【明報專訊】中藥阿膠近年大熱。內地宮廷劇中，後宮妃嬪常以阿膠補血養身，炒熱了「補血聖藥」，不但令阿膠售價不斷上漲，更傳來巴西商家將驢子活活餓死後出口中國，令巴西驢瀕臨絕種的傳聞。
▲非保健食品——阿膠因宮廷劇帶挈而受熱捧，但中醫指出，阿膠不可當作保健食品，脾胃虛弱的人不宜進食。（YuanruLi@iStockphoto/網上圖片/明報製圖）
《本草綱目》記載阿膠「和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺……聖藥也」，惟中醫指「補血聖藥」性質滋膩，並非人人合適；想補氣補血，有更多好選擇。
驢皮熬製 標榜養陰止血潤燥
阿膠由驢皮熬製而成，標榜具養陰止血、補虛潤燥的功效，不少女士用於經期前後或產後補身。
阿膠的食用歷史可追溯至古代，《神農本草經》列為上品，標有安胎之效。但近年售價被炒高，內地國家衛生計生委與中國中藥協會更曾爭論阿膠的藥效。究竟這塊「水煮驢皮」，有何藥效？
▲驢皮製成——阿膠由驢皮製成，標榜具養陰止血、補虛潤燥的功效。（Edi Azevedo@iStockphoto）
▲潘咨遐（鄧安琪攝）
註冊中醫潘咨遐表示，阿膠具補血、止血之效，臨牀上主要治療婦女崩漏（月經不止）、月經過多、孕婦早期流產先兆等。她表示，阿膠滋陰潤燥，對部分陰虛火旺的病症甚具效用，如乾咳痰中帶血。東華三院註冊中醫朱秀儀表示，阿膠具安胎作用，多用於婦科，處方時會配以溫和脾胃的中藥，如茯苓、白朮等，「每次（阿膠）分量最多5至15克」。
來經吃過量阿膠 經血不能排出
坊間稱阿膠為「補血聖藥」，但並非人人合用。潘咨遐分享其中一個病例，一名病人崩漏逾一個月，身體虛弱乏力，自行服食雙倍阿膠，誤以為能紓緩情况。潘解釋，阿膠確具養血作用，但由於該病人於來經期間服用過量阿膠，變相留瘀為患，經血不能排出體外，「後來她來看中醫時，已經食阿膠食到好煩躁，不能睡覺，因為阿膠是比較溫補的中藥」。潘建議病人到西醫檢查，確診為子宮內膜增生，需接受刮宮手術，再經中藥調理約半年後才病癒。
▲朱秀儀（受訪者提供）
感冒咳嗽腹瀉忌吃 可致失眠暗瘡
除了月經來潮時應少食阿膠，潘又提醒，患有感冒、咳嗽、腹瀉等病亦不宜服用。她強調，市民切忌把阿膠當作日常保健產品，不能單純進食阿膠來補血，若胡亂服用，可致經期混亂、失眠、暗瘡等問題。朱秀儀表示，脾胃較虛弱的人士亦不宜食用阿膠，如經常胃脹、胃痛、容易腹瀉等，「因為阿膠性質比較滋膩，較容易阻礙脾胃氣機運行」。
▲影響經期——中醫指，婦女月經來潮時，應避免吃阿膠，以免留瘀為患。（torwaii@iStockphoto）
蒲黃炭、制首烏代替 止血補血
近來阿膠被炒熱，朱秀儀估計，近數年間阿膠價格上升約一倍，每500克由1000元升至約2000元。潘咨遐補充，市面上的阿膠真假難辨，加上阿膠由驢皮提煉而成，部分人認為味腥、難入口，考慮多項因素後，她較少處方阿膠。至於有何代替藥材，潘咨遐表示不少溫和的藥材皆有止血或補血的功效，如蒲黃炭、制首烏等。
文：鄧安琪
編輯：梁小玲
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