【營養要識】素得Smart：玫瑰花乳酪 吃出好氣色

【明報專訊】中醫認為，玫瑰花泡茶可以理氣解鬱，活血散瘀。營養師角度花茶是低熱量，低脂肪，適合減肥飲用；而且純鮮花茶沒有咖啡因，不會影響睡眠質素。

■食材介紹：乳酪

乳酪含豐富鈣質、蛋白質及益生菌；但選擇乳酪要小心，很多果味乳酪都加入大量糖分，應避免選添加糖分，因為熱量較高，選擇較低糖和低脂的產品，自行加入新鮮水果，更健康有營。

■玫瑰花芒果荔枝乳酪

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材料（2人分量）﹕

芒果……2個

荔枝……6粒

原味低脂乳酪……大杯

乾玫瑰花瓣……數片

做法﹕

1. 芒果起肉及切條，荔枝除殼備用

2. 乾玫瑰花瓣數片，浸泡在水中約半小時後取出備用

3. 在乳酪放上水果、玫瑰花瓣，冷藏45分鐘即可食用

營養成分（1人分量）

熱量……165千卡

脂肪……0.9克

纖維……3克

文：陳雅君

圖：馮凱鍵

食譜提供、營養分析：仁安醫院註冊營養師李向明

https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170613/diet/_13vw208.jpg靚從口入——玫瑰花理氣解鬱，活血散瘀，而且低熱量低脂，配合富鈣質、蛋白質及益生菌的乳酪，健康有營。（DragonImages@iStockphoto）;https://health2.mingpao.com/ftp/Health2/20170613/diet/_13vw209.jpg（圖：馮凱鍵）;