疫情嚴峻，不少人都減少外出，居家抗疫，但卻同時減少了體能活動和增加進食的機會，體重容易上升，增加肥胖的風險。由於肥胖會增加患上高血壓、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的機會，高血壓和糖尿病更會有損腎臟健康，所以在家抗疫同時避免體重上升尤爲重要。
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秘訣一︰吃外賣要精明
在家抗疫時，少不免會點選外賣或快餐，很多人認為外賣食物難以與健康飲食共存，但其實只要精明選擇，外賣都有不少健康的選擇。
不少傳統的快餐食物，例如薯條、炸雞和雞肉塊，都是油炸食品。由於油炸過程增加食物的脂肪含量，同時增加了食物的熱量，建議選擇以烤、焗等非油炸方式烹調的食品。另外，如在進食時去除動物的皮脂也能減少熱量的攝取。例如，一件約5安士連皮的炸雞腿提供約370千卡，但一件去皮的烤雞腿只提供約270千卡熱量，減少了接近三成的熱量。
茶餐廳的炒粉麵飯類雖然較「香口」，但由於在烹調中額外添加了油分，熱量較蒸飯或湯粉麵高。以鮮茄牛肉飯爲例，一碟配白飯的熱量是940千卡，但當轉了配炒飯時，熱量便增加了約三成達1200千卡，所以不能輕視。
總括而言，外賣點餐時應多選擇以低脂方法，例如蒸、烤、焗、白灼和少油快炒，烹調的食物，的食品。現時很多快餐店也提供較健康的菜式，所以只要小心選擇，外賣也可以吃得健康。
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秘訣二︰每餐蔬菜不能少
由於蔬菜熱量較低，亦含豐富的膳食纖維，有助增加飽肚感。建議在每餐正餐時進食至少一份蔬菜，以達至每天至少三份蔬菜的建議。「一份蔬菜」約等於：半碗煮熟的蔬菜、芽菜、瓜類、豆類或菇菌，或一碗未經烹煮的葉菜（例如生菜、紫椰菜）。
由於減少了外出，家中未必能每天有新鮮蔬菜，建議可儲備一些能冷藏保存較耐的蔬菜，例如節瓜、合掌瓜、翠肉瓜、紹菜、椰菜、洋蔥、甘筍、南瓜和乾冬菇。
秘訣三︰以小食作水果
或許你也曾試過因「無聊」而進食小食。薯片、糖果、朱古力等都是高熱量且欠缺營養的食物，建議選擇熱量較低及營養豐富的水果作小食，以達至每天最少兩份水果的建議。「1份水果」約等於1個中型約網球大小的水果（ 例如橙和蘋果）。
秘訣四︰增加活動量
除了飲食上注意之外，增加活動量也是體重控制重要的一環。雖然家中空間有限，但我們亦可在家四處走動，來回踱步；亦可趁清潔家居時，例如掃地、吸塵和抺傢具，增加活動量，還可嘗試站着或原地踏步看電視，以增加活動量。
另外，當前新冠疫情嚴峻，變異病毒株正威脅本港，危機迫在眉睫。鼓勵所有符合接種年齡的市民，特別是長者，盡快行動。若市民家中有長者未接種疫苗，請立即為他們安排接種。
文： 衞生署健康促進處營養師楊詠嘉
