農曆新年是喜慶節日，不少人都會藉佳節與親友團聚、分享應節食品。然而，不少賀年食品均含高油、高鹽及高糖分，過量攝取會導致體重增加，影響身體健康。
有研究顯示，節日期間，成人體重平均可增加0.5至0.9公斤。有鑑於此，在歡度佳節之餘，我們亦要注意均衡飲食，以免體重飈升。以下是一些營養小貼士，讓我們歡度農曆新年，與此同時亦兼顧健康。
不吃早餐易致胖 蔬果全穀物增飽足感
首先，應保持規律的飲食習慣。不少人在假日習慣遲起床，因而錯過早餐。但不吃早餐、直接吃午餐，可能會導致攝取過多熱量。
已有研究顯示，吃早餐可以增加飽足感，有助減少因過於飢餓而暴飲暴食。多吃水果、蔬菜、全穀物類等高纖維食物，亦可幫助產生飽足感，從而減少過量進食的情况。
年糕、蘿蔔糕、油角、糖蓮子、笑口棗等賀年小食，往往含有較高脂肪及糖分，影響體重管理。如果缺乏充足的體能活動，每天卻攝取多於500千卡所需的熱量（即相當於約80克煎蘿蔔糕或約14克油角所提供的熱量），體重可於一星期後增加0.5公斤。
小食選低脂低糖低鹽 每天兩份水果
市民選購小食時，可先閱讀營養標籤，揀選低脂、低糖、低鹽的健康小食，例如水果、非油炸的米通及原味堅果。衞生署亦建議，成人每天應攝取兩份水果，即相當於兩個中型水果或一碗顆粒狀的水果［一份水果相當於一個中型水果（如橙子、蘋果）或半碗顆粒狀的水果（如車厘子）］。
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選擇不加糖飲料
聚會上，一般都會安排含糖飲料及酒精飲料宴客，但這些飲料均含大量糖分和酒精，容易攝取過多熱量，導致體重增加。
舉例，一罐330毫升的汽水（如可樂和忌廉梳打）或果汁飲品（如橙汁飲品和提子汁飲品），其含糖量約為30至43克，提供的熱量約為140至190千卡。
要減少糖分攝取，可選擇不加糖的飲料，例如清茶、不加糖的檸檬茶或添加新鮮水果片的氣泡水等，都是健康的選擇。
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#酒精飲品可免則免
根據世界衞生組織的研究評估，酒精已被歸類為「對人類致癌」的物質。有足夠的證據顯示，飲用酒精飲品可能會導致不同癌症，並且沒有安全的攝取標準。
如果選擇飲酒，可在充分了解風險情况下節制飲用。男士一天不應飲用超過兩個酒精單位，女士一天不應飲用超過一個酒精單位*。
最後，緊記保持恆常及適量的體能活動，例如散步、慢跑或踏單車，以消耗熱量，維持身體健康。若與家人一起參與，除了可保持健康體魄，更能增加家庭歡樂氛圍，可謂一舉兩得。
*備註：
下列每項均相等於一個「酒精單位」：
- 四分三罐（約250毫升）酒精含量為5%的啤酒
- 一小杯（約100毫升）酒精含量為12%的葡萄酒
- 一個酒吧杯（約30毫升）酒精含量為40%的烈酒
撰文：陸肇麟 (衞生署健康促進處營養師)
