如何健康地減肥？詹兆洲指出，先放下極速見效的期望，理想的進度應是每星期減1至2磅，每日熱量吸收少於支出500至1000千卡，一個月可減6至8磅。詹強調減肥也要根據食物金字塔的比例，不可缺乏某一類食物，導致營養不均。
此外，減肥要運動及飲食兩方面配合。他指出，在跑步機跑個半至兩小時，可減到500千卡，但要每日跑並非易事。同樣減少食量也有限制，當將每日熱量減至1200千卡，難有空間再下調，唯有以運動來突破樽頸位。「建議每日減少吸收300千卡，再配合運動消耗300千卡，就可以達到每日減少600千卡熱量。」
另外，減肥方法一定要持續，否則體重反彈，引發搖搖效應，擾亂新陳代謝率，令減肥愈來愈困難。
