從中醫角度，黑糖性溫味甘，補中益氣、緩中、化食，有健脾暖胃、止痛及補血的功能。註冊中醫嚴耀堅指出，肥胖、陰虛內熱人士不宜多吃黑糖，陰虛內熱人士因有虛火，徵狀如暗瘡或濕疹、亢奮、面紅、出汗等，吃得多或會增加熱氣。
熱天飲冷損脾胃
中醫不建議冷食凍飲，嚴耀堅指出，適當冷飲可以生津止渴，但過多會傷及脾胃，影響胃口，嚴重時更有食滯脹滿感覺；另外，亦會令身體積聚濕氣，容易疲倦。由於肺脾腎三個臟腑都有運化水濕功能，如脾胃運水功能欠佳，會牽連肺和腎。腎虛令人無精神、影響關節健康、脫髮及思考較慢；肺虛則易有痰、咳嗽、喉嚨痛及皮膚問題等。
「在大熱天時飲冷，有如將冷水倒在熱鍋上，刺激脾胃，造成損害，年輕時未必會察覺問題，但30歲後，腸胃問題會逐漸出現。」嚴耀堅說如果脾胃虛弱者，加少許溫性的薑粉或肉桂粉，中和寒涼，最好還是不要飲用太冰冷的飲品，置於室溫一會才飲用。
