【中醫治療】中醫教路：椗位「留白」無染色

枸杞子雖然性味甘平，但食過量或於不同時節錯用食法，都有可能出事。如要一年四季都能發揮枸杞子的補益藥效，中醫陳敏建議可按時節配合各種簡單的食材，便能平衡枸杞子的藥性，減少出現問題。四季中，只有春季較適合生食枸杞子，而且每日不應超過10粒；夏季可配菊花製成杞子菊花茶；冬季則可與烏雞或羊肉煲湯飲用。值得留意的是枸杞子雖然可在藥材舖購買，但部分枸杞子經過染色，令賣相變得更紅更吸引。她說要分辨枸杞子有無加工染色，購買時可留意椗位有沒有「留白」，有的話表示沒有經過染色工序，可放心按量食用。

//www.afterroberto.com/wp-content/uploads/2018/08/a492e86509852f8bc173d6ff7435d7a8.jpg椗位「留白」——為了令枸杞子的顏色更紅更搶眼，有部分商人會加工染色，如發現椗位染紅最好不要購買，揀白色會較穩陣。（勞耀全攝）;