經常泄瀉的人不適合食用。

縱木棉花可祛濕，但並非人人宜用，要視乎體質、季節而定。潘咨遐指，木棉花可解濕熱及去暑氣，在春、夏服用較好，秋、冬不宜。其偏涼易傷陽氣，亂用或導致「寒上加寒」，引發腹瀉、腸胃不適等反效果；經常在冷氣房久坐不動、缺乏運動的人，或經常進食生冷食物的人容易有虛寒體質，慎服。

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知多啲：木棉花籽有毒？

當木棉花期結束，果實爆開，棉絮漫天紛飛。棉絮中有一顆種子，根據香港浸會大學中醫藥學院的藥用植物圖像數據庫，「木棉花的種子含多種胺基酸和脂肪酸；還含有類胡蘿蔔素（carotenoid）等不同成分」；惟網上有指木棉花籽有毒性，會影響生育能力，甚至肝、腎功能，到底中醫會否用木棉花籽入藥？註冊中醫潘咨遐翻查過不少中醫書籍，暫未見有關木棉花籽詳細資料，未知有無毒性；加上中醫用藥時一般會以整朵曬乾的木棉花入藥，她自己亦未曾使用木棉花籽，形容「上述成分只會在實驗室內抽取出來，中醫用藥時不會特別留意」。

註冊中醫嚴耀堅補充，另有一款名為木棉子（又名棉花子）的藥材，名字與木棉花、木棉花籽相似，惟兩者沒有關係；木棉花屬木棉科，木棉子則是錦葵科植物的種子。木棉子味辛性熱，具溫腎、活血止血之功效，治療陽痿、遺尿、胃痛、腎虛腰痛等，陰虛火旺者忌服。木棉子可以入藥，不過很少用。

祛濕食療：茯苓陳皮煮粥 溫和掃濕氣

春天潮濕易倦，想飲祛濕湯水，註冊中醫潘咨遐表示，木棉花清熱祛濕的效果較強勁，脾胃虛寒的人服用後，脾胃抵受不住或會肚瀉；小朋友、長者等體質或較虛弱，亦不適合食用寒涼食物。

木棉花不是祛濕首選，潘咨遐設計兩款食譜，用效果較溫和藥材入饌，一掃濕氣。如有疑問，宜先諮詢中醫。

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■　茯苓陳皮粥

功效：健脾利濕

材料：茯苓15克、粳米200克、陳皮6克、冰糖適量

做法：

1.　陳皮刮囊，洗淨

2.　洗淨茯苓、粳米，與陳皮一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開後改小火煮至粥熟米爛

3.　加入冰糖略煮即成

注意：孕婦慎服

■　淮山赤小豆白扁豆豬𦟌湯功效：健脾祛濕

材料：淮山12克、赤小豆15克、白扁豆12克、豬𦟌500克、生薑2片、水1.5公升

做法：

1.　洗淨所有材料，赤小豆、白扁豆浸泡1小時

2.　豬𦟌汆水

3.　把所有材料放進煲內，水滾後轉文火煮1.5小時加鹽即可

注意：孕婦、痛風人士慎服

切忌亂飲：感冒飲五花茶難癒

提起木棉花，馬上想起「下火」五花茶。註冊中醫嚴耀堅表示，五花茶主要能清熱解毒、祛濕涼血，春夏飲用比較適合，「對於一年四季都進食煎炸、辛辣、油膩，經常食火鍋、鐵板燒的人來說，適當地飲用還是可以」。但體質虛寒、脾胃虛寒的人則少飲為妙。

註冊中醫潘咨遐指，五花茶適合口乾欲飲、因濕熱引起大便穢臭的人飲用。然而，中醫一般不建議隨意飲用涼茶，涼茶針對的是體內熱邪過盛、實熱體質的人；但一般人未必分清自己屬實熱還是虛熱，「 表面好熱氣，實際好虧」；過度清熱，有可能會削弱陽氣，令人變得虛弱、怕凍、暈眩、疲乏、小便頻密、泄瀉等。

不宜飲用涼茶人士

1.　風寒感冒患者：正氣更虛，感冒會更難痊癒

2.　脾胃虛寒或寒底人士：加劇體虛情况，容易腹瀉、頭暈、手腳冰冷

3.　老人及小孩：陽氣較弱，不宜盲目清熱

4.　孕婦：容易流產

5.　行經期間婦女：容易有痛經，月經較難排出

文：姚穎彤、李祖怡

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非一般全盒——傳統賀年全盒食物熱量易超標，營養師建議選蝦片、堅果、乾豆、紫菜米卷、蒟蒻、葵花籽等較健怡小食。（設計圖片，Cuong Nguyen Minh、simon_photos、Promo_Link、Liudmila Chernetska、Chiemi Kumitani、huangcarlos@iStockphoto/明報製圖）

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全盒食物哪款最邪惡？油角、笑口棗、脆麻花哪款脂肪含量最多?

賀年美食少不了香脆可口的油器：油角、笑口棗、脆麻花……香港營養師協會培訓及發展主任、註冊營養師梁曦允指，油炸食物熱量和脂肪含量較高，要留意攝取量。她列出常見3款新春油器的熱量及脂肪含量（以100克計算，由高至低排列）：

第1位：笑口棗

脂肪：39.5克

熱量：573千卡

第2位： 脆麻花

脂肪：31.5克

熱量：527千卡

第3位：油角

脂肪：25克

熱量：510千卡

油器高卡高脂 小包裝紫菜米卷代替

1粒笑口棗約9.4克、熱量54千卡，吃一兩粒也不過分；但油角1隻重約36克，有花生碎、椰絲和糖等餡料，熱量約182千卡，「等於吃了大半碗飯，脂肪也有8.9克，接近2茶匙油，heavy了一點」。她建議，要享受脆口感覺，可以選米通、米餅、蝦片、紫菜等較健怡的小食代替，「以1款日式紫菜米卷為例，每100克約含1.3克脂肪，真的達到低脂定義（每100克不超過3克脂肪）」。選購獨立小包裝為佳，有助控制食量，不會吃得太急太多。

「八甜」高GI 果乾取代注意含糖量

糖漬食物也是全盒的主角，糖蓮子、糖蓮藕、糖冬瓜等「八甜」，有甜蜜吉祥等不同寓意。「新鮮蓮子、冬瓜等是蔬菜，熱量低、膳食纖維高，但經糖漬後，熱量大大提升。」梁曦允表示，糖蓮子每100克含311千卡熱量、50克糖；糖冬瓜每100克含340千卡熱量、70克糖。糖漬食物加入糖分製作，屬游離糖，「是升糖指數很高的食物」。不過1粒糖蓮子約10克，留意分量的話也可淺嘗。

有人或認為用天然果乾取代「八甜」會比較健康，但梁曦允提醒，有的果乾產品添加了糖或油分，要留意成分標籤。另外，果乾本身可能含很高糖分，以1款無添加芒果乾為例，每100克計有330千卡熱量、39.5克糖，熱量比糖蓮子高，「別抱持果乾一定比糖漬食品健康，就可吃多一點的心態」。不過，無添加果乾優勝之處在於糖分屬天然果糖，只要控制分量，可把它計算在每天水果攝取量中，而且可揀選營養素較高的果乾，如芒果乾每100克有25克膳食纖維，豐富的纖維量可減慢升糖速度，飽足感也較強烈。

無糖朱古力≠無熱量

糖果和朱古力是嗜甜者專攻的目標！近年生酮飲食法風頭一時無兩，市面出現很多無糖糖果或朱古力，是否健康之選？「無糖糖果沒有熱量，不會影響升糖指數」，梁曦允指，選用甜菊糖、羅漢果糖、稀少糖等天然代糖製作的糖果，相比化學合成代糖健康。惟她提醒「糖果不是正餐，應適可而止，不要因無糖就狂食」，部分人吃得過多糖醇類或有腸胃不適、肚瀉反應。另外，就算朱古力標榜無糖，也不代表沒有熱量，「因為可可含脂肪，不是零熱量可以任食」。

乾豆較瓜子果仁低卡

說到全盒怎少得「搲銀」？為了好意頭，或是想過口癮，邊聊天邊吃瓜子是拜年指定動作。梁曦允表示，紅或黑瓜子都是西瓜籽，含礦物質鋅、鎂、鐵、磷，但「通常加鹽炒，鈉質較高；有些加入五香粉去炒就更吸引，因此剝瓜子會愈剝愈上癮」。她建議選擇南瓜籽、葵花籽，前者含有錳和植物固醇（phytosterols），有助降低血液中膽固醇水平，後者則含不飽和脂肪酸及維他命E，有消炎作用，而且「通常沒有額外添加鹽分，是較健康的選擇」。

另外，不少人會在全盒中加入堅果。開心果富含鉀質，腰果含鏻、鐵質，合桃則有豐富奧米加3脂肪酸。不過要留意「堅果和種子都是脂肪類食物，熱量不低」，建議每次食用30克，即約2湯匙的堅果，或手抓一把瓜子，「以30克計算，不同種類堅果種子熱量約200千卡內，可以接受」，而且所含的都是健康脂肪，營養價值更勝油器。

瓜子果仁，容易一口接一口，脂肪和熱量攝取不知不覺就超標！梁曦允提議，需控制熱量的人士，可考慮鹽焗黑豆、黃豆、枝豆，「乾豆類是蔬菜和蛋白質食物，脂肪含量少很多，如一款鹽焗黑豆每100克只有132千卡，但同樣是一粒粒又脆脆的，可以滿足口癮」。

獨立包裝海產零食、蒟蒻 創意之選

另外，發揮創意加入非傳統小食，梁曦允建議考慮獨立包裝的海產零食，大多既低脂又高蛋白質，如獨立包裝的烤帶子，每100克約1.4克脂肪，蛋白質含量有26.6克；吞拿魚粒每100克含1.9克脂肪、29.1克蛋白質。「要注意的是，海產零食通常鈉質較高，選獨立包裝有助控制分量」。此外，迷你包裝蒟蒻也是健康之選，蒟蒻是高纖健康食材，但要小心「甜蜜陷阱」，一些水果口味蒟蒻添加糖漿，因此要細閱成分標籤。

文：李欣敏

編輯：梁小玲

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中醫貼士：狂吃瓜子上火 茶飲清熱消滯

全盒一年才登場一次，雖然許多小食都被冠以「邪惡」之名，但怎忍得口！「進食小量沒有問題。」註冊中醫嚴耀堅說，但不建議血糖過高人士吃「八甜」和糖果；有暗瘡、濕瘡、濕熱皮膚病的人就不宜進食油器，「容易產生肺火、胃火，濕熱上炎，引致口腔潰瘍、暗瘡、濕瘡、喉嚨痛等」。而瓜子、果仁因經過炒製或烘焙，食過量亦容易產生肺熱、胃熱，導致咽喉炎、口腔潰瘍等。另外，「脾胃功能差者，不能進食過多瓜子、果仁，進食時亦緊記不要囫圇吞棗，必須完全咀嚼咬碎，否則容易引致胃部不適」。

萬一不小心吃得太多出現不適，嚴耀堅推介兩款茶飲，有助清熱、消滯。

清熱茶

材料：夏枯草10克、桑葉10克、菊花6克

做法：材料加入500毫升水中煮滾，冷卻後飲用，可加蜜糖調味

註：寒涼體質慎服

祛濕消滯茶

材料：藿香10克、麥芽10克、山楂6克

做法：材料加入500毫升水中煮滾，暖和飲用

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旅行行山常見小腿痛 活動量突增易誘發急性足底筋膜炎 紓緩腳痛3貼士

行足一日，最常見是小腿痛或腳跟痛。「平時身體習慣較靜態作息，例如每日坐8小時，出行時卻步行8小時，肌肉柔韌度、肌肉力量及筋膜組織彈性等，未能承受一下子增加的活動量，可能誘發急性足底筋膜炎。」香港理工大學康復治療科學系臨牀導師、物理治療師郭志恒表示，長時間步行，小腿肌肉要不斷收縮放鬆造成疲勞，導致小腿疼痛。

患處紅腫熱痛 或拉傷肌肉快求醫

「運動後出現痠痛很普遍。」郭志恒表示，因訓練不足或超出肌肉負荷而引起的肌肉疼痛，稱為遲發性肌肉疼痛，以痠痛為主，程度較溫和，一般隨着休息，約2至3日就會紓緩，但如1星期都沒有改善，建議尋求專業協助。若患處有紅腫熱痛、劇烈疼痛，甚至影響關節活動和肌肉控制，可能是肌肉拉傷或關節扭傷等急性炎症，應盡早求醫。想旅程行得舒適、避免腳痛，郭志恒教授3大貼士。

一、揀鞋貼士 視乎地點、步行時間

出遊時穿著的鞋會影響「戰鬥力」，應視乎旅行地點、步行時間及距離，揀選適合鞋款。如郊外觀光的路較崎嶇，又或需要登山，可選擇防滑和抓地功能較佳的行山鞋；相反，市內觀光路面比較平坦，就選避震較佳的鞋，減少足部因長時間行走所承受的壓力。

出遊寒冷地方，不少人會穿靴，郭志恒認同要注意保暖，「尤其血液循環較差的人，如糖尿病人、長者，避免出現凍瘡」；惟靴的形狀跟行山或運動鞋設計不同，或限制踝關節活動，小腿肌肉推動能力下降，令步速減慢、步行耐力降低，「身體為了配合步行需要而增加其他肌肉負荷，如髖關節肌肉，或造成不適」。

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運動鞋宜透氣輕身 毛靴要散熱

此外，鞋的質料亦要考慮。郭志恒建議運動鞋「鞋面物料要透氣，盡量輕身」；選毛靴要注意會否散熱不足令足部出汗，同時要避免過度摩擦引致水疱。至於襪子要在保暖和透氣之間取得平衡，不吸汗物料令水分停留，增加起水疱風險；加上水分會加速皮膚表面溫度流失，「所以襪子濕了就要考慮更換」。保暖襪比較厚，選擇鞋時要預留足夠空間。

鞋形腳形匹配 後側板固定腳跟

旅客亦要注意鞋形與腳形是否匹配，若鞋的後側板（heel counter）未能穩妥固定腳跟，長時間步行會令腳跟着地時間及壓力增加，造成足底筋膜炎或腳跟痛。若鞋頭空間不足，步行時產生熱力令足部膨脹「頂住」鞋頭、鞋面或造成腳前掌疼痛。

二、行程編排 首兩天勿太密

平日少運動、體能較差者，頭1、2日行程不要編得太密集。另外，身體機能和狀態隨時間變差，體能要求較高的行程可編排在早上，較輕鬆的可編排在較晚的時間；需長時間步行的行程宜有中途休息。

三、伸展鍛煉 改善肌肉柔韌度

如安排了較有難度的行程，出行前可鍛煉肌肉，減低腳痛風險，「如果旅程途中覺得肌肉不適，可在每日行程完結後都做伸展，有助改善肌肉因繃緊而造成的痠痛」。郭志恒推介簡易3招（見「簡易3招 伸展強肌」），引述美國運動醫學會（American College of Sports Medicine）建議，每組肌肉伸展維持15至30秒，重複2至4次，每周至少做2至3次，可改善肌肉的柔韌度。

簡易3招 伸展強肌

．小腿腓腸肌及比目魚肌伸展

左腳前，右腳後，作弓箭步姿勢，右膝保持挺直伸展腓腸肌；右膝微屈伸展比目魚肌，換邊再做

．足底筋膜伸展

用手將前腳掌向上屈，換邊再做

．小腿三頭肌強化

雙腳與肩同寬，慢慢抬起腳跟，再緩緩放下，可扶着牆壁保持平衡。重複8至12次為1組，初訓練時做1組，待肌肉力量提升後可加至3組

文：李欣敏

編輯：梁小玲

紓緩貼士：急性炎症冰敷忌按摩 鎮痛貼小心成分

「長征」一整天，怎樣紓緩腳部壓力和疼痛？按摩、足貼有效嗎？

郭：郭志恒（物理治療師）

嚴：嚴耀堅（註冊中醫）

問：按摩有效嗎？要不要用按摩膏？

郭：研究顯示按摩對於處理遲發性肌肉疼痛有少許益處，建議出行後肌肉不適，排除嚴重情况，可按摩痛處，有助改善。定點按摩不需要按摩膏，但若想促進整個腿部血液循環或紓緩大面積肌肉不適，可配合按摩膏來增加潤滑作用，減少摩擦受損。但若出現急性炎症徵狀，不宜按摩，否則可能加重損傷；如徵狀輕微，可冰敷患處紓緩疼痛和消炎。

問：按摩膏選熱感還是凍感？

郭：未有研究顯示哪種按摩膏較有效，因此取決於個人喜好。發熱產品一般含辣椒成分，冷凍則有薄荷成分；讓皮膚感到灼熱或冰冷，可分散痠痛感覺。但這些成分未能滲透深層組織，對於改善深層肌肉血液循環的效果並不顯著。

問：鎮痛貼有用嗎？

郭：使用含有消炎藥成分（如水楊酸）的鎮痛貼要小心，宜先諮詢專業人士意見。

問：足貼有用嗎？

郭：暫時未有足夠研究數據證實足貼有助改善身體不適。

嚴：有些足貼聲稱祛濕排毒，但效果未必顯著。因為腳底會排汗，環境中也有濕氣，而足貼內的成分通常遇水或溫度變化就會產生化學作用而變黑。因此，足貼變黑不一定是因為體內濕氣及毒素。另外，肌肉疲勞導致腳痛不一定與濕氣有關。

而一些傳統膏藥貼或足貼，含有活血化瘀的中藥（如乳香、沒藥、當歸、薄荷等），則有助緩解疲倦、過勞引起的不適。

紓緩貼士：暖水泡腳按穴鬆一鬆

去旅行浸溫泉，一身「鬆晒」！註冊中醫嚴耀堅表示，用暖水泡腳能紓緩小腿、腳底疼痛。只要膝蓋以下浸入暖水中，放鬆浸泡5至10分鐘即可，完成後緊記盡快擦乾腳部。另外，按摩以下穴位（圖）也可放鬆雙腿。

嚴耀堅建議，如果小腿勞損嚴重，經常腫脹、疲倦，可接受針灸治療，能迅速改善徵狀。

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多汗症徵狀

．每星期最少出現1次

．影響日常生活

． 25歲或之前發病

．有家族史

．並非在睡眠時出汗

．出汗地方兩邊對稱，如兩邊腋下、雙手等

符合以上任何2點，持續逾6個月，並排除因疾病或藥物引起，就可診斷為多汗症。「多汗症多數於青春期開始，若25歲以後出現，就要考慮會否是身體其他問題引致」，林嘉雯指多汗症不分男女、體型，「瘦人都會有多汗症，但肥胖會使多汗情况惡化」。

過往有不少多汗症患者向林求醫，其中一人求職面試時明明不緊張，但額頭卻冒出豆大汗珠，影響形象；有學生因手心出汗嚴重，一路考試一路出汗，連試卷也沾濕；還有女患者因擔心與男生牽手時手汗過多尷尬，不敢結識異性，影響社交。

少汗

西醫眼中，汗水少問題不大，未必需要求診；中醫則認為，若運動、進食辛辣食物後，或天氣炎熱時仍汗出很少，並非正常現象，「有可能是身體陽氣不足，蒸化無力。即是指陽氣蒸化津液，發泄於肌膚的功能減弱」。

嚴耀堅指，另一原因是身體血虛，或因汗、吐、瀉、溫熱病邪耗津傷液，因此沒有基礎物質去產生、完成排汗功能。

臭狐

林嘉雯指醫學上很難定義臭狐，診斷時主要靠患者主觀描述、病史等，「病人會告訴我們身上有一股酸臭氣味，在感覺熱、出汗、運動後尤其明顯」。多汗症與臭狐是兩回事，兩者涉及的腺體不同，臭狐氣味是「酸酸臭臭」，而多汗症氣味則是「噏」味。另外，「有臭狐的人不一定大汗，但如果同時有多汗症，會加劇體味問題」。濃味食物如蒜頭、洋葱、咖喱、酒等都會增加體味。她提醒臭狐患者需注意個人衛生，應留意腋下、乳頭、下身等出汗位置，建議洗澡時用具殺菌功能的沐浴露、清潔劑，而且多穿鬆身衣物，定期清理腋下毛髮。

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止汗劑 原來一直用錯

暑假來到尾聲，酷熱天氣卻不肯遠離，一出門還是一身汗水，衣服上的汗印，伴隨陣陣異味，尷尬不已。想止住汗水，各師各法，由各種外用止汗產品，至注射肉毒桿菌、微波「叮」死汗腺，甚至手術切除汗腺，各有優劣。

外用產品

止汗劑宜睡前塗 用1周好轉可減量

止汗劑和香體劑

「止汗劑（antiperspirants）用法簡單風險低，而且有一定效用，綜觀多個處理汗水的方法，最多人用。」皮膚及性病科專科醫生林嘉雯表示，止汗劑可用於腋下、背部等多個範圍，通常含鋁鹽或鋯鹽，原理是將這些分子滲入汗管出口，阻塞汗腺排出汗水。濃度愈高，成效愈大，但亦較易刺激皮膚，通常濃度15%至20%已足夠。她提醒，用後皮膚或會變得乾燥，可能會引起過敏，「止汗劑如含香精可能引致敏感，應盡量避開，建議選擇只得鋁鹽或鋯鹽等簡單成分的產品」。

很多人都用錯止汗劑，以為出門前塗上就能止住汗水。林嘉雯教路，睡前使用效果最好，趁皮膚乾爽、較少出汗時使用止汗劑堵塞汗管，日間就能減少出汗。連續使用1星期，當見到成效後可減少使用次數，減低致敏風險，「如果怕刺激，可以早上洗一洗；因為前一晚止汗劑已經滲入汗管，早上洗走皮膚表面的止汗劑，減低過敏風險」。皮膚易敏感、皮膚病患者，以及接受激光脫毛療程後1星期內，都不宜使用止汗劑。

香體劑（deodorants）與止汗劑最大分別，在於不含鋁鹽、鋯鹽等止汗成分，不能抑制汗水分泌；主要靠殺菌、抗菌成分如酒精，減少細菌滋生與減輕體味。

止汗劑型點揀？

．噴霧裝

優點：使用方便

缺點：噴灑分量不均勻；或誤吸揮發性有機化合物，影響呼吸道。建議對準腋下，避免誤吸噴霧或噴到眼睛，並應在通風環境下使用

．走珠裝

優點：容易控制分量

缺點：容易沾污衣服

．膏裝

優點：質地較水潤，適合皮膚乾燥人士

缺點：比起走珠裝不易控制分量

資料來源：皮膚及性病科專科醫生林嘉雯、消費者委員會

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止汗濕紙巾

近年熱賣的殺菌止汗濕紙巾，標榜抹一抹瞬間涼浸浸，感覺既降溫又殺菌止汗。浸大國際學院學術統籌主任（健康科學）潘宛芬說，濕紙巾方便攜帶和使用，隨時可抹走汗水，而且不少產品加入酒精成分，加速水分揮發，以達短暫「止汗」效果，亦會加入香精除臭和薄荷令人有冰涼的感覺。但她提醒，酒精、香精或化學合成的薄荷，均可能刺激皮膚，引致乾燥、痕癢、泛紅，甚至敏感，建議不要抹面，只適宜局部使用。

天然止汗產品

不少標榜天然的止汗產品，如止汗水晶、消臭石、止汗粉、香薰等。林嘉雯指出，止汗產品需含鋁鹽和鋯鹽才有效止汗，至於標榜天然如蘇打粉、爽身粉、粟粉等，「止汗功能非常有限，只是吸去皮膚表面上的汗水，讓你覺得沒那麼濕，並非堵塞汗管減少出汗」。一些聲稱可止汗的水晶產品，她亦認為效果有限。

小貼士：脫腋毛減汗味

林嘉雯指出，腋下毛髮面積不小，容易滋生細菌，引起汗臭，因此脫毛可以減少汗味，還可以間接減少汗水滯留，「毛髮可將汗水困於腋下，透過脫毛就能讓汗水蒸發得較快」。

榴槤當造配酒可致命？糖尿心臟病高血壓患者要注意

榴槤當造，金枕頭、貓山王、黑刺等，吸引榴槤迷急不及待大快朵頤。貴為水果之王，榴槤的熱量和脂肪相當高，但同時富含膳食纖維、抗氧化物；一眾fans甘冒增磅風險，「愛不惜口」！且慢！近日泰國有一宗死亡個案，懷疑與食榴槤時飲啤酒有關。屬偶發事件？還是榴槤與酒屬致命配搭？香港營養師協會培訓及發展主任、註冊營養師梁曦允指，背後與榴槤含豐富的揮發性硫化物（VSCs）有關，「榴槤味道濃烈是因為有豐富揮發性硫化物，有研究指這種物質會抑壓肝臟乙醛脫氫酶（ALDH）酵素，即俗稱『解酒酵素』」。

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抑制解酒酵素 引致酒精積聚

榴槤影響酒精分解速度，令酒精積聚體內，引致「酒精過量的副作用，如宿醉、心跳快、作嘔作悶、面紅等」。如本來已對酒精敏感人士，食榴槤加飲酒或會加劇酒精反應，1980年代有外國書籍曾記錄榴槤配酒「有可能引致心臟停頓，甚至死亡的副作用」。不過梁表示，只有極端情况下才有可能致命，較多外國研究指出，榴槤搭配酒或引致較輕微的副作用。

中醫：榴槤和酒同樣熱性帶濕

註冊中醫嚴耀堅表示，榴槤性熱，味甘，質地滋膩，大量進食後較難消化，在體內產生大量濕熱物質，而酒同樣是熱性帶濕，「糖尿病、心臟病、高血壓患者，兩者一同食用後，有可能產生脾胃停滯、氣滯血瘀的症狀，可能誘發血管阻塞，嚴重會致血管爆裂、中風等」。他指，雖然暫時沒有臨牀研究證實，榴槤配搭酒絕對會致命，「但的確有很多報道指，部分人士在喝酒和吃榴槤後有不良反應，甚至死亡。所以糖尿病、心臟病、高血壓患者，不建議一邊食榴槤一邊飲酒」。

配山竹降熱 惟腸胃敏感不宜

除了不建議配酒外，食榴槤還有其他禁忌嗎？網上有指榴槤不宜配搭荔枝、龍眼、牛肉、羊肉、海鮮等，又是否屬實？嚴耀堅指，從中醫角度看，「這些食物都屬溫熱性質，如果本身體質偏寒，腸胃消化正常，同時進食沒有問題」；但如果體質偏熱，消化能力差，榴槤與溫熱食物同吃，就容易出現熱性疾病，如口腔潰瘍、唇炎、舌炎、皮膚病或胃脹等問題。另外，脾胃濕熱、陰虛火旺、消化不良者，以及患濕瘡、暗瘡、癮疹、感冒、發燒等，都不宜進食榴槤。

有指榴槤與山竹一起吃可平衡燥熱，但又有另一派指會引致胃部不適，孰是孰非？嚴耀堅指，山竹清熱滋潤，可以降低榴槤溫熱性質；惟腸胃敏感人士，可能會因兩者的纖維太豐富，引致輕度胃脹、噯氣。

梁曦允表示：「從營養學角度，我們以食物種類分類食物；榴槤、荔枝、山竹和龍眼都屬水果類，所以在營養學角度沒有不能同吃的說法。」何况在馬來西亞、印尼等東南亞國家，當地人喜愛將榴槤肉加工，製成調味料煮食，例如製作咖喱搭配肉類、海鮮一同煮食，故網上說法未必屬實。

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腎病心衰竭 提防榴槤高鉀

「要說誰不宜吃榴槤，營養學角度講求的是攝取分量的控制。」梁說榴槤熱量、碳水化合物、鉀質、脂肪含量較一般水果高，任何人進食也應適可而止，以免導致各方指數超標。

榴槤的熱量較其他水果高出不少，每100克接近150千卡，相當於大半碗白飯，比起蘋果高出1倍有多！梁提醒需要控制體重人士，要調節進食榴槤分量或減少進食其他高脂肪食物，避免冒着熱量超標、體重增加的風險。榴槤的糖分同樣高，每100克含27.1克碳水化合物，等同2份五穀類，進食過量或引致血糖上升。

每當提起高鉀質、有助去水腫的水果，很多人會馬上想起香蕉。然而，根據美國農業部轄下的營養素資料庫（USDA）數據顯示，榴槤含436毫克鉀質（每100克），較相同分量的香蕉多接近80毫克。梁曦允表示，如患有腎病、心臟衰竭或正接受藥物治療人士，宜留意進食榴槤的分量，控制鉀質攝取量。

1個小型榴槤 脂肪=6茶匙油

碳水化合物以外，脂肪亦是熱量的一大來源。梁曦允指出，榴槤在多種水果當中含較高脂肪，「每100克約有5.3克脂肪，等於1茶匙左右的油」；而成年人每日建議油攝取量不超過6至7茶匙，所以吃掉一整個體積較小的榴槤（重約602克，含32.1克脂肪，即大約6茶匙油）已相當於攝取成年人1天脂肪的建議分量！」

營養價值：榴槤紓緩虛寒痛經 殼降火核健胃 一般人宜每次食1瓣

榴槤氣味濃烈，不是人人喜歡，但貴為「水果之王」，不但營養豐富，同時有補益功效。註冊中醫嚴耀堅表示，中醫認為榴槤能健脾補氣，補腎養血，亦有壯陽功效。如果有虛寒痛經，即是疲倦，畏寒怕冷，月經量少而顏色淡或淺紅，腹部隱隱作痛，吃榴槤有紓緩作用。惟他提醒，「如果痛經屬濕熱型（經量多和顏色鮮紅、潮熱、手足汗出、自覺身體沉重等徵狀）、血熱型（經量過多，色鮮紅或深紅、質黏稠；口渴飲冷、心煩多夢等徵狀）就不適合食用」。由於榴槤有豐富熱量，性質偏熱，建議一般人每次食用1瓣左右，消化能力強或體質偏寒人士可考慮稍增加食用量。

榴槤除了果肉，原來殼和核都是寶。榴槤肉多吃容易熱氣，嚴耀堅教路，榴槤殼裏面白色的瓤，有降火清熱作用，可以煮湯服用，「只需取適量榴槤殼，加水和少許鹽煮滾，把湯水喝下可防治吃榴槤引起的上火」。榴槤核則有補腎健胃作用，「把榴槤核加水用中火煮20分鐘，再放入冷水中3分鐘，之後將榴槤核外層剝掉，得出的果仁可以直接食用」。

富含抗氧化物 緩老化增免疫力

從營養學角度而言，榴槤含豐富膳食纖維，註冊營養師梁曦允表示，「每100克榴槤有近4克膳食纖維，比起只有2克膳食纖維的蘋果多接近1倍；成年人每日建議最少攝取20至25克膳食纖維，進食100克的榴槤已達到接近五分之一」。

此外，榴槤在各種水果中相對含較豐富的抗氧化物，譬如維他命A和C、花青素、胡蘿蔔素等，有助減緩肌膚老化、提升免疫力。以維他命C為例，「每100克橙含有50多毫克維他命C；而榴槤有接近20毫克，在水果當中已是不錯」。

梁曦允又指，一些東南亞國家的研究發現，進食榴槤有助預防或改善疾病，「例如有研究將含榴槤成分的食物餵給老鼠，發現榴槤有改善總膽固醇及降低壞膽固醇的功效；另一研究則發現，榴槤有助控制乳癌細胞的繁殖速度」。不過研究目前只以動物或細胞作測試，未廣泛用於人類身上。所以進食榴槤時，梁建議，按照6至65歲以下人士每日宜攝取兩份水果、2至5歲小童每日最少進食1份水果的分量為佳（每份水果約150克）；長期病患則建議揀選榴槤作1份水果，另1份選擇糖分、熱量、鉀質或脂肪較低的水果。

文：植蔚卿、李欣敏

編輯：梁小玲

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【明報專訊】腳板長出硬硬一粒「繭」，貼了雞眼膠布仍沒改善？雞眼、腳疣都是腳板常見的病灶，但成因和治療方法大不同。有人以痛楚區分，雞眼會痛，腳疣不痛，對嗎？

中醫說：「雞眼又名肉刺，因腳部長期受壓，氣血不通所致。」

鄒：鄒玟玟（仁濟醫院下葵涌中醫中心註冊中醫）

嚴︰嚴耀堅（註冊中醫）

氣血不通致雞眼 憤怒動肝火起疣

問：中醫怎樣看 雞眼、腳繭、疣的形成？
鄒：中醫稱雞眼為肉刺，病因是由於腳部長期受壓，或是穿著窄小鞋履，氣血運行不暢所致。根據《瘍醫大全》對雞眼的記載：「雞眼本名肉刺，生於足指，形如雞眼，故俗呼之。根陷肉里，頂起硬凸疼痛，步履不便，此緣纏腳，或著窄鞋奔行壓擠，皆能生之。」而繭的成因與雞眼一樣，不過形成的位置可以在手和腳，譬如經常執筆寫字，手指容易起繭。

至於疣，現代西醫認為是由人類乳突病毒感染所引起。而在中醫角度，疣的成因可以是由於情緒影響。《外科樞要》提到：「疣屬肝膽少陽經，風熱血燥，或怒動肝火，或肝客淫氣所致。」憤怒時動肝火或者感受邪氣，令到肝膽少陽經，風熱血燥，而引致疣的形成。生於足部的疣，中醫稱之為蹠疣。

雞眼圓錐形似雞眼睛 疣粗糙有紫黑出血點

問：雞眼、腳繭、疣怎分辨？
嚴：雞眼一般長於腳趾、腳底，呈圓錐形，外形像雞的眼睛。腳繭中央位置最厚，邊緣則較薄，表面較為光滑。而疣的表面粗糙，可見多個紫黑色的出血點。有病人眼眉上方長出1粒約1毫米大小的疣，後來漸變大至7、8毫米，外觀像含苞待放的花朵。

艾灸中藥外洗治疣 火針刺雞眼或留疤

問：中醫如何治療雞眼和疣？
鄒：《瘍醫大全》提到雞眼的治療方法：「宜貼加味太乙膏滋潤之，或用紫玉簪根搗爛，塗貼油紙蓋之，或地骨皮、紅花各等分研細，香油調敷俱效。」敷在雞眼位置以消除疼痛，待結痂即會脫落。不過，上述方法都是中醫古方，現在未必常用。

疣則可以使用艾灸療法，其中雀啄灸是將艾條對準疣的位置，但與皮膚保持一定的距離，一起一落施灸，一般可灸15至20分鐘。另一種是直接灸法，將艾條直接置於疣上面灸，每日一次，療程至疣脫落為止。

除了艾灸療法，亦可利用中藥外洗的方法治療疣。可選用清熱涼血、解毒的藥草，如馬齒莧、大青葉、板藍根，或者活血化瘀的當歸、赤芍、桃仁、紅花煎藥浸洗，每日1次，每次浸約半小時。

此外，雞眼和疣可利用火針，直接刺在患處。但要注意使用火針的風險，有可能造成感染或留有疤痕。

中醫：預防貼士

腳繭：避免穿尖頭鞋
註冊中醫嚴耀堅表示，預防腳繭，應避免穿著尖頭、太緊的鞋子，以減少腳部的摩擦和擠壓。

疣：多吃蔬菜 心境開朗
若患者皮脂分泌較多，應減少吃煎炸、辛辣、油膩食物，多吃水果蔬菜、多喝水，而且要有充足睡眠，避免引起濕熱內蘊。

另外，經常不開心，又喜歡發脾氣，會導致肝氣鬱結，因此要保持心境開朗。

皮膚受壓起繭 感染病毒「疣」起

西醫說：「腳繭即是雞眼，長期摩擦受壓，令到皮膚增厚。」

問：腳繭、雞眼、疣，有什麼成因？
馮：某個位置長期摩擦，或者受到壓力，令到皮膚增厚，以保護該摩擦點，使之不會再因摩擦而受損。久而久之，那個位置便會加厚成為一個繭。繭通常長於受壓的位置，譬如腳板，穿高跟鞋、拇指外翻的地方。手部都可以起繭，例如打羽毛球、高爾夫球、提重物。

從西醫角度，腳繭即是雞眼，是一些加厚了的皮膚。但由於手部所受的摩擦力和壓力不及足部，中心點形成不到一粒像眼睛的東西，所以不會叫作「雞眼」。

疣是由過濾性病毒（人類乳突病毒）引起，可通過日常的社交接觸經傷口感染，大致上可分為以下幾類：

• 尋常疣：可出現於身體任何部位
• 扁平疣：常見於面部
• 性器疣（俗稱椰菜花）：長於性器官上
• 足底疣：長在腳底

赤腳活動就會有可能感染足底疣，譬如赤腳玩波波池、跆拳道、瑜伽。

疣可傳染 走路也痛

問：足底疣和腳繭（雞眼）有什麼分別？
馮：繭與疣最大分別是，繭不會傳染，而疣則具傳染性。有人會以疼痛的感覺來區分足底疣和腳繭：「繭會痛，疣不會痛」，這是謬誤。事實上，兩者都有可能在走路時產生痛楚，因此不能以「痛或不痛」來界定是繭還是疣，須靠醫生臨牀經驗判斷。

不過，足底疣在外觀上跟腳繭相似，所以有時難以分辨。腳繭中央有眼形隆起物，所以又叫作雞眼，但中心點不會看到紅色的血管。若患處中央有紅點或黑點，很可能是疣。這是由於血管膨脹，令疣更大粒。

雞眼膠布除繭 冷凍電灼激光脫疣

問：貼雞眼膠布就能治療繭、疣？
馮：治療雞眼一般會用雞眼藥水和浮水石，而雞眼膠布亦含有藥水。雞眼藥水、雞眼膠布主要成分為水楊酸，濃度由1%至醫療級數20%。而坊間的雞眼膠布濃度通常是5%至10%，如果雞眼體積細小，濃度足夠便可以令雞眼脫落。

求診的患者通常試過坊間的雞眼膠布、藥水仍沒有改善，情况較嚴重。此類患者在醫生囑咐下，需每天以溫水浸泡患處10分鐘，和暖的水溫令皮膚軟化，再以浮水石磨薄雞眼，然後才使用雞眼藥水，讓藥水更容易滲透至雞眼根部，提高成功率。厚繭一般要兩星期的治療時間，薄繭則約7天。

高濃度的水楊酸可去除病情輕微的疣，但不足以移除深層疣。疣可利用冷凍、電灼、激光移除。冷凍治療入侵性低，適合於腳底、手指尖的疣，但未必做一次即可將疣除去。而電灼儀器的直徑一般較疣大，容易傷害到周邊皮膚的細胞。與電灼相比，激光較能準確地脫疣。

西醫：預防方法

腳繭：鞋墊分散壓力減復發

繭容易在同一位置復發，康復後再穿尖頭鞋、高跟鞋，或受力過度，都會再起繭。皮膚及性病科專科醫生馮偉傑建議，腳繭患者使用鞋墊，可將足底壓力平均分散，以減少復發。另外，可找足部治療師訂做倒模鞋墊，較現成鞋墊更貼合個別腳形。「如果腳繭愈來愈嚴重，可能表示你所穿的鞋子不合適，需要加鞋墊或換鞋。」他提醒，最重要是鞋子有足夠的承托力，不要穿過緊或過鬆的鞋，令力度集中在某位置。

疣：避免公共地方赤腳
馮偉傑表示，要預防患有疣，最好避免赤腳。浴室和廚房等濕滑地方、公共地方如健身房更衣室，赤腳走路特別容易受到病毒感染。

文：李祖怡
編輯：梁小玲
電郵：feature@mingpao.com

網上流傳每日生食大蒜，有助改善鼻敏感。中醫認為大蒜性溫，有助驅寒，而鼻敏感多因肺氣虛寒所致，似乎合情合理，不過，何解有人食完，病情加重了？真的每個人也適用？

（資料圖片/明報製圖）

肺脾腎虛損 皆可致鼻鼽

鼻敏感，中醫稱鼻鼽。註冊中醫嚴耀堅指出，鼻敏感多在春夏交替及入冬時發作，引起打噴嚏、流鼻水、鼻塞、鼻子發癢或發熱、嗅覺變得遲鈍，甚至鼻黏膜潰爛。成因主要與肺、脾、腎虛損有關，分以下4個證型：

1. 長期歎冷氣 肺氣虛寒

經常歎冷氣，身體長期受寒，一旦遇到風寒攻襲便損肺氣。肺氣不足，未能如常宣發向上升，影響體內氣機運行，導致氣血及津液運行不暢。

主要徵狀：早上流鼻水，鼻水較稀及透明，患者怕冷，易出汗。

2. 飲食不節 脾胃虛弱

飲食不節，常食甜、煎炸、肥膩或濃味食物，影響脾胃功能。脾胃受損，損耗肺氣，令肺氣不足。

主要徵狀：早上流鼻水，鼻水較黏及稀，食慾不振，嗅覺減弱，身體容易疲累。

3. 鼻敏感處理不當 腎氣虛弱

鼻敏感處理不當，傷及腎氣。肺為氣之主，腎為氣之根，腎氣受損，會拖累肺氣受損。

主要徵狀：流鼻水、鼻塞、腰膝痠軟、四肢無力或頭暈。患者以長者偏多。

4. 風寒+食燥熱食物 濕熱型

出現風寒仍不停食燥熱食物，肺氣受損加上燥熱，影響氣機；同時增加鼻內的炎症反應。

主要徵狀：鼻腔發炎含膿，出現濃稠的黃綠色鼻涕，口苦口乾、喉嚨痛、咽乾眼乾等，小便偏黃，大便乾涸或溏爛。

熱底忌食——生蒜偏溫，有助驅寒；體質燥熱人士服食，隨時加重鼻敏感徵狀。

上述4種證型中，嚴耀堅指以肺氣虛寒最常見，「以往冷氣機未普及，大家用風扇來解暑，室內溫度不會調得太低，較少受寒，所以那時很少人患鼻敏感，反而患熱疹病人較多；但現在幾乎所有室內地方都有冷氣，長期困在冷氣間，患鼻敏感的病人也較以往多」。

不過，有時患者證型不止一個，可以兼夾出現。嚴舉例，有一名30多歲雙職媽媽，日間工作時身處冷氣間，放工後要照顧孩子，休息不足，身體長期過勞，而且飲食不節，常食燥熱及肥膩食物。結果她的肺、脾及腎氣均受損，導致鼻敏感，患病已有4至5年。發病的第一年，嗅覺及味覺已轉差。現時正接受針灸及服藥，病情逐漸改善。

嚴耀堅（資料圖片）

腎虛、濕熱型患者 大蒜無效

鼻敏感患者每當發病時，不停流鼻水及鼻塞，雖然未必構成重大健康威脅，但影響生活質素。不少鼻敏感患者在求醫之前，會試用不同偏方，希望改善徵狀。坊間流傳的每日食生蒜，究竟能否解決鼻敏感？

嚴耀堅指出，大蒜可以改善鼻敏感，不過並非人人適合。他解釋，中醫角度而言，大蒜主要用來改善食滯、消化不良、水腫、腹瀉，以及治蛇蟲咬傷，「雖然醫書沒記載大蒜對於鼻敏感有直接的治療功效，不過其性味溫熱，有驅寒及暖脾胃作用，對於肺氣虛寒及脾胃虛弱的鼻敏感患者，有一定幫助。另外，大蒜可以預防因受涼而引起的風寒感冒。當鼻敏感病人減少患感冒，自然也可減輕鼻塞及流鼻水等徵狀」。

但嚴耀堅補充，對於腎氣虛弱及濕熱型鼻敏感，大蒜則作用不大：「大蒜沒有很強的補腎功效，未能改善腎氣虛弱患者的體質。而且大蒜偏溫，濕熱型患者體內本身熱氣已經較重，再食大蒜只會加重徵狀，不宜多食。另外，陰虛火旺及有熱氣等人士，如長痱滋、喉嚨痛或暗瘡，同樣不宜多吃大蒜，否則會增加熱症。」

影響生活——每當鼻敏感發作，不停打噴嚏及流鼻水，非常擾人，所以不少患者期望用偏方，紓緩徵狀。

辛辣刺激 腸胃不適忌生食

嚴耀堅又指，偏方教人食生蒜，味道辛辣刺激，可能引起口腔及舌部灼痛；如果空腹進食或大量服用，更會刺激胃酸分泌，有胃病人士要小心食用。建議腸胃功能欠佳人士，最好食煮熟的大蒜。

最後他寄語一眾患者，發病時最好盡快求醫，別隨意用上坊間偏方，否則或會因不適合自己體質，未能改善問題之餘，甚至會加重病情。

（Tomwang112@iStockphoto）

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文：許朝茵

編輯：梁小玲

電郵：feature@mingpao.com

另外，運動對改善鼻敏感有很大幫助，嚴解釋：「運動令肺氣及脾氣運行暢順，氣血運行也改善。」他補充，治療鼻敏感並非難事，但病人若不改善飲食、生活和運動習慣，很快打回原形。

（明報製圖）

辛夷蘇葉茶

材料：辛夷花6克，蘇葉9克，薑、葱、糖或鹽適量

煮法：將辛夷花和蘇葉製成粗粉末，用紗布包好，以沸水冲泡，飲用前加入薑、葱、糖或鹽調味。每日1劑，代茶頻飲。徵狀改善後可停

功效：疏散風寒，宣通鼻竅

指腹按穴 每日15分鐘

另外，日常多按壓以下穴位可改善鼻敏感，每日用指腹按壓15分鐘，按至感到痠脹：

迎香：於鼻翼旁開一厘米位置

上迎香：位於鼻翼軟骨與鼻甲的交界，近鼻唇溝上端處

印堂：印堂位於面額部，兩眉頭連線的中點

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經常手腳冰冷的人，一定是體質虛寒？女人特別容易手腳冰冷？中醫逐一拆解。

註冊中醫嚴耀堅指出，手腳冰冷，即手足厥冷，又稱厥逆，冰冷感覺由手掌腳掌傳至手腕及腳踝，嚴重者會延伸至手肘及膝部。手腳冰冷與脾胃功能有關，「脾主宰四肢血液運化，若然脾胃欠佳，便難以將氣血送去四肢，因而出現冰冷感覺」。

陽氣過盛也會手腳冰冷

說到手腳冰冷，很多人即時聯想起弱不禁風的女性，但原來此毛病並非女士獨有，「火氣」旺盛的男性，一樣會有問題。嚴耀堅解釋，從中醫角度看，陰陽平衡才能達至健康身體；「陽」代表熱和火，「陰」則代表靜止、水分及冷。如果身體的氣機順暢，有助陰陽平衡。當體內的陽氣過盛，陰氣轉弱，便會出現熱氣，氣機不順，便無法把陽氣傳送到手腳。

有個十多歲的男病人，長期熬夜打機，每晚只睡5至6小時，持續數個月後開始頸痛手痺，診斷後發現病人陰虛火旺非常嚴重，伴隨暗瘡、面紅、口氣及耳鳴等徵狀。

「一般熬夜數天後，身體便有可能出現這些徵狀。病人會怕熱，手腳卻時常感到冰冷。年輕人復元能力較高，只要有足夠休息便可改善；不過，長期睡眠不足，手腳冰冷及口氣等徵狀，會變得愈來愈明顯。」嚴耀堅說病人須戒吃肥甘厚味食物，服藥調理身體，改善陰虛火旺徵狀，另可用針灸處理頸痛手痺等問題。

以下6個證型皆會引致手腳冰冷。

‧陽氣衰微

患者以女性為主，多因長期於冷氣間受寒，以及常吃生冷食物，導致脾腎陽氣衰弱，陰寒內盛；陽氣不足，則難以推動氣血流向四肢。患者伴隨怕冷、面色蒼白、容易疲累、肚痛腹瀉及周身骨痛等徵狀。

‧血虛受寒

可因素體血虛、手術或產後出血過多，或病危導致血虛，再受風寒，令血脈運行不順，寒邪凝於四肢，感覺冰冷。

‧熱邪內鬱

常因熬夜或食肥甘厚味食物，體內熱氣太重，令陽氣未能流向四肢。病人本身怕熱外，大多伴隨便秘、小便赤黃、面紅或煩躁等。此證型常在高熱疾病下出現。

‧陽氣鬱阻

若身體受寒，會導致氣機不暢順，同樣會阻礙陽氣流向四肢，同時伴有噯氣不舒、嘔吐、腹瀉等徵狀。

‧痰濁內阻

常食肥膩、濃味及熱氣食物，導致長期濕重成痰，影響氣機運化。胸部的陽氣受痰濁阻礙，無法散發四肢。伴隨嘔吐、痰涎、飢不欲食或胸脘滿悶等不適。

‧蛔蟲竄擾

蛔蟲存在體內，影響脾胃功能，導致氣機阻滯。手足冰冷外，亦會出現肚痛、嘔蟲及心煩等徵狀。常見於兒童身上，成人亦偶有患上。

穿得少食得生冷 容易中招

以上證型中，以血虛受寒及陽氣衰微最常見，而病人可以同時出現多個證型。有名年輕女病人肌膚蒼白，面無血色；非常怕冷，偏偏又十分愛美，經常穿熱褲及低腰褲，以展示修長雙腿和纖幼腰肢，結果經常冷得發抖、四肢冰冷。後來因經常手心冒汗，容易疲倦，加上長期有經痛而求醫。經診斷後，嚴耀堅說發現她脾胃功能弱，血虛受寒及陽氣衰微，「她本身愛吃生冷食物及飲品，例如魚生、雪糕、啤酒及凍飲，亦少做運動及曬太陽，加上穿著少而長期受寒，導致體質虛寒，不單手足冰冷，更有月經疼痛、經血不暢，寒阻血瘀及氣血虛弱」。最後要用藥為她驅寒調理身體。

紅參功效：補元氣 益脾胃

坊間流傳以紅參改善手腳寒冷問題。紅參其實是人參的一種，經蒸熟、乾燥再加工而成。它可否改善手腳冰冷？嚴耀堅指紅參有大補元氣、補脾益肺、生津及安神功效。陽氣衰弱及血虛受寒者適宜飲用，「可以補元氣，元氣足夠便可以推動陽氣及氣血運行；補脾益肺，亦有助血氣運送，手足自然會和暖」。不過，如本身患上發燒、偏熱或火旺人士，則不宜服用紅參，否則會令病情或熱氣加重。「雖然四肢冰冷的情况會得到改善，但是熱的徵狀可能會明顯增加，例如出現喉嚨痛等問題。」以下4種人士不宜用紅參：

1. 濕熱：怕熱，常感到口渴但又不想飲水，皮膚易泛紅，易有濕疹、大便溏爛

2. 實熱：因常食熱氣食物，易有喉嚨痛及暗瘡等

3. 陰虛火旺：常流鼻血或煩躁等

4. 肝火旺盛：過度思慮引致經常失眠

紅參亦非只適宜冬天服用，若本身怕冷，四季也可飲用補身，尤其在冬天來臨前服用，有助補氣禦寒。紅參可以用不同方法烹調，包括焗茶、煲湯及燉湯等。嚴耀堅說養生效用最理想的煮法是燉，因為燉後大部分的紅參精華仍留在燉湯內。焗參茶的功效雖然較弱，也能發揮到補氣效果。飲用時，要注意不能同時食用藜蘆、五靈脂、蘿蔔或喝其他茶，以免影響效力。除了人參外，嚴耀堅建議可多食牛肉、羊肉、韭菜、雞及薑，養脾胃並改善手腳冰冷。

文：許朝茵

編輯：王翠麗

電郵：feature@mingpao.com

//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/11/health-11052018-i1.jpg（明報製圖）;

熱天飲冷損脾胃

中醫不建議冷食凍飲，嚴耀堅指出，適當冷飲可以生津止渴，但過多會傷及脾胃，影響胃口，嚴重時更有食滯脹滿感覺；另外，亦會令身體積聚濕氣，容易疲倦。由於肺脾腎三個臟腑都有運化水濕功能，如脾胃運水功能欠佳，會牽連肺和腎。腎虛令人無精神、影響關節健康、脫髮及思考較慢；肺虛則易有痰、咳嗽、喉嚨痛及皮膚問題等。

「在大熱天時飲冷，有如將冷水倒在熱鍋上，刺激脾胃，造成損害，年輕時未必會察覺問題，但30歲後，腸胃問題會逐漸出現。」嚴耀堅說如果脾胃虛弱者，加少許溫性的薑粉或肉桂粉，中和寒涼，最好還是不要飲用太冰冷的飲品，置於室溫一會才飲用。

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