抗疫時期不少人都會購買罐頭、即食麵等「儲糧」,但對於癌症和糖尿病人,香港營養師協會對外事務主任、澳洲註冊營養師林思為則認為,一般罐頭、即食麵,或精製、加工等食物,均含高鈉、高脂肪和防腐劑,其營養價值不高,加上醃製品在加工或烹煮過程中,更有可能產生致癌物質,因此並非患者的理想選擇。以下有「營」食物不妨參考,或可先諮詢醫生或營養師。
相關文章:【抗疫你要知】癌症、糖尿病患者易中招? 抗疫日常7個實用Tips 積極為健康把關
癌症病人:攝取足夠蛋白質 製造抗體
- 潤濕、軟腍食物:患頭頸癌或因為治療而出現口腔潰爛、吞嚥困難等情况的癌症病人,可選擇進食較濕潤、軟身的飯或粉麵。
- 蛋白質食物:肉類、雞蛋等食物,有助吸收蛋白質。容易消化和吞嚥食物:可選擇牛奶、豆奶、豆腐、雞蛋等。癌症病人如攝取營養不足的話,也可飲用營養奶、營養飲品作補充。
- 罐頭食物:可選豆類或魚類,如沙甸魚含優質脂肪酸,建議選鈉質成分較低的。急凍食物:可選擇如肉類、菜類等。清淡食物:少吃濃味或辛辣的食物。
糖尿病患者:保持血糖穩定性 實踐多樣化飲食
- 升糖指數低的食物:如全穀類食物,包括紅米、糙米、藜麥、
蕎麥麵、全麥或黑麥包等。 - 新鮮食物:選擇新鮮的肉類和蔬果。
- 維持免疫力的食物:攝取各種微量營養素有助維持免疫力,如維他命A、C、D、E、鋅、鐵和硒。這些微量營養素可從海鮮、雞、牛、豬等肉類中攝取。
相關文章:【抗疫你要知】糖尿病人防疫首要控制血糖 穩定情緒為上策
其他貼士:
- 維他命D:一些高脂肪的魚如三文魚、吞拿魚、雞蛋黃等含維他
命D,有助身體製造抗體和白血球等免疫細胞,維持免疫系統正
常運作。 - 曬太陽:每日10至15分鐘,有助身體製造維他命D。
- 少吃生冷食物:病人的抵抗力較差,不宜吃生冷食物,特別是魚生、沙律等,避免細菌感染。
- 素食:若為素食者,可選豆腐、雞蛋、果仁等食物。
專題系列文章
- 【新冠肺炎】袁國勇研究團隊:新冠肺炎患者戴口罩較健康者戴口罩有效
- 【抗疫你要知】梨木樹再現確診需提高警覺 專家分享防疫資訊
- 【抗疫你要知】 新型冠狀病毒疫情初期逾半患者「肺花」 次波疫情僅一兩成有肺炎
- 驗抗體抗原僅適合篩查 新冠檢測 醫院PCR最準
- 【抗疫你要知】早午晚「 郁 」 10分鐘 3招9式 疼痛遠離我 !
- 【抗疫你要知】 新冠肺炎疫情下 新手爸媽抗疫兼湊BB 好辛苦? 醫生教你 5 個照顧錦囊
- 【抗疫你要知】無懼新型冠狀病毒? 孕婦、新手爸媽防疫攻略 15招傍身開心迎BB
- 中藥食材經 和味配搭 性質平和宜長幼食用
- 何栢良預期:本港1/3年輕新冠患者無病徵 繼續高度戒備保持社交距離
- 中西醫合璧戰新冠 舊藥新用 尋最佳療法