【明報專訊】春三月，從立春至立夏前，包括立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨六個節氣。驚蟄是第三個節氣，根據傳統曆法記載：「斗指丁為驚蟄，雷鳴動，蟄蟲皆震起而出，故名驚蟄。」而唐代詩人韋應物的《觀田家》便提到：「微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閒，耕種從此起。」農諺也有：「九盡楊花開，農活一齊來。」
隨着驚蟄的到來，自然界天氣回暖，春雷開始出現，驚醒蟄伏了一整個冬天的昆蟲；意味着驚蟄的到來，萬物逐漸生機處處，過冬的蟲卵也開始孵化起來。由此可見，驚蟄這節氣形象化地反映出自然物候現象。但真正使冬眠中的萬物蘇醒的，並不是雷鳴響聲，而是陽氣生長，溫度回升到一定程度所致。
《黃帝內經》〈素問‧四氣調神大論〉篇記載：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。」春季為四季之首，萬象更新之始，自然界萬物生機勃勃，欣欣向榮。天氣開始回暖多風，乍暖還寒。由於氣溫逐漸回暖，很多人都會放鬆了警惕，在穿衣、飲食、作息等方面都不再像冬季那樣注重身體。其實在驚蟄時節，更應注意養生，一能防止疾病的復發，二可提升身體的陽氣生發，以增強人體的抗病能力。氣溫雖上升，但仍需注意保暖，不要冷倒。
乍寒還暖 更需保暖
春季陽氣漸生，驚蟄氣候變化仍較大，冷暖變化未穩定，「春捂」尤為重要，不宜過早脫去長袖衣物，感冒往往是感受風寒而致，突然着涼便會「攝親」。還有，隨着氣溫上升，細菌、病毒開始大量繁殖，因此，春天是疾病多發的季節，如近日發生的流行性感冒，所以要注意肺部的保護。春季要夜睡早起，養成良好的作息習慣，還要廣步於庭，多到戶外鍛煉運動，使體內陽氣生發。
少吃生冷宜清淡 少酸增甘
春三月，天地俱生，萬物以榮，大地充滿生機，人類與自然界經過一個冬天的蟄伏後，開始頻繁地活動。萬物逐漸蘇醒，這也意味環境之中的細菌、病毒會不斷地滋生活躍起來，尤其是腸胃方面，容易病從口入。所以，飲食上更要講究衛生，少吃生冷食物、冰凍飲品，注意個人衛生，做適當運動提高人體正氣，能有效地預防疾病。食物應從冬季的濃郁厚味改變為春天的和暖而清淡；春季的進食熱量需求比冬季少，油膩、煎炸等食物宜少吃，可多食用新鮮的蔬菜，鮮春筍、芹菜、山藥、大棗也是不錯的選擇。「春天宜少酸增甘」，食物的五味與人體五臟有密切關係，酸味有收斂的特性，不利於春天陽氣的生發，所以要少吃酸，而多吃甘味食材能有補益脾胃的功效。
細菌活躍 保持室內乾爽
香港春季陰雨連綿，加上地理屬嶺南地區，容易出現潮濕。中醫常言：「千寒易除，一濕難去」、「濕性重濁，纏綿難癒」，說明濕邪致病的纏綿特性，但只要我們注重養生細節，持之以恆，濕氣便能遠離我們，達至保護陽氣的作用，精力旺盛，無濕一身輕。緊記要多開窗戶，保持室內空氣新鮮流通，也可運用抽濕機，使室內保持乾爽，否則病菌容易滋生，身體也容易生病。
煲粉葛薏米 通絡風濕
濕為陰邪，易傷陽氣，平時要戒食生冷，多吃健脾祛濕的食物，有助提升脾的升清功能，好讓陽氣、陰血等精華物質運行全身；而脾胃功能好，有利濕濁之邪排出體外，身體便能健康運作。身體的濕邪一去，體內的陽氣便能運行正常。如果人體長時間待在濕氣過重的環境，便容易形成風濕關節疼痛的問題。可用粉葛、老桑枝和薏米煲湯解肌通絡、祛濕氣，適合潮濕時節。
文：鍾啟福（註冊中醫）
編輯：蔡曉彤
